आयुर्वेद कहता है कि अच्छे स्वास्थ्य की शुरुआत पाचन से होती है। समग्र स्वास्थ्य और कल्याण के लिए अच्छा पाचन बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है। बेहतर पाचन के लिए समग्र स्वास्थ्य विशेषज्ञ डॉ. मिकी मेहता द्वारा सुझाए गए सात उपाय यहां दिए गए हैं।
1. भोजन ईंधन है. शरीर के लिए ईंधन पोषण, उपचार और संतुलन के बराबर है। यह फिटनेस के बराबर है और एक फिट शरीर एक रचनात्मक, उत्पादक और लंबे समय तक चलने वाला शरीर है। आयुर्वेद ऐसे खाद्य पदार्थों के सेवन के महत्व पर जोर देता है जो गर्म, ताजा पके हुए और आसानी से पचने योग्य हों। ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करें जिनमें फाइबर की मात्रा अधिक हो। प्रतिदिन खूब फल, सब्जियाँ, साबुत अनाज, फलियाँ, मेवे और बीज का सेवन करें। फाइबर मल त्याग को नियंत्रित करने में मदद करता है और पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
2. मसाले और जड़ी-बूटियों का समावेश पाचन के लिए बहुत अच्छा है। त्रिफला जैसी आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियों का उपयोग अक्सर पाचन में सहायता करने और जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करने के लिए किया जाता है। मसाले जैसा अदरक अपने पाचन गुणों के लिए जाना जाता है। अदरक का सेवन विभिन्न रूपों में किया जा सकता है जैसे ताजी अदरक की चाय या भोजन में शामिल किया जा सकता है। जीरा, धनिया और सौंफ़ चाय (सीसीएफ चाय) का उपयोग आमतौर पर पाचन में मदद करने और सूजन और गैस को कम करने के लिए आयुर्वेद में किया जाता है।
3. प्रोबायोटिक्स से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करें, जैसे दही, घर का बना अचार, छाछ, चावल कांजी और अन्य किण्वित खाद्य पदार्थ। प्रोबायोटिक्स आंत बैक्टीरिया के स्वस्थ संतुलन को बनाए रखने में मदद करते हैं, जो उचित पाचन के लिए महत्वपूर्ण है। कुछ खाद्य पदार्थ पाचन संबंधी परेशानी पैदा कर सकते हैं। अक्सर मसालेदार भोजन, कैफीन और कुछ प्रकार के डेयरी उत्पाद पाचन संबंधी परेशानी का कारण बन सकते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करना ही बेहतर है। भारी और तले हुए भोजन से बचें। प्रसंस्कृत, पैकेज्ड, संरक्षित, बोतलबंद और उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन कम से कम करें, क्योंकि इन्हें पचाना कठिन हो सकता है और पाचन संबंधी असुविधा हो सकती है। बड़े और भारी भोजन के बजाय, दिन भर में छोटे-छोटे भोजन करें। यह पाचन तंत्र पर अधिक भार पड़ने से रोकने में मदद कर सकता है और इसलिए, सूजन और अपच को रोक सकता है।
4. भोजन करते समय सचेत रहकर भोजन करें। साँस लेना और छोड़ना सुनिश्चित करें, और खाने की गति आरामदायक रखें। शांत, आरामदायक वातावरण में भोजन करने से पाचन में सुधार करने में भी मदद मिल सकती है। अपने भोजन को धीरे-धीरे और अच्छी तरह चबाएं। यह भोजन के कणों को तोड़ने में मदद करता है और पेट और आंतों में बेहतर पाचन को बढ़ावा देता है।
5. पूरे दिन पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं। पानी पोषक तत्वों के पाचन और अवशोषण के साथ-साथ पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन की आवाजाही में मदद करता है। आयुर्वेद पाचन और सफाई में मदद के लिए पूरे दिन गर्म पानी पीने का सुझाव देता है।
6. स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देने के लिए नियमित शारीरिक गतिविधि भी आवश्यक है। इष्टतम मूवमेंट थेरेपी मल त्याग को उत्तेजित करने में मदद करती है और कब्ज के खतरे को कम करती है। कुछ योग आसन और साँस लेने के व्यायाम पेट के अंगों को उत्तेजित करते हैं जो विश्राम को बढ़ावा देते हैं और अंततः बेहतर पाचन करते हैं – पवनमुक्तासन (हवा से राहत देने वाली मुद्रा) और भुजंगासन (कोबरा मुद्रा) जैसे आसन मदद करते हैं। नाड़ी शोधन (नाक से बारी-बारी से सांस लेना) जैसे प्राणायाम भी पाचन तंत्र को संतुलित करने में मदद कर सकते हैं। गर्म तिल के तेल से पेट की दक्षिणावर्त दिशा में मालिश करना पाचन के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है। यह परिसंचरण में सुधार करता है और तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, जिससे पाचन उत्तेजित होता है। विरेचन (चिकित्सीय विरेचन) और बस्ती (औषधीय एनीमा) जैसी पंचकर्म चिकित्सा का उपयोग शरीर को साफ करने और दोषों को संतुलित करने के लिए किया जाता है, जो अप्रत्यक्ष रूप से पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
7. अंत में, सर्कैडियन लय का पालन करें और नियमित समय पर खाएं और सोएं। स्वस्थ पाचन के लिए यह अनुशासन और पैटर्न बहुत महत्वपूर्ण है। स्थिरता पाचन प्रक्रियाओं को विनियमित करने और बेहतर आंत स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करती है।
अच्छे, आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थ रचनात्मक सोच पैदा करते हैं, आपको साहस देते हैं, तनाव को हरा सकते हैं, आत्मविश्वास लाते हैं और शरीर, दिमाग और आत्मा के बीच सामंजस्य बनाते हैं।
