नेपाल से मुंबई तक: वर्सोवा में चार दोस्तों ने फैलाया रेमन का क्रेज – News18

स्ट्रीट फ़ूड संस्कृति के लिए मशहूर शहर मुंबई के पाक-कला परिदृश्य में एक आश्चर्यजनक मोड़ आया है। जापानी नूडल डिश रेमन ने मुंबईकरों के स्वाद को अपनी गिरफ़्त में ले लिया है और पारंपरिक पसंदीदा वड़ा पाव को पीछे छोड़ दिया है। दोस्तों के बीच शुरू हुआ यह काम अब हैरी पैन एशियन कॉर्नर में सनसनी बन गया है। मुंबई के व्यस्त स्ट्रीट फ़ूड हब के बीच स्थित हैरी पैन एशियन कॉर्नर ने अपने स्वादिष्ट रेमन के ज़रिए स्थानीय लोगों को जापान के जायके से परिचित कराया है। चार दोस्तों द्वारा शुरू किया गया यह स्टॉल जल्द ही उन लोगों के लिए आकर्षण का केंद्र बन गया है जो मुंबई के आम मसालेदार और चटपटे खाने से अलग कुछ नया चाहते हैं।

अपनी रंग-बिरंगी वैरायटी के लिए मशहूर रेमन में नूडल्स और नमकीन शोरबा के साथ कई तरह की अनूठी सामग्री का मिश्रण होता है। 160 रुपये से शुरू होने वाली इस चहल-पहल वाली स्टॉल पर रेमन के शौकीन लोग अंडे, चिकन, गोभी, शिमला मिर्च और मशरूम जैसी सब्जियों से भरे बाउल का स्वाद ले सकते हैं। पारंपरिक पेशकशों के अलावा, स्टॉल में एक आकर्षक ट्विस्ट भी है: मोमोज रेमन। कुछ ही दिन पहले लॉन्च होने के बावजूद, यह स्टॉल पहले से ही रात के समय का आकर्षण बन गया है, जो शाम 4 बजे से रात 11 बजे तक खुला रहता है, और इन स्वादिष्ट व्यंजनों का लुत्फ़ उठाने के लिए उत्सुक भीड़ को आकर्षित करता है।

इस स्टॉल ने अपने स्वादिष्ट स्वादों के कारण ग्राहकों के दिलों में खास जगह बनाई है, जिससे हर किसी को खुशी मिलती है। अगर आप कुछ अलग और संतोषजनक खाने की चाहत रखते हैं, तो रेमन आपके पाककला के रोमांच के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।

नेपाल से आए चार दोस्तों ने अपने हाथ से बनाए गए व्यंजनों से मुंबई के वर्सोवा इलाके में रेमन की धूम मचा दी। मुंबई पहुंचने के बाद, उन्होंने शुरुआत में कई नौकरियाँ कीं, लेकिन फिर आर्थिक तंगी के कारण अपना खुद का उद्यम शुरू किया, जहाँ उन्होंने स्थानीय लोगों को असली जापानी फ़ास्ट फ़ूड खिलाकर खुश किया।

खाने के शौकीन दोस्तों से लेकर मुंबई में एशिया का स्वाद परोसने वाले उद्यमियों तक के अपने सफ़र को याद करते हुए संस्थापकों में से एक कहते हैं, “हम कुछ अलग पेश करना चाहते थे।” प्रतिक्रिया बहुत बढ़िया रही है, ग्राहक परोसे गए रेमन की प्रामाणिकता और ताज़गी की तारीफ़ कर रहे हैं।

मुंबई में वड़ा पाव के प्रति लोगों का प्यार अभी भी कायम है, लेकिन रेमन का स्ट्रीट फूड के रूप में उभरना शहर के विविध स्वाद और वैश्विक पाक प्रभावों के प्रति इसके खुलेपन को दर्शाता है। हैरी पैन एशियन कॉर्नर अपनी अनूठी पेशकशों का स्वाद चखने के लिए उत्सुक लोगों को आकर्षित करना जारी रखता है, यह मुंबई की स्थिति को दुनिया भर के स्वादों के मिश्रण वाले बर्तन के रूप में रेखांकित करता है।