गर्मी के मौसम में पुदीने का इस्तेमाल नारियल, छाछ, शिंकजी और आम पना जायके वाले पेय पदार्थ के रूप में किया जाता है। सार्वभौमिक तासीर वाला पुदीना में औषधीय गुणधर्म की प्रचुरता होती है। पुदीने की चटनी न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाती है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। आयुर्वेद में पुदीने का उपयोग औषधि के रूप में किया जा रहा है। गर्मी के मौसम में पुदीना से आसानी से मिल जाता है लेकिन मौसमों में ये नहीं मिलता। ऐसे में जब हम पुदीने का पाउडर बाजार से पता लगाते हैं तो ये बहुत महंगा आता है। यहां हम आपको घर में पुदीना का पाउडर बनाने की विधि बता रहे हैं।
पुदीने के घर में आसानी से सुखाया जा सकता है। अगर आप पुदीने का हरा पाउडर चाहते हैं तो इसके अवशेषों को हमेशा छांव में सुखाएं। पुदीने की निश्चिंत को सुखाने से ये काली पैड बनती है, जिस वजह से इस पाउडर से धूप भी गहरे रंग का बनती है।
सूखे पुदीने के पत्ते
पुदीने के पाउडर को आप दाल में डाल सकते हैं, इससे आपके रायते का स्वाद दोगुना हो जाएगा। इसके अलावा आप इस पाउडर को पेय पदार्थों में भी मिला सकते हैं। पुदीने के पाउडर का इस्तेमाल आप बालों के लिए भी कर सकते हैं। इस पाउडर को लेआउट में शामिल किया गया है।
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