उच्च रक्त शर्करा आहार: विभिन्न प्रकार के गेहूं में ग्लूटेन नामक प्रोटीन शामिल होता है। यह भोजन को एक साथ रखने के लिए अनिवार्य रूप से एक गोंद के रूप में कार्य करके भोजन के संरक्षण में सहायता करता है। हालांकि, कुछ लोग ग्लूटेन का सेवन नहीं कर पाते हैं। वास्तव में, यह किसी भी ऐसे भोजन पर लागू होता है जिसमें ग्लूटेन होता है, एक प्रोटीन जो आमतौर पर गेहूं, सूजी, अनाज और कई अन्य अनाजों में मौजूद होता है।
अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन का अनुमान है कि 100 में से 1 व्यक्ति को सीलिएक रोग होता है। मधुमेह और सीलिएक रोग की स्थिति के बीच एक वंशानुगत संबंध हो सकता है क्योंकि यह माना जाता है कि टाइप 1 मधुमेह वाले 6% व्यक्तियों को भी सीलिएक रोग होता है। दोनों बीमारियों में एक भड़काऊ घटक होता है जो शरीर के ऊतकों या अग्न्याशय या आंतों जैसे अंगों पर हमला करने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को ट्रिगर करता है।
और अगर आपको मधुमेह है, तो आपको स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने वाले खाद्य पदार्थों के अलावा ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए जो लस मुक्त हों। मधुमेह प्रबंधन के लिए उपयुक्त लस मुक्त आहार बनाए रखना चुनौतीपूर्ण है।
हालांकि ग्लूटेन-मुक्त आहार का पालन करते हुए अपने रक्त शर्करा का प्रबंधन कैसे करें, यह जानने के लिए आपको अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए।
लस मुक्त भोजन के साथ रक्त शर्करा का प्रबंधन करने के लिए युक्तियाँ
– पास्ता की जगह तोरी स्पाइरल खाएं.
– फूलगोभी की पपड़ी जैसे लस मुक्त उत्पादों का उपयोग करने से आपको अपने स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए अपने पिज्जा की लालसा को पूरा करने में मदद मिल सकती है।
– प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचें क्योंकि लस मुक्त पके हुए माल में कार्ब्स अधिक होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि जब निर्माता लापता ग्लूटेन की भरपाई के लिए मिठास मिलाते हैं।
– एनर्जी और प्रोटीन बार स्मार्ट विकल्प हैं।
– लीन मीट, उच्च फाइबर वाले फल, सब्जियां और अनाज खाने की कोशिश करें।
(अस्वीकरण: इस लेख की जानकारी सामान्य जानकारी पर आधारित है और किसी विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं है। ज़ी न्यूज़ इसकी पुष्टि नहीं करता है।)
