भोजन किसी के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। स्वस्थ भोजन शारीरिक स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम से बचाता है। हमारे भोजन के विकल्प हमारे मूड, सोने के पैटर्न, ऊर्जा के स्तर और समग्र सामान्य स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं। जहां कुछ खाद्य पदार्थ आपके मूड, ऊर्जा और एकाग्रता के स्तर को बढ़ाते हैं, वहीं अन्य का विपरीत प्रभाव भी हो सकता है।
इंडियन एक्सप्रेस से बातचीत में जसलोक हॉस्पिटल एंड रिसर्च सेंटर की डाइटिशियन ज्योति भट्ट ने कहा, “खाद्य पदार्थ हमारे विभिन्न मूड को संतुलित करने में एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं – या तो खुश, क्रोधित, चिंतित, उदास या उदास।” उन्होंने कहा कि शोधकर्ताओं ने कुछ खाद्य पदार्थों का अध्ययन किया है जिन्हें मस्तिष्क स्वास्थ्य से जोड़ा जा सकता है।
अंग्रेजी दैनिक की रिपोर्ट के अनुसार, यहां कुछ खाद्य पदार्थों और पोषक तत्वों की सूची दी गई है जो मूड को बढ़ाने में भूमिका निभाते हैं।
डार्क चॉकलेट: कोको ट्रिप्टोफैन से भरपूर होता है जिसका उपयोग मस्तिष्क सेरोटोनिन का उत्पादन करने के लिए करता है, जो मूड को स्थिर करने के लिए एक महत्वपूर्ण हार्मोन है।
ग्रीन टी: यह ब्रेन फंक्शन को बूस्ट करने में मदद करती है। इसमें मौजूद कैफीन की मात्रा व्यक्ति को सतर्क महसूस करने में मदद करती है और याददाश्त में भी सुधार करती है।
बेल मिर्च मस्तिष्क के कार्य और विकास के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। यह शरीर को मूड-प्रभावित करने वाले हार्मोन का उत्पादन करने में भी मदद करता है।
ओमेगा -3 समृद्ध खाद्य पदार्थ अवसाद और अन्य मानसिक और व्यवहारिक स्थितियों को कम करने में मदद करते हैं। मेवे, सन बीज, सालमन और चिया बीज प्रसिद्ध स्रोत हैं।
किण्वित खाद्य पदार्थ जैसे छाछ, सौकरकूट, मिसो, सब्जियां और दही आंत के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे प्रोबायोटिक्स से भरपूर होते हैं। ये किसी के मूड को ऊपर उठाने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
नट्स कई खनिजों, विटामिन, मैग्नीशियम से भरे हुए हैं और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं। उन्हें किसी के मूड को ऊपर उठाने के लिए समान रूप से महत्वपूर्ण माना जाता है।
मेथी और पालक जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों में बी-विटामिन फोलेट होता है, और बी-विटामिन फोलेट की कमी डोपामाइन, सेरोटोनिन और नॉरएड्रेनालाईन के चयापचय में बाधा उत्पन्न कर सकती है।
कैफीन एक मस्तिष्क रसायन, डोपामाइन जारी करके किसी के मूड और प्रदर्शन को बेहतर बनाने के लिए बहुत अच्छा है। यदि कैफीन आपको चिड़चिड़ा, उदास या नींद हराम कर देता है, तो ब्लैक टी या ग्रीन टी जैसे कम कैफीन वाले पेय चुनें।
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