केसर खीर रेसिपी हिंदी में
मीठा खाना हर किसी को बेहद पसंद होता है। बाहर जब कोई मीठा खाता है तो एक बार प्रकट होता है कि ये नाश्ता क्या होगा और ये स्वच्छता से क्या बनाया गया है? अगर ऐसा सवाल आपके मन में भी है तो बाहर के घर में ही केसर और बादाम की खीर मांग सकते हैं। इस खेड को खाने के बाद आपको बाहर का मीठा भी पसंद नहीं आएगा. जो लोग मीठा खाने से ऊपर उठकर जिम्मेदारी निभाते हैं वह भी अपने केसर खेड को देखकर खुद को रोक नहीं पाते हैं। आइए जानते हैं बादाम और केसर की खेड बनाने की रेसिपी।
बादाम केसर खीर के लिए सामग्री
खीर बनाने के लिए – 1 किलो फुलक्रीम वाला दूध, आधा चावल कप, चीनी 1 कप, बादाम 8 से 10, काजू 8 से 10, पिस्ता 5 से 6, इलायची पाउडर आधा छोटा चम्मच, केसर के टुकड़े 12 से 13 और घी 1 किलो।
बादाम केसर खीर रेसिपी (बादाम केसर खीर रेसिपी)
बादाम केसर खेड बनाने के लिए सबसे पहले आप चावल को 15 मिनिट तक भिगोकर रख दीजिए. दूसरी तरफ दूध को भारी स्वाद वाली कड़ाही या पैन में गर्म करने के लिए रखें। एक छोटी कटोरी में थोड़ा गर्म दूध लें और इसमें केसर के पेय डाल दें। चावलों को 15 मिनट के बाद दरदरा कर लें, अब एक पैन में 1 मिनट घी डालें और इसमें चावल के टुकड़े 2 मिनट तक चावल डालें। 2 मिनट के बाद चावलों को सीधे नारियल वाले दूध में मिला दिया गया।
अब इसे समय-समय पर पसंद करते रहें जब तक कि चावल पक न जाए। आख़िर में बादाम, काजू और पिस्ता को मसाले में डाला जाता है और पिस्ता पाउडर बनाया जाता है। सबसे अंतिम में केसर वाला दूध मिक्स करें और सभी को 5 मिनट के लिए और बैटलमैन के रूप में दिखाएं। आपकी बादाम केसर की खीर तैयार है. इसे फर्म में ठंडा करें और फिर सर्व करें।
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