सिर्फ दूध से बनी हलवाई जैसे टेस्टी गाजर का हलवा, उंगलियां चाटते रह जाएंगे मेहमान

ठंड में गर्मागर्म गाजर का हलवा खाने में बड़ा ही टेस्टी लगता है। शादी हो या कोई पार्टी, आपको गाजर का हलवा जरूर मिलेगा। गाजर का हलवा खाने में स्वादिष्ट लगता है और स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है। बाजार में मावा से गाजर का हलवा बनाया जाता है, लेकिन आज हम आपको बिना मावा के सिर्फ दूध से गाजर का हलवा बनाना बता रहे हैं। आप घर बाजार में सबसे ज्यादा टेस्टी गाजर का हलवा बना सकते हैं। इसके लिए आपको न तो मावा चाहिए और न ही मिल्क पाउडर, सिर्फ दूध और गाजर का हलवा जैसे टेस्टी गाजर का हलवा बना सकते हैं। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को ये गाजर का हलवा बहुत पसंद आता है। जानिए घर में गाजर का हलवा कैसे बनता है?

गाजर का हलवा बनाने की सामग्री

गाजर का हलवा बनाने के लिए आपको करीब 1 किलो गाजर लेनी है। गाजर छोटी मोटी होगी तो अन्य कैसे आसानी से मिलेगी। अब आपको 1 1/2 लीटर के करीब फुल क्रीम दूध लेना है। हलवे में 250 ग्राम चीनी मिलायें। आप इसमें कटे हुए काजू और बादाम मिला सकते हैं। अगर आपको पिस्ता और टेलिविजन का स्वाद पसंद है तो वो भी डाल सकते हैं। वैसे गाजर के हलवे में सिर्फ इलायची पाउडर का स्वाद भी अच्छा लगता है. हलवे में ऊपर से डाले के लिए 1 बड़ा देशी घी भी चाहिए.

दूध से गाजर का हलवा बनाने की रेसिपी

1. गाजर का हलवा तैयार करने के लिए सबसे पहले गाजर को धोकर झटका लें। अब सारी गाजर को कद्दू कर लें।
2. अगर आप जल्दी से हलवा बनाना चाहते हैं तो केसी गाजर को 1 कप पानी की बोतल में 1 सीट लगा लें।
3. अगर आराम से हलवा बनाना है तो डिम फ्लेम पर कड़ही में गाजर को ढककर मसाले के लिए रख दीजिए.
4. बीच-बीच में इसे पसंद करते रहें और देखें कि गाजर की शोभा बढ़ी है या नहीं।
5. अगर कुकर में गाजर पकाई जाती है तो इसे कड़ाही में हाथ-हाथ में तराजू पर पकड़ लें।
6. दूसरी कड़ी ही में दूध ट्रांसफार्मर होने तक पकाते रहो। दूध को आज़माएं नहीं तो नीचे से चिपकाएंगे।
7. जब दूध निकला हो जाए तो इसमें गाजर दाल और रिजर्वेशन शामिल है। अब इसमें चीनी मिलाप और हलवा फ्लोट कर लें।
8. गाजर का हलवा तैयार हो जाए तो इलायची पाउडर और नींबू कटे हुए मसाले मिले।
9. आप स्ट्रॉबेरी तो गाजर को दूध में ही पकाने के लिए याद रखें। दोनों चीजें एक साथ गाढ़ी होंगी।
10. हालाँकि इसके लिए आपको इसे बीच-बीच में अच्छी तरह से पसंद करना होगा।
11. तैयार है हलवाई से भी स्वादिष्ट गाजर का हलवा। आप इसे घर आए एसेट के लिए सर्व करें।

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