एक नए अध्ययन के अनुसार, यूनिसा के शोधकर्ताओं ने लोकप्रिय आहारों की सामर्थ्य का मूल्यांकन किया है, उनकी तुलना ऑस्ट्रेलियाई गाइड टू हेल्थ ईटिंग (एजीएचई) और भूमध्य आहार के सुझावों से की है, यह पाते हुए कि आपकी कैलोरी में कटौती की लागत यूएसडी तक भिन्न हो सकती है। प्रति सप्ताह 300।
अध्ययन ‘दक्षिण ऑस्ट्रेलिया विश्वविद्यालय’ पत्रिका में प्रकाशित हुआ था। शोध से पता चला है कि सबसे अधिक लागत प्रभावी आहार एजीएचई से तैयार किया गया था और कैलोरी प्रतिबंध के माध्यम से वजन घटाने के लिए अनुकूलित किया गया था। इस भोजन योजना में सभी पांच मुख्य खाद्य समूह और ब्रेड, पास्ता, और फलियां, साथ ही साथ पशु उत्पादों की कम मात्रा में सस्ती प्रधान वस्तुओं की एक श्रृंखला शामिल थी। आहार योजनाएं जो सबसे महंगी थीं, आम तौर पर कई खाद्य समूहों को प्रतिबंधित करती थीं और इसमें जैविक उत्पाद, प्रोटीन की खुराक, कम कार्बोहाइड्रेट प्रतिस्थापन और उच्च प्रोटीन ब्रेड जैसे प्रीमियम उत्पाद शामिल थे।
ऑस्ट्रेलिया में, 2.5 मिलियन से अधिक ऑस्ट्रेलियाई लोगों ने वजन घटाने के आहार की कोशिश की थी। लीड रिसर्चर एसोसिएट प्रोफेसर करेन मर्फी ने कहा कि वजन घटाने के कार्यक्रमों की लागत को समझना महत्वपूर्ण है, खासकर जब लोग वित्तीय संघर्ष का सामना कर रहे हैं और COVID-19 और वर्तमान बाढ़ के बीच ताजा उपज तक पहुंच कम कर रहे हैं। “ऑस्ट्रेलिया में, लगभग 12.5 मिलियन वयस्क अधिक वजन वाले या मोटे हैं। यह हर तीन वयस्कों में से दो है, या हमारी वयस्क आबादी का 67 प्रतिशत है,” एसोच प्रोफेसर करेन मर्फी ने कहा।
“आश्चर्य की बात नहीं है, वजन घटाने वाले आहार में रुचि बढ़ रही है, फिर भी बहुत कम ही इन कार्यक्रमों की संबद्ध लागतों की रिपोर्ट की गई है,” उन्होंने आगे कहा। “हमारे शोध में, हमने सात अलग-अलग भोजन योजनाओं की साप्ताहिक लागत का आकलन किया और पाया कि साप्ताहिक किराने की खरीदारी संपूर्ण उत्पाद इकाइयों की लागत $ 345- $ 625 के बीच है, जो कि औसत ऑस्ट्रेलियाई प्रत्येक सप्ताह किराने के सामान पर खर्च करने की तुलना में काफी अधिक है,” उन्होंने कहा।
प्रस्ताव पर आहार की सीमा के पीछे की लागत को समझना महत्वपूर्ण है क्योंकि इन कार्यक्रमों से चिपके रहने की वित्तीय व्यवहार्यता कम आय वाले लोगों सहित कुछ लोगों के लिए संदिग्ध हो सकती है। इसके अतिरिक्त, एक गलत धारणा बन जाती है कि AGHE जैसे पाँच प्रमुख खाद्य समूहों से बना एक स्वस्थ आहार का सेवन बहुत महंगा है, जो वास्तव में नहीं है।
अध्ययन से पता चला है कि कुछ अधिक महंगे आहार डिस्पोजेबल आय का 13 प्रतिशत तक अवशोषित कर लेते हैं। लागत के अलावा, यूनिसा पीएचडी उम्मीदवार, एला ब्रैकी ने कहा कि पोषण भी एक नया आहार शुरू करने की कुंजी है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपने कीटो या कार्ब-फ्री चुना है, वजन कम करना हमेशा कैलोरी सेवन से जुड़ा होता है – यदि आप अपने द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या को कम करते हैं, तो आप अपना वजन कम करेंगे,” ब्रैकी ने कहा।
“कुछ आहार जानबूझकर कुछ खाद्य समूहों को प्रतिबंधित करते हैं – जैसे कि ब्रेड और पास्ता – अस्वास्थ्यकर आदतों को बदलने में मदद करने के लिए। लेकिन यह महसूस करना भी महत्वपूर्ण है कि कुछ आहारों के प्रतिबंधात्मक पैटर्न भोजन के साथ अस्वास्थ्यकर संबंध बना सकते हैं और यदि आप किसी योग्य पोषण विशेषज्ञ या आहार विशेषज्ञ के मार्गदर्शन के बिना इसका पालन करते हैं, तो आपको पोषण की कमी का खतरा हो सकता है,” उन्होंने जारी रखा।
स्वस्थ खाने के सिद्धांत जैसे कि ऑस्ट्रेलियन गाइड टू हेल्दी ईटिंग (AGHE) और भूमध्य आहार के भीतर ताजा उपज और मुख्य खाद्य पदार्थों पर जोर दिया गया है। जबकि एक गलत धारणा मौजूद है कि इनकी कीमत अधिक हो सकती है, स्वस्थ आहार खाने से बैंक को तोड़ने की जरूरत नहीं है। विशेष और मार्क-डाउन के लिए खरीदारी करें, मौसम में खरीदें या जमे हुए, सूखे और डिब्बाबंद उत्पाद खरीदें, जहां संभव हो घरेलू-ब्रांड या गैर-प्रीमियम उत्पाद चुनें, और जहां उपयुक्त हो थोक में खरीदें। अपने विकल्पों को बुद्धिमानी से तौलें और आप अपनी निचली रेखा को काटे बिना अपनी कमर को कम कर सकते हैं।
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