घर पर ऐसे जमाए बाजार की तरह मलाईदार और गाढ़ी दही, स्वाद में होगी पक्की दोस्त – इंडिया टीवी हिंदी


छवि स्रोत: सामाजिक
घर पर ऐसे जमाए बाजार की तरह गाधी दही

तापसी गर्मी में दही का सेवन करना काफी फायदेमंद होता है। इन दिनों तेज धूप और बढ़ती तापमान से लू का खतरा बना हुआ है। इससे बचने के लिए आपको दही में शामिल करना चाहिए, क्योंकि इसकी तासीर बनी रहती है और ये पेट को ठंडा रखता है। वैसे तो बाजार में आसानी से दही मिल जाता है। लेकिन, ज्यादातर लोग घर पर जमाई-दही खाना पसंद करते हैं। दही जमाना तो सभी को बार-बार घर में आता है, दही जमाते समय वह पानी छोड़ देता है या कभी-कभी खटास अधिक हो जाता है। आज हम आपको 3 आसान टिप्स की मदद से आप बाजार जैसा दही जमा सकते हैं।

बथुए दही की दुकान के लिए इन टिप्स को फॉलो करें

एक पॉश्चर में करीब तीन चममाच मिल्क पाउडर लें। इसमें थोड़ा सा दही और इसे अच्छी तरह मिला लें। फिर एक अलग पॉश्चर में दूध लें और इसे लें। जब यह ठंडा हो जाए तो इसे मिल्क पाउडर में मिला लें। फिर इसे अच्छी तरह से मजबूत और बढ़िया कर कुछ घंटों के लिए रख लें। इससे पहले दही जमाता जमता है। सबसे पहले दूध को लेबल लें। जब यह ठंडा हो जाए तो इसमें दही का जाम डाल दीजिए. फिर इसे अच्छी तरह से अच्छी तरह से तैयार करें और कुछ घंटों के लिए इसे साफ कपड़े से ढककर रखें। कुछ घण्टा बाद आपका अणु-रासायनिक वस्त्र तैयार हो जायेगा।

इसके अलावा आप दही जमाये के लिए भी मदद ले सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले दूध गर्म करें और जब यह हलका गुनगुना हो जाए तो फिर इसमें दही का जमन डालें और इस कटोरे को मसाले में डालें। इसके लिए अपनी चॉकलेट को 180 डिग्री पर दो मिनट के लिए बंद कर दें। इस तरीके से भी सीखेंगे दही जाम.

तेल और घी में नहीं, पानी में मसालेदार फूली और करारी पूरियां, जानिए तेल-मुक्त पूड़ी बनाने की रेसिपी

ये बातें रिकार्ड की गईं

  • दही के लिए हमेशा फुल क्रीम वाले दूध का ही इस्तेमाल करें। सही या पानी मिलाए गए दूध से दही जन्मस्थान नहीं जमता।
  • दही के लिए मिट्टी का प्लास्टर सबसे अच्छा रहता है। इससे दही जमाता जमता है और मिट्टी की सोंधी खुश्बू भी इसमें आती है।
  • बहुत गर्म दूध में कभी दही जमने के लिए नहीं। इस वजह से भी दही नहीं जमता।

होली में चटकारे लेकर आएं सबसे पहले मीठे कांजी वड़े, जानिए कैसे बनाएं यह राजस्थानी रेसिपी?

नवीनतम जीवन शैली समाचार



News India24

Recent Posts

शाकिब अल हसन ने सरे के साथ काउंटी चैंपियनशिप के दौरान संदिग्ध कार्रवाई की शिकायत की

छवि स्रोत: गेट्टी शाकिब अल हसन. बांग्लादेश के दिग्गज ऑलराउंडर शाकिब अल हसन की काउंटी…

2 hours ago

भारतीय रेलवे मुफ्त भोजन: रेल यात्रियों को स्टॉक में खाना मुफ्त मिलता है! सूची – इंडिया टीवी हिंदी

फोटो: भारतीय रेलवे लॉन्ग डिस्टेंस वाली रिकॉर्ड्स में ऑनबोर्ड कैटरिंग की सुविधा है भारतीय रेलवे…

3 hours ago

क्या कांग्रेस अभी भी हरियाणा के नतीजों को स्वीकार नहीं कर रही है? पार्टी ने गड़बड़ियों का पता लगाने के लिए समिति बनाई

चंडीगढ़: हरियाणा कांग्रेस ने सोमवार को यह पता लगाने के लिए आठ सदस्यीय समिति का…

3 hours ago

चार दिवसीय छठ महोत्सव के दौरान 12,000 करोड़ रुपये के व्यापार की उम्मीद: CAIT

नई दिल्ली: चार दिवसीय छठ पूजा में पूरे भारत में, विशेषकर बिहार और झारखंड के…

3 hours ago

व्याख्याकार: ईरान के विश्वविद्यालय में पेट्रोकेल ने अंतिम कारण समाप्त कर दिया? – इंडिया टीवी हिंदी

छवि स्रोत: फ़ाइल फ़ोटो ईरान में ईस्टर ने क्यों निकाले कपड़े ईरान में जहां महिलाओं…

3 hours ago

एनफ़ील्ड होमकमिंग बनाम बायर लीवरकुसेन में लिवरपूल के अर्ने स्लॉट 'स्पेशल' ज़ाबी अलोंसो का सामना करने के लिए तैयार – News18

आखरी अपडेट:04 नवंबर, 2024, 22:37 ISTलिवरपूल प्रीमियर लीग में शीर्ष पर है, लीग कप क्वार्टर…

4 hours ago