मटर का निमोना
ऑस्ट्रेलिया में कोल ग्रीन मटर का सीज़न होता है। लोग मटर से तरह-तरह की डिश बनाते हैं। ठंड में आप किसी भी सब्जी में मटर का स्वाद बढ़ा सकते हैं। आलू मटर, मटर पनीर, मटर के पराठे, फ्राई मटर और मटर का निमोना लोग खाते हैं। कानपुर और साइड मटर का निमोना बढ़िया स्वाद के साथ मिलता है। अगर आप भी मटर से कोई स्वादिष्ट सब्जी खाना बनाना चाहते हैं तो मटर का निमोना ट्राई करें। जानिए कैसे हैं मटर का निमोना?
सामग्री के लिए मटर का निमोना बनाएं
मोटा कप ताजा चटनी मटर, 1 आलू के टुकड़े में कटा हुआ, 1 टमाटर, आधा इंच अदरक, आधा प्याज, 4-5 काली लहसुन, आधा धनिया गरम मसाला, आधा बारीक मसाला, आधा हल्दी, थोड़ा हरा धनियां और हरी मिर्च। 1 मोयन जीरा, 1 चुटकी हींग, 1 तेज़पत्ता और स्वाद नमक। निमोना का तेल बनाने के लिए।
मटर का निमोना बनाने की रेसिपी
पहला स्टेप- सबसे पहले मटर को छील लें और आलू को छीलकर काट लें। टमाटर, प्याज, अदरक, लहसुन को भी काट लें। हरा धनिया को काट लें। प्याज़, अदरक, लहसुन और हरीमिर्च को पीस लें और पेस्ट बना लें। मटर को मिक्सी में डेमोक्रेट दरदारा पीस लें।
दूसरा स्टेप- मटर को प्लेट में निकाले लें और टमाटरों को पीसकर पेस्ट बनाएं लें। अब एक कड़ाही में तेल और डालो गर्म। इसमें हींग और जीरा डाल दे। तेजपत्ता मैनुअल प्याज, अदरक, लहसुन वाला पेस्ट डाल। अविश्वास को भीनें और फिर टमाटर स्मारक साड़ी को अच्छी तरह भूल लें।
तीसरा स्टेप- जब मसाला भुन जाए तो इसमें 5 मिनट के लिए दारदरी पीसी लैपटॉप फ़्राई करें। इसमें कटे आलू और थोड़ी देर तक भूनते रहें। अब सारा सामान मिलाप में। इन एनिमल को साइंटिफिक और फिर पानी नमक डाल दें। निमोना को धक्काकर योद्धा।
चौथा स्टेप- मटर के निमोन से आप अपना खाता से फ्लैट या फ्लैट कर सकते हैं। जब आलू गल जाए और मटर भी पूरी तरह से पक जाए तो समझ लीजिए कि निमोना तैयार हो गया है। अब निमोना में ब्लूटूथ कटा हरा धनिया दाल देगें।
पांचवां स्टेप- तैयार है हरी मटर का निमोना, आप इसे चावल, रोटी या परांठे के साथ खा सकते हैं. सफेद मक्खन लगीगरम रोटियां निमोना के साथ बहुत स्वादिष्ट होती है। निमोना के साथ आप बाजार या मक्का की रोटी भी खा सकते हैं।
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