गरम धरम ढाबा: धर्मेंद्र का प्रतिष्ठित खाद्य उद्यम, कहानी और प्रमुख शाखाएँ

गरम धरम ढाबा सिर्फ एक रेस्तरां नहीं है; यह ईंट और स्टील में धर्मेंद्र की दिल की धड़कन है। शोले-शैली के प्रवेश द्वार से लेकर स्टील की थालियों में मक्खनयुक्त परांठे तक, हर चीज़ में उनकी पंजाबी गर्माहट है। यहां जानिए उनके ढाबे के पीछे की कहानी, प्रशंसक आज भी उनके करीब महसूस करने के लिए जाते हैं।

नई दिल्ली:

जब आप धर्मेंद्र के बारे में सोचते हैं, तो आप तुरंत बॉलीवुड के साहसी, करिश्माई “ही-मैन” की कल्पना करते हैं, एक ऐसा अभिनेता जो एक पल में कठिन एक्शन और अगले ही पल दिल पिघला देने वाला रोमांस पेश कर सकता है। लेकिन सिल्वर स्क्रीन से परे कहीं, उन्होंने अपनी पंजाबी आत्मा और गर्मजोशी में समान रूप से निहित एक चीज़ का निर्माण किया: गरम धरम ढाबा।

फरवरी 2018 में, धर्मेंद्र ने रेस्तरां मालिक उमंग तिवारी और मिकी मेहता के साथ मिलकर हरियाणा के मुरथल में पहला गरम धरम आउटलेट खोला।

यह सिर्फ एक ढाबा नहीं था, यह भोजन, दोस्ती और उनकी फिल्मों की पुरानी यादों को एक श्रद्धांजलि थी। लगभग 1,200 सीटों की क्षमता के साथ, यह एक राजमार्ग स्टॉप से भी अधिक बन गया; यह एक ऐसी जगह थी जहां उनके प्रशंसक उनके करीब महसूस कर सकते थे, यहां तक कि बाहर भी।

गरम धरम ढाबा की सजावट इतनी अनोखी क्यों है?

गरम धरम में चलना बॉलीवुड सेट में कदम रखने जैसा लगता है। अंदरूनी हिस्से धर्मेंद्र की सबसे पसंदीदा भूमिकाओं के प्रतिष्ठित पोस्टर और भित्तिचित्रों से भरे हुए हैं। यहां तक कि प्रवेश द्वार पर पानी की टंकी के साथ उनके प्रसिद्ध शोले बाइक दृश्य की चंचल झलक भी दिखाई देती है।

गरम धरम ढाबा मेनू में क्या है खास?

लेकिन यह सिर्फ सजावट नहीं है; मेनू धर्मेंद्र को भी श्रद्धांजलि देता है। मक्खनयुक्त परांठे, गलौटी कबाब, दाल मखनी, बिरयानी और भी बहुत कुछ के बारे में सोचें। सब कुछ स्टील की थालियों में परोसा जाता है, पुराने ज़माने की लस्सी और पुराने लम्बे गिलासों में मॉकटेल के साथ, जो आपको असली ढाबे जैसा अनुभव देता है।

धर्मेंद्र, तिवारी और मेहता के बीच सहयोग विशेष था। तिवारी ने कहा, “विचार कुछ ऐसा बनाने का था जो सभी पीढ़ियों को पसंद आए।”

उन्होंने जो बनाया वह एक ऐसा स्थान था जो धर्मेंद्र के व्यावहारिक आकर्षण और साधारण खुशियों के प्रति उनके प्यार को प्रतिबिंबित करता था।

धर्मेंद्र का “ही-मैन” रेस्तरां उद्यम क्या था?

और यह यहीं नहीं रुका. ढाबे की सफलता के बाद, धर्मेंद्र ने एक और उद्यम की घोषणा की, हे-मैन नामक एक “फार्म-टू-फोर्क” रेस्तरां, जिसमें उनके जीवन से भी बड़े व्यक्तित्व के साथ पौष्टिक भोजन का मिश्रण था।

आज, धर्मेंद्र के निधन के बाद, गरम धरम ढाबा उनकी विरासत को एक हार्दिक, जीवंत श्रद्धांजलि जैसा लगता है। यह सिर्फ भोजन करने के बारे में नहीं है, यह उस किंवदंती को याद करने के बारे में है, जिसने अपनी सारी प्रसिद्धि के बावजूद, अपनी जड़ें या रोजमर्रा की देसी जीवन शैली के प्रति अपना प्यार कभी नहीं खोया।