वैश्विक बाजारों में मंदी के एक सप्ताह में, सभी प्रमुख खाद्य तेल और तिलहन की कीमतों में गिरावट देखी गई, जिससे नकारात्मक रुख जारी रहा। सरसों, मूंगफली, सोयाबीन तिलहन और तेल, कच्चे पाम तेल (सीपीओ), और पामोलीन सभी की कीमतों में गिरावट देखी गई। बाजार विशेषज्ञों ने कहा कि पाम और पामोलीन की कीमतें ऊंची बनी हुई हैं, लेकिन इन तेलों की मांग पहले ही प्रभावित हो चुकी है। हालाँकि, आयात शुल्क और विनिमय दरों में हालिया बदलाव के कारण आयातित तेलों की लागत पर और असर पड़ा है।
खाद्य तेलों की कीमत में पिछले सप्ताह के $1,240-$1,245 प्रति टन से गिरावट देखी गई और $1,200-$1,205 प्रति टन हो गई। जवाब में, भारत सरकार ने तेलों का न्यूनतम आयात मूल्य बढ़ाया और विनिमय दरों को समायोजित किया, जिसके परिणामस्वरूप आयातित तेलों की लागत में लगभग 150 रुपये प्रति क्विंटल की वृद्धि हुई।
खाद्य तेल संयंत्र क्षमता से कम चल रहे हैं
पाम और पामोलीन की कीमतों में वृद्धि के बावजूद, उनकी खपत कम बनी हुई है, और आगे कीमतों में बढ़ोतरी से उनका उठाव और भी मुश्किल हो सकता है। साथ ही, ऊंची कीमतों के कारण सूरजमुखी तेल का आयात भी कम हो गया है। इन तेलों की कमी से चिंता बढ़ गई है कि मांग को कैसे पूरा किया जाए, सोयाबीन तेल के आयात में थोड़ी वृद्धि की संभावना पर्याप्त नहीं है।
सूत्र बताते हैं कि भारत में तेल मिलें पूरी क्षमता से काम नहीं कर रही हैं। हालांकि सोयाबीन का उत्पादन बढ़ा है, लेकिन स्थानीय बाजारों में सोयाबीन की आवक उम्मीदों के अनुरूप नहीं है। इसके अलावा, मूंगफली खली और सोयाबीन डी-तेल खली (डीओसी) जैसे उप-उत्पादों की कीमतों में गिरावट ने तेल मिलों के बीच कच्चे माल की मांग को प्रभावित किया है। तेल मिलों को लाभदायक बनाने के लिए, मूंगफली खली और सोयाबीन डीओसी जैसे उप-उत्पादों के लिए एक बाजार की आवश्यकता है।
तिलहन और खली बाजारों पर असर
ऑयलकेक और उप-उत्पादों का बाज़ार तेजी से समस्याग्रस्त हो गया है। मूंगफली तिलहन और सोयाबीन डीओसी के लिए बाजार बनाने या इन उत्पादों को स्टॉक के रूप में खरीदने पर विचार करने और निर्यात को बढ़ावा देने पर ध्यान केंद्रित करने के लिए सरकारी हस्तक्षेप की आवश्यकता है। इस वर्ष कपास का उत्पादन भी कम होने के कारण, भारतीय कपास निगम (सीसीआई) को निर्देश दिया गया है कि वह भविष्य में उपयोग के लिए पर्याप्त स्टॉक सुनिश्चित करते हुए, न्यूनतम समर्थन मूल्य (एमएसपी) से नीचे मूंगफली के बीज बेचने से बचें।
खाद्य तेलों में कीमतों का रुझान
समीक्षाधीन सप्ताह में सरसों की कीमतों में 125 रुपये प्रति क्विंटल की गिरावट देखी गई और यह 6,525 रुपये से 6,575 रुपये प्रति क्विंटल पर बंद हुई। इसी तरह दादरी में सरसों तेल का भाव 250 रुपये प्रति क्विंटल गिरकर 13,600 रुपये प्रति क्विंटल पर आ गया. सोयाबीन दाना और सोयाबीन लूज तेल की कीमतें भी 25 रुपये प्रति क्विंटल की गिरावट के साथ क्रमश: 4,300-4,350 रुपये और 4,000-4,100 रुपये प्रति क्विंटल पर बंद हुईं।
मूंगफली तेल की कीमतों में भी गिरावट देखी गई, गुजरात में मूंगफली तेल की कीमत 400 रुपये घटकर 14,000 रुपये प्रति क्विंटल हो गई। कच्चे पाम तेल की कीमतें 350 रुपये घटकर 12,900 रुपये प्रति क्विंटल रह गईं, जबकि दिल्ली में पामोलीन तेल 450 रुपये घटकर 14,000 रुपये प्रति क्विंटल पर बंद हुआ। बिनौला (कपास) तेल की कीमतें 200 रुपये गिरकर 11,900 रुपये प्रति क्विंटल पर बंद हुईं।
संक्षेप में, खाद्य तेल बाजार को कीमतों में उतार-चढ़ाव, अपर्याप्त आपूर्ति और वैश्विक बाजार रुझानों के प्रभाव के कारण चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है।