हार्वर्ड-प्रशिक्षित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने आंत और यकृत स्वास्थ्य के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ दोपहर के भोजन के कॉम्बो को साझा किया – द टाइम्स ऑफ़ इण्डिया

एक स्वस्थ आंत और यकृत को बनाए रखना इष्टतम स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। पर आपने कैसे किया? नहीं, आपको महंगे सप्लीमेंट्स पर पैसा खर्च करने की ज़रूरत नहीं है। सही खाद्य पदार्थ खाना बस पर्याप्त है। हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड में प्रशिक्षित एक बोर्ड-प्रमाणित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ। सौरभ सेठी ने दोपहर के भोजन के विकल्पों की एक सूची साझा की है जो पाचन का समर्थन करने, सूजन को कम करने और यकृत समारोह को बढ़ावा देने में मदद करता है। ये भोजन न केवल पौष्टिक और अच्छी तरह से संतुलित हैं, बल्कि तैयार करने में आसान और आसान भी हैं। चलो एक नज़र मारें। ग्रिल्ड चिकन + क्विनोआ बाउल + भुना हुआ सब्जियांयह सबसे आसान प्रोटीन-पैक भोजन में से एक है जो आपके पास हो सकता है-संयुक्त प्रोटीन युक्त ग्रिल्ड चिकन, फाइबर-समृद्ध क्विनोआ और पौष्टिक भुना हुआ सब्जियां। फाइबर आंत की गतिशीलता में सुधार करेगा, जबकि प्रोटीन आपको लंबे समय तक भरा रहेगा, और वेजीज़ आपके यकृत और आंत को खुश और स्वस्थ रखेंगे। मूंग दाल + चावल + चुकंदर

आपका नियमित भारतीय भोजन, जिसमें चावल, मूंग दाल करी, और शामिल हैं चुकंदर रायता, जटिल कार्ब्स, प्लांट-आधारित प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स का एक आदर्श कॉम्बो है। यह भोजन जिगर को डिटॉक्स करने और स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को बढ़ावा देने में मदद करेगा।तुर्की और एवोकैडो लेट्यूस रैप्स + गाजर की छड़ें + हम्मसएक आसानी से तैयार भोजन, लेकिन प्रोटीन, स्वस्थ वसा और फाइबर के साथ पैक किया गया। डॉ। सेठी की सूची में से सबसे अच्छे दोपहर के भोजन के विकल्पों में से एक तुर्की और एवोकैडो में लेट्यूस में लिपटे हुए, फाइबर बूस्ट के लिए गाजर की छड़ें और हम्मस के साथ जोड़ा गया। एवोकाडोस उनके लिए जाना जाता है जिगर लाभ। पूरे गेहूं रोटी + पलक पनीर + ककड़ी सलादयह भारतीय स्टेपल पाचन के लिए सबसे अच्छा है और यकृत को ऑक्सीडेटिव क्षति से भी बचाता है। पालक और पनीर करी के साथ, एक पूरे गेहूं रोटी को खाना, और एक ताज़ा ककड़ी सलाद आपके आंत और गुर्दे को स्वस्थ रख सकता है। करी में जोड़े गए क्रीम पर आसान जाना सुनिश्चित करें। जंगली-पकड़ा सामन + शकरकंद + उबला हुआ ब्रोकोलीसैल्मन, विशेष रूप से जंगली-पकड़ी गई किस्में, ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध हैं, जो यकृत की सूजन को कम करने के लिए सिद्ध होती हैं। इसे शकरकंद के साथ पेयर करें, जो जटिल कार्ब्स और फाइबर से भरी हुई हैं। वेजी बूस्ट के लिए, स्टीम्ड ब्रोकोली जोड़ें, जो विटामिन जोड़ता है और डिटॉक्सिफिकेशन का समर्थन करता है। अंकुरित ब्रेड + सेब के स्लाइस पर छोले सलाद सैंडविचकुछ भी नहीं एक स्वादिष्ट छोला सलाद सैंडविच को हरा सकता है। यह भोजन पौधे के प्रोटीन में अधिक है, और अंकुरित ब्रेड फाइबर प्रदान करता है। पेक्टिन की एक खुराक के लिए इसे सेब के स्लाइस के साथ पेयर करें, जो आंत को साफ करने में मदद करता है और लिवर डिटॉक्स का समर्थन करता है।दाल सूप + साबुत अनाज टोस्ट + साइड सलाद

मौसम के नीचे लग रहा है? कैसे दाल सूप का एक गर्म कटोरा होने के बारे में! यह भोजन न केवल आपके मूड को बढ़ाता है, बल्कि फाइबर और प्रोटीन के लिए धन्यवाद, आपके आंत स्वास्थ्य में भी सुधार करता है। इसे पूरे अनाज टोस्ट और जोड़े गए पोषक तत्वों के लिए एक साइड सलाद के साथ जोड़ी।

सांबर + इडली + नारियल चटनी + हलचल-फ्राइड वेजीज़

यह दक्षिण भारतीय स्टेपल आंत के लिए बहुत अच्छा है। इसमें किण्वित इडलिस, प्रोटीन-समृद्ध सांबर और नारियल चटनी शामिल हैं। आप अतिरिक्त क्रंच और फाइबर के लिए इसमें कुछ हलचल-तली हुई वेजी भी जोड़ सकते हैं। बेक्ड फालफेल बाउल + ग्रीन्स + ताहिनी ड्रेसिंगडॉ। सेठ द्वारा सुझाए गए एक और स्वस्थ दोपहर के भोजन का विकल्प ग्रीन्स और ताहिनी ड्रेसिंग के साथ बेक किया गया है। याद रखें कि फलाफेल्स पके हुए हैं, तले हुए नहीं। यह भोजन फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा में समृद्ध है। बुद्ध बाउल

भुना हुआ छोले, बीट, पालक और ताहिनी ड्रेसिंग का एक स्वादिष्ट संयोजन। यह कटोरा अपने स्वास्थ्य लाभ और पोषण के संदर्भ में गलत नहीं हो सकता है। वे दोनों आंत के अनुकूल हैं और यकृत स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हैं।