दही चावल
दही चावल: कर्ड राइस यानी दही और भात, भले ही आपको ये एक साउथ इंडियन डिश लगे लेकिन इसे कोई भी खा सकता है। गर्मी में इस डिश को खाना आपकी सेहत के लिए और अच्छा है। दरअसल, दही विटामिन सी और प्रोबायोटिक से भरपूर होता है और चावल में मिलावट की अच्छी मात्रा होती है। लेकिन, कर्ड राइस में बासी चावल का इस्तेमाल होता है जिससे ये भी प्रोबायोटिक बन जाते हैं और आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। तो आइए जानते हैं इनकी रेसिपी और फायदे।
कर्ड राइस रेसिपी – कर्ड राइस रेसिपी
कर्ड राइस (दही चावल) बनाने के लिए सबसे पहले आप रात में चावल को दबाते रहें। फिर सुबह इसे दही में मिलाकर लें। इसके बाद काली मिर्च, करी पत्ता और सरसों के बीज का निशान लें। ऊपर से थोड़ा धनिया पत्ता या नमक मिला लें और फिर इस राइस का सेवन करें।
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कर्ड राइस खाने के फायदे-Curd Rice Benefits in hindi
1. प्रोबायोटिक से भरपूर
कर्ड राइस, प्रोबायोटिक से भरपूर और पेट के लिए बहुत लाभ है। ये राइस आपके गैट बैक्टीरिया को हेल्दी रखता है और पाचन तंत्र के काम को बढ़ाने में मदद करता है। इससे मेटाबोलिज्म भी होता है और आप बेहतर महसूस करते हैं।
दही चावल
2. ठंडक पैदा करने वाला
कर्ड राइस, पेट में ठंडक पैदा करने का काम करता है। यह खाना गर्मियों में आपको पेट की जलन और बदहजमी से बैक्टीरिया है। इसके साथ ही ये वजन घटाने वालों के लिए भी लाभ है जो कि एलोर्जिक अनुपात द्वारा वजन घटाने में तेजी से बढ़ता है।
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3. एसिडिटी और ब्लोटिंग में लाभ
एसिडिटी और ब्लोटिंग की समस्या वाले लोगों के लिए कर्ड राइस खाना खाते हैं। ये जल्दी से और आराम से पच जाता है और एसिड हाइल जूस के अतिरिक्त प्रोडक्शन को रोकता है। इससे एसिडिटी और ब्लोटिंग की समस्या नहीं होती है। तो, इन सभी कारणों से आरपको कर्ड राइस खाना खाना चाहिए।
(हाँ लेख सामान्य जानकारी के के लिए है, किसी भी उपाय को दाना से पहले डॉक्टर से सलाहकार बेशक लें)
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