चुकंदर के जूस से लेकर ब्रोकली तक, हीमोग्लोबिन लेवल बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ – News18 Hindi

हीमोग्लोबिन लाल रक्त कोशिकाओं में पाया जाने वाला एक प्रोटीन है। यह श्वसन अंगों से ऑक्सीजन को शरीर के अन्य भागों में ले जाने के लिए जिम्मेदार है, जहाँ यह ऑक्सीजन छोड़ता है और कार्बन डाइऑक्साइड को अवशोषित करता है। हीमोग्लोबिन की मात्रा हर व्यक्ति में अलग-अलग होती है। जिस स्थिति में रक्त में पर्याप्त लाल रक्त कोशिकाएँ नहीं होती हैं उसे एनीमिया के रूप में जाना जाता है। अगर आप अपने शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी से पीड़ित हैं तो आपको इन खाद्य पदार्थों और सब्जियों को अपने नियमित आहार में शामिल करना चाहिए। आइए जानें कि कौन से विभिन्न प्रकार के जूस आपके हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में आपकी मदद कर सकते हैं।

मटर प्रोटीन शेक: रिपोर्ट के अनुसार, मटर प्रोटीन शेक में आमतौर पर बाजार में मिलने वाले नियमित प्रोटीन पाउडर की तुलना में ज़्यादा प्रोटीन होता है। अपने हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए हर दिन 20 ग्राम मटर प्रोटीन शेक का सेवन करने की कोशिश करें। आप इसे अन्य शेक और स्मूदी के साथ भी मिला सकते हैं।

पुदीने की पत्तियों का जूस: पुदीने की पत्तियों में आयरन भरपूर मात्रा में होता है जो आपके शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में बहुत सहायक होता है। 100 ग्राम पुदीने की पत्तियों में 16 मिलीग्राम आयरन होता है।

चुकंदर का जूस: चुकंदर में पोटैशियम, आयरन, विटामिन सी आदि जैसे कई पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं। ये पोषक तत्व लाल रक्त कोशिकाओं को ऑक्सीजन का अधिक प्रभावी ढंग से उपयोग करने में मदद करते हैं। कई अध्ययनों में कहा गया है कि 100 ग्राम चुकंदर में लगभग 0.8 मिलीग्राम आयरन होता है।

तिल और खजूर की स्मूदी: तिल और खजूर से बनी यह सरल और स्वादिष्ट स्मूदी आयरन से भरपूर होती है। तिल के बीज एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ई और फाइबर से भरपूर होते हैं। इस स्मूदी को बनाने के लिए भीगे हुए खजूर, तिल, घी और दूध को मिलाएँ।

आलूबुखारा का जूस: आलूबुखारा का जूस भी आयरन का अच्छा स्रोत है। कम हीमोग्लोबिन स्तर से पीड़ित लोगों को इस जूस को अपने नियमित आहार में शामिल करना चाहिए। यह रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ने से भी रोकता है, जिससे यह मधुमेह रोगियों के लिए एक उपयुक्त विकल्प बन जाता है।

बादाम: बादाम हमारे शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण सूखे मेवों में से एक है। इसके कई फायदे हैं और इसका नियमित सेवन करना चाहिए। बादाम में आयरन और विटामिन ई भरपूर मात्रा में होता है, जो हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने और स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं को बनाए रखने में मदद करता है।

ब्रोकोली: ब्रोकोली में आयरन और विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है, जो हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है और आयरन के अवशोषण में भी सुधार करता है।