बेसन लोध की रेसिपी
घर में एक से एक व्यंजन बनाये जाते हैं। मिठाईयां बनाई जाती हैं और कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं। यदि आप बाजार से मिठाई खरीदकर लाते हैं तो सावधान हो जाएं। मिठाईयों में सबसे ज्यादा उत्पाद पाए जाते हैं। बेहतर होगा कि आप घर में शुद्ध अवशेष से बने अवशेष रखें। आप बेसन और देसी घी से स्वादिष्ट घी बना सकते हैं. बेसन के लोध बनाना बेहद आसान है। बाजार में दानदार बेसन के लोध बनाने के लिए घी के साथ एक सूजी भी मिला लें। इससे बेसन के लोध बाजार में डेनेदार और टेस्टी ऑयल शामिल हैं। घर पर बने देसी घी वाले बेसन के तीन लोधी टेस्टी मिले हैं कि एक दो खाने के बाद भी मन नहीं भरता। जानिए बेसन के लोध बनाने की आसान रेसिपी।
बेसन के लोध सामग्री के लिए:
आपको बेसन के लोध बनाने के लिए करीब 1 किलो बेसन चाहिए। इसके लिए 1 किलो बूरा चाहिए। लगभग 700- 800 ग्राम घी। 7-8 बड़ी बड़ी सूजी लेनी है। अगर बेसन मोटा है तो सूजी सिर्फ 1 टुकड़ा भी काफी है। लोध में पसंदीदा फ़्लोरिडा के लिए डॉक्युमेंट्स कैट लें।
बेसन के लोधी की रेसिपी:
पहला स्टेप- सबसे पहले एक भारी तली की क्रीड़ी में घीसा मठाधीश और फिर बेसन डाल डे शामिल थे। अब बेसन को प्यार हुआ भूल लें। गैस की ज्वाला उच्च स्तर पर शुरू हुई और लगातार जारी रही। बाद में जब बेसन इलेक्ट्रोनम कलर हो जाए तो गैस को फ्लेम पर कर दें।
दूसरा स्टेप- बेसन जब प्रभाव भुन जाएगा तो कोमल हो जाएगा। आपको भूरा रंग होने तक बसाना है। बेसन भुने से रंग और परत की पहचान की जा सकती है। बेसन पूरी तरह से भूल जाएगा तो घी अलग से रहेगा और काफी फूल रहेगा। अब गैस को बंद कर दें और बीच-बीच में रुकें, जिससे बेसन नीचे से जले नहीं।
तीसरा स्टेप- बेसन को जल्दी ठंडा करना है तो दूसरे पोज़ में निकाल लें। अब एक पैन में 2 चम्मच घी डालें और इसमें सूजी मठाधीश भून लें। अब सूजी को भी बेसन में मिलाये। दोनों को ठंडा करने के बाद बूरा अच्छाकर मिला। ध्यान दें अगर हॉट बेसन में बूरा मसाले तो पूरा बैटर नमकीन हो जाएगा।
चौथा स्टेप-अब जो भी डिजाइन करें वो भी कलाकृतियां बेसन में मिलाना ड्राइंग वो मिक्स कर। आप अपनी पसंद के खाते से मेवा को छोटा बड़ा काट सकते हैं। साड़ी को मिलाते हुए तैयार कर लें। अब इससे अपनी पसंद की दृष्टि में लोदी तैयार कर लें। सारे लोधी इसी तरह छोड़ कर रख लें। किसी भी कांच के जार में लोधी छोड़ रख दें। बेसन के लोध को आप 10-15 दिन तक आसानी से खा सकते हैं।
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