अदरक से तुलसी: 5 सामान्य जड़ी-बूटियाँ जिनमें सूजन-रोधी गुण होते हैं

सूजन को शरीर का रक्षा तंत्र माना जाता है जब प्रतिरक्षा प्रणाली बैक्टीरिया से लड़ने के लिए कोशिकाओं को बाहर भेजती है। यह किसी भी हानिकारक बाहरी उत्तेजना को हटा देता है, जिससे उपचार प्रक्रिया शुरू हो जाती है। लेकिन समस्या तब पैदा होती है जब शरीर बिना किसी खतरे के भी भड़काऊ संकेत भेजता रहता है, जिससे गठिया जैसी समस्याएं पैदा होती हैं। इस समस्या को कम करने के लिए शरीर को एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों की आवश्यकता होती है। इन्हें दवा या रसोई में पाए जाने वाले कई खाद्य पदार्थों का उपयोग करके प्राप्त किया जा सकता है।

न्यूट्रिशनिस्ट लवनीत बत्रा ने हाल ही में पांच जड़ी-बूटियों और मसालों के बारे में बताया है जो पुरानी बीमारियों को कम करने में मदद कर सकते हैं। “सूजन संक्रमण और उपचार से लड़ने का शरीर का तरीका है। आहार आपके स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों सहित आप जो खाते हैं, वह आपके आहार में सुखद स्वाद जोड़ते हुए सूजन को दूर रखने में मदद कर सकता है।

1. अश्वगंधा
   अश्वगंधा की जड़ के पाउडर का उपयोग पारंपरिक रूप से सदियों से औषधीय, जड़ी-बूटी और आहार पूरक के रूप में किया जाता रहा है। विशेषज्ञ ने कहा कि यह जड़ी बूटी शरीर की प्रतिरक्षा कोशिकाओं में सुधार कर सकती है। “अश्वगंधा में विथफेरिन ए (डब्ल्यूए) सहित यौगिक होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। सूजन के मार्करों को कम करके, यह प्रतिरक्षा कोशिकाओं में सुधार करता है, यानी WBC जो संक्रमण से लड़ता है,” उसने कहा।
2. अदरक
   अदरक, जिसका उपयोग मसाले और लोक औषधि के रूप में किया जाता है, कहा जाता है कि इसमें 100 से अधिक सक्रिय यौगिक होते हैं जो शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। पोषण विशेषज्ञ ने खुलासा किया, “अदरक में 100 से अधिक सक्रिय यौगिक होते हैं, जैसे कि जिंजरोल, शोगोल, जिंजिबेरिन और जिंजरोन, आदि। शरीर में सूजन को कम करने में मदद करने सहित ये इसके स्वास्थ्य प्रभावों के लिए जिम्मेदार हैं।
3. तुलसी
   तुलसी, जिसे पवित्र तुलसी के रूप में भी जाना जाता है, का उपयोग पारंपरिक औषधीय प्रयोजनों और आवश्यक तेलों के लिए किया गया है। आयुर्वेद बताता है कि तुलसी से तैयार हर्बल चाय सेहत के लिए फायदेमंद होती है। उन्होंने कहा, “तुलसी में एंटीमाइक्रोबियल, एंटी-एलर्जिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, इसलिए यह ठंड के दौरान नाक की श्लेष्मा झिल्ली की सूजन को रोकता है।”
4. काली मिर्च
   इस सूखे मसाले का इस्तेमाल सदियों से ढेर सारे व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता रहा है। पोषण विशेषज्ञ का कहना है कि “काली मिर्च और इसका मुख्य सक्रिय यौगिक पिपेरिन शरीर में सूजन को कम करने में भूमिका निभाते हैं।”
5. करक्यूमिन
   “हल्दी में मुख्य एंटीऑक्सीडेंट करक्यूमिन में शक्तिशाली एंटी-भड़काऊ गुण होते हैं। अध्ययनों के अनुसार करक्यूमिन NF-κB की सक्रियता को अवरुद्ध कर सकता है, एक अणु जो सूजन को बढ़ावा देने वाले जीन को सक्रिय करता है,” विशेषज्ञ बताते हैं। करक्यूमिन, अदरक परिवार का एक सदस्य, हर्बल, सौंदर्य प्रसाधन और भोजन के स्वाद की खुराक में भी जोड़ा जाता है।

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