डाइटिंग के दौरान भूख लगना? पोषण विशेषज्ञ उन खाद्य पदार्थों को साझा करते हैं जिन्हें आप वजन बढ़ाए बिना ‘वस्तुतः अधिक खा सकते हैं’

नई दिल्ली:

वज़न कम करने की कोशिश करना अक्सर आसान लगता है। कम खाओ, अधिक घूमो। लेकिन व्यवहार में, सबसे कठिन हिस्सा योजना नहीं है, बल्कि इसके साथ आने वाली भूख है। पेट भरा न होने का वह निरंतर एहसास आपको समय के साथ थका सकता है।

कैलोरी की कमी प्रतिबंध की तरह महसूस होने लग सकती है। छोटे हिस्से, अतिरिक्त खाना छोड़ देना, खाने के बारे में इच्छा से अधिक सोचना। लेकिन इसे हमेशा उसी तरह काम करना ज़रूरी नहीं है. समग्र स्वास्थ्य पोषण विशेषज्ञ और कल्याण सामग्री निर्माता ख़ुशी छाबड़ा ने 27 मार्च को एक इंस्टाग्राम वीडियो में एक अलग दृष्टिकोण साझा किया। उनका ध्यान केवल कम खाने पर नहीं, बल्कि बेहतर खाने पर है।

वजन घटाने के दौरान भूख अधिक क्यों लगती है?

वसा हानि के दौरान सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक भूख को प्रबंधित करना है। ख़ुशी ने ये बात सीधे तौर पर कही. उन्होंने बताया, “वसा घटाने के दौरान सबसे बड़े संघर्षों में से एक भूख है। समाधान भूखे रहना नहीं है, यह उन खाद्य पदार्थों को चुनना है जो आपको कम कैलोरी के लिए अधिक मात्रा देते हैं।”

सोच में वह बदलाव मायने रखता है। हर चीज़ में कटौती करने के बजाय, विचार यह है कि अपनी थाली इस तरह भरें जिससे आप संतुष्ट रहें।

ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करें जो अतिरिक्त कैलोरी के बिना मात्रा बढ़ाते हों

कुछ खाद्य पदार्थ स्वाभाविक रूप से इसमें मदद करते हैं। अधिकतर वे जिनमें पानी और फाइबर की मात्रा अधिक होती है। वे आपके पेट में अधिक जगह घेरते हैं लेकिन बहुत अधिक कैलोरी नहीं जोड़ते हैं।

खुशी ने बताया, “ये खाद्य पदार्थ स्वाभाविक रूप से पानी और फाइबर में उच्च हैं, जिसका अर्थ है कि आप एक बड़े कटोरे में खा सकते हैं और फिर भी कैलोरी कम रख सकते हैं, जबकि आपका पेट संतुष्ट महसूस करता है। इन्हें ‘आहार भरने वाले’ के रूप में सोचें जो लालसा को नियंत्रित करने और बाद में अधिक खाने से रोकने में मदद करते हैं।”

तो कुल मिलाकर आप कम खाना खाने की कोशिश नहीं कर रहे हैं। आप बस वही बदल रहे हैं जो थाली में जाता है।

“आहार पूरक” खाद्य पदार्थ जिन्हें आप अधिक खा सकते हैं

ख़ुशी ने उन खाद्य पदार्थों की एक सूची साझा की जो इस दृष्टिकोण के लिए अच्छा काम करते हैं। इन्हें भोजन में शामिल किया जा सकता है या अकेले भी खाया जा सकता है।

• खीरा
• लौकी या लौकी
• तोरी
• पत्ता गोभी
• फूलगोभी
• पत्तेदार साग
• टमाटर
• मशरूम
• तरबूज
• कद्दू

ये खाद्य पदार्थ आपके कैलोरी सेवन को बहुत अधिक बढ़ाए बिना आपके भोजन में मात्रा जोड़ते हैं, जिससे उन्हें नियमित रूप से शामिल करना आसान हो जाता है।

वास्तव में इन खाद्य पदार्थों को अपने भोजन में कैसे शामिल करें

विचार यह नहीं है कि उन्हें हर समय अलग-अलग खाया जाए, बल्कि जो आप पहले से खा रहे हैं उसमें उन्हें मिला दिया जाए।

खुशी ने बताया, “भोजन की मात्रा बढ़ाने और तृप्ति में सुधार करने के लिए आप इन्हें अपने मुख्य भोजन के साथ खा सकते हैं। उदाहरण के लिए, अधिक फाइबर जोड़ने और भूख को कम करने के लिए चीले में कद्दूकस की हुई लौकी मिलाएं, दाल में कद्दू, भोजन के साथ सलाद ककड़ी का सलाद…इत्यादि!”

इस तरह के छोटे-छोटे समायोजन भोजन को पूरी तरह बदले बिना भी अधिक पेट भरने वाला बना सकते हैं।

भोजन के बीच भूख लगने पर क्या नाश्ता करें?

स्नैकिंग एक और जगह है जहां चीजें पटरी से उतर सकती हैं। ख़ुशी ने उन विकल्पों को चुनने का सुझाव दिया जो वास्तव में आपको अधिक भूख लगने के बजाय भरा हुआ रहने में मदद करते हैं।

उन्होंने कहा, “जब आपको भोजन के बीच कुछ चाहिए, तो ऐसे स्नैक्स चुनें जो अधिक भूख लगने के बजाय तृप्ति में सुधार करते हैं। भुना हुआ मखाना, पॉपकॉर्न, स्प्राउट्स चाट, हंग कर्ड, अंडे का सफेद भाग, पनीर क्यूब्स या छाछ जैसे विकल्प आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करते हैं।”

ये विकल्प अधिक धीरे-धीरे पचते हैं, जिससे अचानक भूख बढ़ने से बचने में मदद मिलती है।

सरल विचार जो वसा हानि को आसान बनाता है

मूलतः, दृष्टिकोण बिल्कुल सीधा है। अपने भोजन में फाइबर, पानी से भरपूर खाद्य पदार्थ और पर्याप्त प्रोटीन शामिल करें।

ख़ुशी का कहना है कि जब आप ऐसा करते हैं तो कैलोरी नियंत्रण अधिक स्वाभाविक रूप से होता है। आप तृप्त महसूस करते हैं, लालसा नियंत्रण में रहती है, और प्रक्रिया कम प्रतिबंधात्मक लगती है।

यह अपने आप को कम खाने के लिए मजबूर करने के बारे में नहीं है। यह आपके भोजन को आपके लिए थोड़ा बेहतर बनाने के बारे में है।

अस्वीकरण: लेख में उल्लिखित युक्तियाँ और सुझाव केवल सामान्य सूचना उद्देश्यों के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी फिटनेस कार्यक्रम शुरू करने या अपने आहार में कोई भी बदलाव करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से परामर्श लें।

यह भी पढ़ें: वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं लेकिन परिणाम नहीं दिख रहा? ये 3 हार्मोन हो सकते हैं कारण!