चॉकलेट में खाना गर्म करना
आजकल ज्यादातर घरों में आपको चॉकलेट मिल जाएगी। कुछ लोग सिर्फ खाना पकाने में गर्म करने के लिए इस्तेमाल करते हैं। ये बात सच है कि माइक्रेव में आसानी से खाना गर्म हो जाता है और बीयर तैयार भी हो जाती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि चॉकलेट में हर तरह का खाना गर्म नहीं किया जाता। कुछ गुमनामों को चॉकलेट में री-हिट करने से ये पॉइज़न बन जाते हैं। जी हाँ आण्डा से लेकर मिठास तक ऐसी कई चीजें हैं जिनमें शामिल हैं दूध में गर्म करने से ये सेहत के लिए जहर का काम करती हैं। जानिए किसको नग्न को गर्म नहीं करना चाहिए?
चॉकलेट वोगी के बारे में जानकर बार-बार गर्म करने से उनका स्वाद और पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। अगर आपके घर में चॉकलेट है तो आपको ये पता होना चाहिए कि किस-किस के फर्नीचर के सामान को आप गर्म कर सकते हैं और किस खाने में चॉकलेट को गर्म नहीं करना चाहिए?
चॉकलेट में गर्माहट क्या नहीं करनी चाहिए?
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अंडा और उसकी बनी-बर्थियां- डुबकी में प्लास्टिक का अंडाफ्रेम गर्म नहीं करना चाहिए। इसके अलावा अंडों से बने अनीचों को भी मितली में गर्म करने से परहेज करना चाहिए। अंड से बनी नीवे को तुरंत ही खा लेना चाहिए या फिर ठंडा ही खा लेना चाहिए। महिला को गर्माहट देने से नुकसान हो सकता है।
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गर्मी- लोग ज्यादातर नॉनवेज गर्म करके ही खाते हैं। कई बार चॉकलेट या किसी अन्य डिश को चॉकलेट में गर्म करके पकाया जाता है। जबकि ऐसा करना सेहत के लिए ठीक नहीं है। मीठे को गर्म करने से स्वाद में फर्क आ जाता है। इसे आइटम को गर्म करने से बचना चाहिए। अगर आपको मीट फिर से गर्म करना है तो ग्रिल या पैन फ्री में लें।
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हरी पत्तेदार- हरी पत्ती को ओवर कुक करने से मना किया जाता है। फिर पालक, सागा और मैथी की तरह किसी भी पत्तेदार हरी पुतली को मोटरसाइकिल में गर्म करने से भी बचना चाहिए। ग्रीन चॉकलेट में नाइट्रेट होता है और जब आप इसे अप्लाई में हॉट बनाते हैं तो नाइट्रेट में नाइट्रेट बन जाता है, जिससे कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी का खतरा बढ़ जाता है।
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फ्राइड चीज़ें- चॉकलेट में तली हुई सब्जियां जैसे फ्रेंच फ्रिज और पकौड़े को फिर से गर्म करने से बचना चाहिए। फ़्राई मोनो को मोरक्को में गर्म करने से सेहत को नुकसान हो सकता है। इससे कुरकुरापन ख़त्म हो जाता है और स्वाद भी ख़राब हो जाता है।
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चाय- चॉकलेट में चाय कोफ्रेम गर्म करने से भी बचना चाहिए। राख हुई चाय ख़राब हो जाती है। अगर आप इसे चॉकलेट में फिर से गर्म करते हैं तो ये और भी नुकसानदायक बन जाता है। इसलिए चाय को चॉकलेट में गर्म नहीं करना चाहिए।
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