डिस्ट्रिक्ट बाय ज़ोमैटो चाहता है कि रेस्तरां भोजन और सौंदर्यशास्त्र से परे सोचें – अपनी पहुंच के दायरे में

आखरी अपडेट:29 मई, 2026, 10:33 IST

कई विकलांग लोग परिचित रेस्तरां में ही रहते हैं क्योंकि नई जगहों का मतलब अक्सर दुर्गम प्रवेश द्वार, तंग जगह, अपठनीय मेनू या कोई लिफ्ट नहीं होता है।

कई लोगों के लिए, बाहर खाना अनायास होता है: एक नया कैफे चुनना, एक ट्रेंडिंग रेस्तरां आज़माना, या बिना ज़्यादा सोचे-समझे रात के खाने पर दोस्तों से मिलना। लेकिन विकलांगता के साथ जी रहे लाखों भारतीयों के लिए, बाहर खाना खाने जैसी सामान्य चीज़ में अनिश्चितता शामिल हो सकती है: क्या वहाँ रैंप होगा? क्या शौचालय सुलभ है? क्या मेनू को स्वतंत्र रूप से नेविगेट किया जा सकता है? क्या स्टाफ को पता होगा कि अनुभव को असुविधाजनक बनाए बिना सहायता कैसे की जाए?

इन अक्सर नजरअंदाज की जाने वाली बाधाओं को दूर करने के प्रयास में, डिस्ट्रिक्ट बाय ज़ोमैटो ने गुरुवार को एक “समावेशी डाइनिंग टूलकिट” लॉन्च किया – एक गाइड जिसका उद्देश्य विकलांग व्यक्तियों (पीडब्ल्यूडी), वरिष्ठ नागरिकों, गर्भवती महिलाओं और गतिशीलता या पहुंच की आवश्यकता वाले अन्य लोगों के लिए रेस्तरां को अधिक सुलभ और स्वागत योग्य बनाने में मदद करना है।

विकलांग व्यक्तियों के सशक्तिकरण विभाग, एक्सेसिबिलिटी संगठन समर्थम और विकलांग लोगों के संघ के सहयोग से विकसित, टूलकिट को विकलांग लोगों, रेस्तरां मालिकों और एक्सेसिबिलिटी विशेषज्ञों के साथ परामर्श के माध्यम से आकार दिया गया है।

यह पहल ऐसे समय में आई है जब भारत में पहुंच के बारे में बातचीत धीरे-धीरे सार्वजनिक बुनियादी ढांचे और परिवहन से आगे बढ़कर रेस्तरां, कैफे और मनोरंजन स्थलों जैसे रोजमर्रा की जीवनशैली वाले स्थानों तक पहुंच रही है।

2011 की जनगणना के अनुसार, भारत में 2.68 करोड़ से अधिक विकलांग व्यक्ति रहते हैं, जिनमें से कई को सार्वजनिक स्थानों पर यात्रा करते समय चुनौतियों का सामना करना पड़ता है।

विशेष रूप से, बाहर भोजन करने के लिए अक्सर योजना और परिचितता की आवश्यकता होती है। बहुत से विकलांग लोग एक ही स्थान पर बार-बार जाते हैं क्योंकि कहीं नई जगह आज़माने का मतलब दुर्गम प्रवेश द्वार, तंग लेआउट, अपठनीय मेनू, या लिफ्ट और सुलभ शौचालयों की अनुपस्थिति का सामना करना पड़ सकता है।

रेस्तरां मालिकों ने भी, अक्सर समस्या को स्वीकार किया है, लेकिन अपने स्थानों को अधिक सुलभ बनाने में बाधाओं के रूप में सीमित मार्गदर्शन, बुनियादी ढांचे की बाधाओं और पट्टे पर दी गई संपत्तियों को संशोधित करने में चुनौतियों का हवाला दिया है।

टूलकिट रेस्तरां के लिए व्यावहारिक सुझावों के साथ उस अंतर को पाटने का प्रयास करता है – पहुंच के अंध स्थानों की पहचान करने से लेकर छोटे परिचालन सुधार करने तक जो भोजन के अनुभवों को अधिक समावेशी बना सकते हैं।

लॉन्च के अवसर पर बोलते हुए, विकलांग व्यक्तियों के अधिकारिता विभाग की अतिरिक्त सचिव मनमीत कौर नंदा ने कहा कि पहुंच को अपवाद के बजाय एक मानक बनना चाहिए।

उन्होंने कहा, “भोजन स्थान सामाजिक जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। समावेशन को एक अतिरिक्त सुविधा के रूप में नहीं बल्कि सार्वजनिक अनुभवों को डिजाइन करने के तरीके में एक बुनियादी अपेक्षा के रूप में माना जाना चाहिए,” उन्होंने कहा, जबकि भारत ने विकलांग व्यक्तियों के अधिकार अधिनियम और सुगम्य भारत अभियान के कार्यान्वयन के बाद से प्रगति की है।

यह पहल इस बात पर भी प्रकाश डालती है कि कैसे व्यवसाय पहुंच को न केवल अनुपालन के रूप में, बल्कि ग्राहक अनुभव और आतिथ्य के हिस्से के रूप में देखना शुरू कर रहे हैं।

डिस्ट्रिक्ट बाय ज़ोमैटो के सीईओ राहुल गंजू ने कहा कि रेस्तरां को अक्सर ऐसे स्थान के रूप में मनाया जाता है जो लोगों को एक साथ लाता है, लेकिन उस अनुभव के हिस्से के रूप में पहुंच पर शायद ही कभी चर्चा की जाती है।

उन्होंने कहा, “हम अक्सर यह पूछने से नहीं चूकते कि क्या हर कोई रेस्तरां में आराम से प्रवेश कर सकता है, स्वतंत्र रूप से घूम सकता है, या बिना सहायता के मेनू तक पहुंच सकता है।”

टूलकिट के साथ-साथ, डिस्ट्रिक्ट ने अपने प्लेटफ़ॉर्म पर नई पहुंच-केंद्रित सुविधाएँ भी शुरू की हैं। इनमें स्क्रीन रीडर के लिए बेहतर समर्थन, रेस्तरां की खोज के लिए एक्सेसिबिलिटी फिल्टर, रेस्तरां पृष्ठों पर व्हीलचेयर और एलिवेटर एक्सेसिबिलिटी संकेतक, एआई-क्यूरेटेड सुलभ भोजन अनुशंसाएं और टेबल बुक करते समय “विशेष सहायता आवश्यकताओं” का विकल्प शामिल है।

कार्यक्रम में, दृष्टिबाधित मीनाक्षी चतुवेर्दी ने बताया कि कैसे पहुंच का संबंध बुनियादी ढाँचे के समान ही सहानुभूति से भी है।

उन्होंने कहा, “भोजन साझा करना एक सार्वभौमिक खुशी है।” “विकलांग लोग सिर्फ यह नहीं चाहते कि उन्हें भोजन परोसा जाए – वे स्वागत, महत्व और अनुभव में शामिल महसूस करना चाहते हैं।”

यह लॉन्च ज़ोमैटो के पहले के समावेश-केंद्रित प्रयासों पर आधारित है। 2024 में, कंपनी को भोजन वितरण भूमिकाओं में 6,000 से अधिक विकलांग व्यक्तियों को शामिल करने के लिए केंद्रीय सामाजिक न्याय मंत्रालय से विकलांग व्यक्तियों के सशक्तिकरण के लिए राष्ट्रीय पुरस्कार प्राप्त हुआ।

जैसे-जैसे भारत की शहरी जीवनशैली और खान-पान की संस्कृति विकसित हो रही है, इस तरह की पहल एक व्यापक बातचीत का संकेत देती है: किसे सार्वजनिक जीवन में आराम से भाग लेने का मौका मिलता है, और क्या वास्तव में एक स्थान को स्वागतयोग्य बनाता है।