भारतीय रेलवे ने घोषणा की है कि वंदे भारत एक्सप्रेस में दिल्ली-कटरा से यात्रा करने वाले यात्रियों को अब मांसाहारी भोजन जहाज पर ले जाने की अनुमति नहीं है। गौरतलब है कि दिल्ली से कटरा की यात्रा करने वाले यात्रियों को अब सिर्फ खाने के मामले में ही नहीं, ट्रेन में पूरी तरह से शाकाहारी माहौल मिलेगा। जिस रसोई घर में खाना बनाया जाता है, वेटर जो उन्हें परोसते हैं, और अन्य “तटस्थ” सामग्री जैसे सफाई की आपूर्ति, साबुन, और इसी तरह के सामान सभी ने केवल शाकाहारी व्यंजनों से ही निपटा होगा।
नए नियम के साथ दिल्ली-कटरा वंदे-भारत एक्सप्रेस सात्विक सर्टिफिकेट पाने वाली देश की पहली ट्रेन बन गई है। एनजीओ सात्विक काउंसिल ऑफ इंडिया के साथ एक अनुबंध पर हस्ताक्षर करके, आईआरसीटीसी ने जम्मू-कश्मीर में वंदे भारत से श्री माता वैष्णो देवी, कटरा तक पवित्र स्थलों तक चलने वाली कुछ ट्रेनों के लिए इस मान्यता को आगे बढ़ाने का फैसला किया। सात्विक काउंसिल ऑफ इंडिया के एक विशेषज्ञ के मुताबिक वंदे भारत से वाराणसी समेत 18 और ट्रेनों में इसे लागू करने की योजना है। यह अभियान पूरा होने के बाद सात्विक के लिए नियमित ट्रेनें चलाई जाएंगी।
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सात्विक काउंसिल ऑफ इंडिया के निर्माता अभिषेक विश्वास का कहना है कि वंदे भारत ट्रेन को सात्विक का प्रमाण पत्र मिलने से पहले कई प्रक्रियाओं को पूरा करना पड़ा था। इसमें खाना बनाने का तरीका, किचन, परोसने और रखने के बर्तन, साथ ही उन्हें रखने का तरीका सभी का आंकलन किया गया। पूरी प्रक्रिया पूरी करने के बाद ही प्रमाण पत्र दिया गया।
