क्या दूध से बढ़ता है स्तन कैंसर का खतरा? यहां जानिए विशेषज्ञों का क्या कहना है – विशेष

महिलाओं में कैंसर के सबसे घातक प्रकारों में से एक – स्तन कैंसर स्तन के ऊतकों में विकसित होता है। यह एक प्रकार का कैंसर है जहां स्तन कोशिकाएं कैंसर कोशिकाओं में बदल जाती हैं जो बढ़ती हैं और ट्यूमर बनाती हैं। सबसे आम प्रकार दूध नलिकाओं और दूध उत्पादक लोबूल में शुरू होता है। हाल ही में, दूध और डेयरी उत्पादों को स्तन कैंसर के अधिक खतरे से जोड़ने पर पर्याप्त बहस हुई है – लेकिन इस तर्क का सुझाव देने या समर्थन करने के लिए सीमित सबूत हैं। ज़ी न्यूज़ डिजिटल ने कुछ विशेषज्ञों से बात की जिन्होंने अपने विचार साझा किए ‘क्या दूध से बढ़ता है स्तन कैंसर का खतरा’:

डॉ. भाविशा घुगरे, सीनियर कंसल्टेंट – सर्जिकल ब्रेस्ट ऑन्कोलॉजी, एचसीजी कैंसर सेंटर, बोरीवली का मानना ​​है, “दूध के सेवन और स्तन कैंसर के खतरे के बीच संबंध पिछले एक दशक में कई अध्ययनों का विषय रहा है, जिनके परिणाम असंगत रहे हैं। कुछ रिपोर्टें कुछ डेयरी उत्पादों की अधिक खपत से जुड़े मामूली जोखिम का संकेत देती हैं, जबकि अन्य कम वसा वाले प्रकार के डेयरी उत्पादों के साथ किसी भी महत्वपूर्ण संबंध या संभवतः कुछ लाभों का संकेत नहीं देते हैं।

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गाय के दूध में मौजूद एस्ट्रोजन और आईजीएफ-1 सहित कई प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले हार्मोन ने सैद्धांतिक चिंताएं पैदा की हैं क्योंकि स्तन कैंसर के कई रूप हार्मोन-संवेदनशील होते हैं। हालाँकि, ये यौगिक बहुत कम मात्रा में दिखाई देते हैं और पाचन के दौरान काफी हद तक निष्क्रिय हो जाते हैं। आज तक, यह साबित करने के लिए कोई विश्वसनीय नैदानिक ​​​​प्रमाण नहीं है कि दूध के सेवन से स्वस्थ वयस्कों में स्तन कैंसर का खतरा काफी बढ़ जाता है।

संतुलित आहार के ढांचे में, दूध कैल्शियम, विटामिन डी और प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत बना हुआ है। कम वसा वाला या मलाई रहित दूध अभी भी एक बेहतर विकल्प है, और पूर्ण वसा वाले डेयरी का उपयोग सीमित होना चाहिए। दिन में 1-2 सर्विंग के बीच सेवन को सीमित रखना समझदारी है। स्तन कैंसर या हार्मोनल गड़बड़ी से संबंधित पारिवारिक चिकित्सा इतिहास वाली महिलाओं को व्यक्तिगत पोषण के लिए सलाह लेनी चाहिए। दूध से पूरी तरह परहेज करने का कोई कारण नहीं है – केवल संतुलित आहार और समय-समय पर स्वास्थ्य जांच ही सर्वोत्तम रोकथाम के रूप में काम कर सकती है।”

‘वैज्ञानिक साक्ष्य इसकी पुष्टि नहीं करते’

सुश्री ऋचा आनंद, मुख्य आहार विशेषज्ञ, डॉ. एलएच हीरानंदानी अस्पताल, पवई, ने कहा: वैज्ञानिक प्रमाण इस बात की पुष्टि नहीं करते हैं कि दूध और डेयरी उत्पाद स्तन कैंसर के विकास के वास्तविक जोखिम को बढ़ाते हैं। कुछ अध्ययन कमजोर संबंधों की रिपोर्ट करते हैं, जबकि अन्य कैल्शियम, विटामिन डी और प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों की तटस्थ या सुरक्षात्मक भूमिकाओं पर जोर देते हैं, जो हड्डियों की मजबूती और प्रतिरक्षा प्रतिरोध में योगदान करते हैं।

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संयम और दूध का प्रकार महत्वपूर्ण है। उच्च वसा या प्रसंस्कृत डेयरी उत्पाद, यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाए, तो वजन बढ़ने से जुड़ा होता है, जो कुछ कैंसर के लिए जोखिम कारक है, जबकि कम वसा या स्किम्ड दूध संतृप्त वसा के सेवन को कम करता है। पूर्ण वसा वाले दूध को कभी-कभी संतुलित आहार में शामिल किया जा सकता है।

पौधे-आधारित विकल्पों में सोया, बादाम और जई का दूध शामिल हैं, जो शाकाहारी लोगों और लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए विकल्प हो सकते हैं। सोया दूध को विशेष रूप से इस तथ्य के कारण सुरक्षित और यहां तक ​​कि सुरक्षात्मक दिखाया गया है कि इसके आइसोफ्लेवोन्स मानव शरीर के अंदर एस्ट्रोजेन की तुलना में अलग तरह से कार्य करते हैं। स्वस्थ वजन बनाए रखना, नियमित रूप से व्यायाम करना, शराब को सीमित करना और फलों, सब्जियों और साबुत अनाज का भरपूर सेवन करना दूध से पूरी तरह परहेज करने की तुलना में स्तन कैंसर के खतरे को कम करने में कहीं अधिक प्रभावशाली है।

‘डेयरी का उपभोग आम तौर पर अपेक्षाकृत कम मात्रा में किया जाता है’

डॉ. सीमा जगियासी, कैंसर चिकित्सक, एम|ओ|सी केम्प्स कॉर्नर, मुंबई ने साझा किया, “समग्र वैज्ञानिक निर्णय यह प्रतीत होता है कि डेयरी उत्पादों को स्तन कैंसर से जोड़ने के लिए अपर्याप्त सबूत हैं। दही और पनीर जैसे किण्वित डेयरी उत्पाद अक्सर तटस्थ या कम जोखिम से जुड़े होते हैं, संभवतः आंत और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करने वाले प्रोबायोटिक गुणों के कारण। इसके विपरीत, अन्य निष्कर्षों में आईजीएफ-1 के उच्च स्तर के साथ तरल दूध के अधिक सेवन को जोड़ा गया है, जो कोशिका में इसकी भूमिका के लिए जांच के तहत एक विकास कारक है। प्रसार.

भारतीय आहार के संदर्भ में, डेयरी का सेवन आमतौर पर अपेक्षाकृत कम मात्रा में किया जाता है, पश्चिमी आहार की तुलना में अधिक बार किण्वित रूपों में। कैंसर का शीघ्र पता लगाने, स्वस्थ वजन बनाए रखने, शराब का सेवन कम करने और स्तनपान को प्रोत्साहित करने की दिशा में अधिक जोर देने की आवश्यकता है। आम जनता को डेयरी से दूर रहने की कोई आवश्यकता नहीं है; उपभोग करते समय अधिक विचारशील होना और आम तौर पर स्वस्थ जीवनशैली अपने प्रभाव में कहीं अधिक शक्तिशाली हैं।

(अस्वीकरण: लेख में विशेषज्ञों द्वारा व्यक्त किए गए विचार उनके अपने हैं; ज़ी न्यूज़ इसकी पुष्टि या समर्थन नहीं करता है। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए है और इसे योग्य चिकित्सा पेशेवरों द्वारा प्रदान की गई सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। मधुमेह, वजन घटाने और अन्य चिकित्सा स्थितियों के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।)