कोलेस्ट्रॉल हम सभी को डराता है। हम कई गतिविधियों और जीवनशैली में बदलाव के माध्यम से शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और प्रबंधित करने का प्रयास करते हैं। लेकिन, हम ज्यादातर अपने खाने की थाली को नजरअंदाज कर देते हैं।
ठीक से नियंत्रित कोलेस्ट्रॉल स्तर का रहस्य हमारे आहार में निहित है। हम जो भोजन करते हैं, वह अंततः हमारे आंतरिक शरीर के पारिस्थितिकी तंत्र को तय करता है। स्वस्थ चीजें अंदर जा रही हैं, तो सब कुछ संतुलन में रहता है; जिस क्षण हम कुछ अति करते हैं, वह शरीर के जीव विज्ञान को प्रभावित करता है।
जब हम कोलेस्ट्रॉल कम करने की बात करते हैं, तो हम ज्यादातर लो डेंसिटी लिपोप्रोटीन (एलडीएल) के स्तर को कम करने पर चर्चा करते हैं। अन्य प्रकार के कोलेस्ट्रॉल हैं: उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) और ट्राइग्लिसराइड्स।
इसलिए, हमें किस प्रकार के भोजन का सेवन करना चाहिए, यह समझना बहुत आवश्यक है, ताकि हम अपने आप को उच्च कोलेस्ट्रॉल जैसी स्वास्थ्य जटिलताओं से ग्रस्त न करें।
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