अंगूर किसानों का समर्थन करने के प्रयास में, महाराष्ट्र सरकार ने फल/फूल-आधारित प्राकृतिक रूप से किण्वित शुद्ध वाइन के लिए अपनी नीति को अधिक उदार बनाने का निर्णय लिया है। इन वाइन को लोकप्रिय रूप से क्राफ्ट वाइन के रूप में भी जाना जाता है।
हाल ही में एक घोषणा में, शिल्प वाइन बार के लिए न्यूनतम क्षेत्र के प्रतिबंध को हटा दिया गया है। पहले, मानदंड 16 वर्गमीटर या 172 वर्ग फुट होना था। इसके अलावा, अब, कोई भी वाइन स्टोर लाइसेंस के लिए भी आवेदन कर सकता है। यह पहले संभव नहीं था।
टाइम्स ऑफ इंडिया ने उत्पाद शुल्क के प्रमुख सचिव वलसा नायर सिंह के हवाले से बताया कि यह निर्णय क्राफ्ट वाइन की पहुंच बढ़ाने का एक प्रयास था।
क्राफ्ट वाइन, एक लोकप्रिय पेय, महाराष्ट्र में बड़े पैमाने पर निर्मित किया जाता है। इस प्रक्रिया में फलों के रस, फूल, चावल या केले को बिना बाहरी तत्वों को मिलाए खमीर का उपयोग करके किण्वन शामिल है।
इसके अलावा, सिंह ने कहा कि अनन्य शराब की दुकानों पर खरीद के लिए 1 लीटर से कम और 5 लीटर से अधिक के डिब्बे उपलब्ध नहीं होंगे। उन्होंने कहा कि लाइसेंस देने का अधिकार जिला अधिकारी को दे दिया गया है.
सरकार की योजना 71 वर्गमीटर से 600 वर्गमीटर तक की इन विशेष वॉक-इन दुकानों को बढ़ावा देने की है जहां चखने के क्षेत्र भी उपलब्ध होंगे। अधिकारियों ने कहा, इरादा हवाई अड्डों पर “शहर में शराब खरीदने के अनुभव को शुल्क मुक्त आयातित शराब बाजारों की तरह” चालू करना था।
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