प्राकृतिक रूप से पतला हो जाएं: प्रभावी वजन घटाने के लिए सर्वोत्तम कम कैलोरी वाली सब्जियां

स्वस्थ वजन बनाए रखना या अतिरिक्त पाउंड कम करना एक चुनौती हो सकती है, लेकिन अपने आहार में कम कैलोरी वाली सब्जियां शामिल करने से यह प्रक्रिया आसान और अधिक प्रभावी हो सकती है। आवश्यक पोषक तत्वों, फाइबर और पानी की मात्रा से भरपूर, ये सब्जियाँ आपको कैलोरी बढ़ाए बिना पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद करती हैं। आपके वजन घटाने की यात्रा में सहायता के लिए यहां कुछ सर्वोत्तम कम कैलोरी वाली सब्जियों पर एक नजर डाली गई है।

1. पालक
पालक सबसे अधिक पोषक तत्वों से भरपूर और कम कैलोरी वाली सब्जियों में से एक है। प्रति 100 ग्राम में केवल 23 कैलोरी के साथ, पालक आयरन, मैग्नीशियम और विटामिन ए, सी और के से भरपूर होता है। उच्च फाइबर सामग्री पाचन में मदद करती है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराती है, जिससे यह सलाद, स्मूदी के लिए एक आदर्श अतिरिक्त बन जाता है। या तले हुए व्यंजन।

2. खीरा
खीरे लगभग 95% पानी से बने होते हैं, जिससे वे प्रति 100 ग्राम केवल 16 कैलोरी के साथ अविश्वसनीय रूप से कम कैलोरी वाला विकल्प बन जाते हैं। वे हाइड्रेटिंग, ताज़ा हैं, और आसानी से सलाद, सैंडविच में शामिल किए जा सकते हैं, या कुरकुरे नाश्ते के रूप में सेवन किया जा सकता है। उच्च जल सामग्री आपको परिपूर्णता की भावना को बढ़ावा देने के साथ-साथ हाइड्रेटेड रखने में सहायता करती है।

3. तोरई
तोरई, एक और पानी से भरपूर सब्जी है, जिसके प्रति 100 ग्राम में केवल 17 कैलोरी होती है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन सी और पोटेशियम उच्च मात्रा में होता है, जो हृदय स्वास्थ्य और पाचन में सहायता करता है। ज़ुचिनी नूडल्स (जिन्हें ज़ूडल्स भी कहा जाता है) पास्ता का एक बेहतरीन कम कैलोरी वाला विकल्प है, जो आपको स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के साथ-साथ कार्ब्स कम करने में मदद करता है।

4. फूलगोभी
प्रति 100 ग्राम में केवल 25 कैलोरी के साथ, फूलगोभी सबसे बहुमुखी कम कैलोरी वाली सब्जियों में से एक है। यह चावल या मसले हुए आलू जैसे उच्च कार्ब वाले खाद्य पदार्थों का एक शानदार विकल्प है। फाइबर और विटामिन से भरपूर फूलगोभी को भूनकर, भाप में पकाकर या सूप में मिलाकर भी बनाया जा सकता है, जिससे बिना अतिरिक्त कैलोरी मिलाए बनावट और पोषण दोनों मिल जाते हैं।

5. बेल मिर्च
बेल मिर्च जीवंत, कुरकुरी सब्जियां हैं जिनमें प्रति 100 ग्राम (रंग के आधार पर) केवल 20-30 कैलोरी होती हैं। इनमें विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है। बेल मिर्च को कच्चा, ग्रिल किया हुआ या भरवां खाया जा सकता है, जो आपके भोजन को अधिक कैलोरी के बिना स्वाद और संतुष्टिदायक कुरकुरापन प्रदान करता है।

6. ब्रोकोली
ब्रोकोली एक और फाइबर युक्त सब्जी है जो पाचन में सहायता करती है और तृप्ति को बढ़ावा देती है। प्रति 100 ग्राम में केवल 34 कैलोरी के साथ, ब्रोकोली विटामिन के, विटामिन सी और फोलेट जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसे भाप में पकाया जा सकता है, भुना जा सकता है, या स्टर-फ्राई में मिलाया जा सकता है, जिससे यह कम कैलोरी वाले भोजन की तैयारी के लिए एक बहुमुखी विकल्प बन जाता है।

7. सलाद
लेट्यूस, विशेष रूप से आइसबर्ग और रोमेन, में कैलोरी बहुत कम होती है, प्रति 100 ग्राम में लगभग 15-20 कैलोरी होती है। यह पानी से भरपूर होता है, जो आपको हाइड्रेटेड रखता है और पाचन में मदद करने के लिए इसमें अच्छी मात्रा में फाइबर होता है। सलाद अधिकांश सलाद का आधार बनता है, लेकिन आप इसे सैंडविच और टैकोस के लिए ब्रेड के बजाय रैप के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।

8. अजवाइन
अजवाइन को अक्सर इसकी कम कैलोरी संख्या (प्रति 100 ग्राम 16 कैलोरी) और उच्च फाइबर सामग्री के कारण “नकारात्मक-कैलोरी” भोजन माना जाता है। इसमें ज्यादातर पानी होता है, लेकिन पोटेशियम और विटामिन के जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। अजवाइन स्नैकिंग के लिए एकदम सही है, खासकर जब ह्यूमस या मूंगफली के मक्खन के साथ जोड़ा जाता है, और सूप और स्टर-फ्राई में इस्तेमाल किया जा सकता है।

9. शतावरी
प्रति 100 ग्राम शतावरी में केवल 20 कैलोरी होती है और यह फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का एक बड़ा स्रोत है। इसमें मूत्रवर्धक गुण होते हैं जो जल प्रतिधारण को कम करने में मदद करते हैं, जो विशेष रूप से वजन घटाने में सहायक होता है। कुरकुरे और पौष्टिक स्वाद के लिए शतावरी को भाप में पकाया जा सकता है, ग्रिल किया जा सकता है या सलाद में जोड़ा जा सकता है।

10. टमाटर
टमाटर में कैलोरी कम होती है, प्रति 100 ग्राम में केवल 18 कैलोरी होती है, और यह विटामिन सी, पोटेशियम और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन से भरपूर होते हैं। लाइकोपीन को कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है, जिसमें हृदय रोग और कैंसर का खतरा कम होना भी शामिल है। ताजे टमाटरों का उपयोग सलाद, साल्सा या विभिन्न व्यंजनों में टॉपिंग के रूप में किया जा सकता है, जिससे स्वाद और पोषण दोनों मिलते हैं।

अपने आहार में कम कैलोरी वाली सब्जियाँ शामिल करने के लाभ

• फाइबर में उच्च: अधिकांश कम कैलोरी वाली सब्जियां फाइबर से भरपूर होती हैं, जो पाचन में सहायता करती हैं और तृप्ति को बढ़ावा देती हैं, जिससे आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है।
• पोषक तत्वों से भरपूर: ये सब्जियाँ आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होती हैं जो कैलोरी सेवन को कम करने में मदद करते हुए समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करती हैं।
• हाइड्रेटिंग: इनमें से कई सब्जियों में पानी की मात्रा अधिक होती है, जो हाइड्रेशन में मदद करती है और तृप्ति को बढ़ावा देकर अधिक खाने को कम कर सकती है।
• बहुमुखी: कम कैलोरी वाली सब्जियाँ विभिन्न तरीकों से तैयार की जा सकती हैं, कच्ची से लेकर उबली हुई, ग्रिल्ड या भुनी हुई, जिससे उन्हें किसी भी आहार योजना में शामिल करना आसान हो जाता है।

(यह लेख केवल आपकी सामान्य जानकारी के लिए है। ज़ी न्यूज़ इसकी सटीकता या विश्वसनीयता की पुष्टि नहीं करता है।)