एक नए अध्ययन में कहा गया है कि अंगूर के अर्क से बनी चॉकलेट कैंसर से जुड़े पेट के हानिकारक बैक्टीरिया को कम करने में मदद कर सकती है। लेकिन विशेषज्ञों का कहना है कि निष्कर्ष निकालने से पहले और अधिक शोध की आवश्यकता है
शोध हेलिकोबैक्टर पाइलोरी पर केंद्रित है, जो पेट का एक सामान्य जीवाणु है जो अक्सर कोई लक्षण नहीं दिखाता है लेकिन समय के साथ चुपचाप पेट की परत को नुकसान पहुंचा सकता है। यह गैस्ट्रिक कैंसर के लिए एक ज्ञात जोखिम कारक है। हालांकि आमतौर पर इसका इलाज एंटीबायोटिक्स से किया जाता है, लेकिन बढ़ती प्रतिरोधक क्षमता ने आहार संबंधी दृष्टिकोण सहित रोकथाम की रणनीतियों को और अधिक महत्वपूर्ण बना दिया है।अध्ययन में वाइन बनाने से बचे अंगूर के कचरे के अभिनव उपयोग पर भी प्रकाश डाला गया है। यह उपोत्पाद, जिसे आमतौर पर त्याग दिया जाता है, पॉलीफेनोल्स से भरपूर होता है – एंटीऑक्सीडेंट और रोगाणुरोधी गुणों वाले प्राकृतिक यौगिक। इन्हें चॉकलेट में शामिल करके, शोधकर्ता कचरे को संभावित रूप से मूल्यवान स्वास्थ्य घटक में बदल रहे हैं।ऐसा प्रतीत होता है कि अंगूर के अर्क से निकलने वाले पॉलीफेनॉल सीधे हानिकारक बैक्टीरिया पर कार्य करते हैं, उनकी वृद्धि को धीमा करते हैं और विष उत्पादन को कम करते हैं। पशु अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि वे पेट की सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। हालाँकि, मनुष्यों में उनकी प्रभावशीलता को अभी तक पूरी तरह से समझा नहीं जा सका है।चॉकलेट को चुनने का एक कारण व्यावहारिकता है। अंगूर का अर्क प्राकृतिक रूप से कड़वा होता है और इसका सेवन करना मुश्किल होता है। चॉकलेट स्वाद को छुपाने में मदद करती है और वितरण प्रणाली के रूप में भी काम करती है – पाचन के दौरान पिघलती है और लाभकारी यौगिकों को जारी करती है।उत्साहजनक परिणामों के बावजूद, विशेषज्ञ इस चॉकलेट को कैंसर के इलाज या रोकथाम के रूप में देखने के प्रति आगाह करते हैं। पेट का स्वास्थ्य आहार, जीवनशैली और चिकित्सा उपचार सहित कई कारकों पर निर्भर करता है। एच. पाइलोरी के लिए एंटीबायोटिक्स प्राथमिक चिकित्सा बनी हुई है, और इन निष्कर्षों को रोजमर्रा की सिफारिशों में तब्दील करने से पहले अधिक मानव अध्ययन की आवश्यकता है।
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वर्षों से बच्चों को स्वास्थ्य कारणों से चॉकलेट से परहेज करने को कहा जाता रहा है। लेकिन नए शोध से पता चलता है कि कुछ प्रकार की चॉकलेट, विशेष रूप से अंगूर के अर्क से बनी चॉकलेट, वास्तव में स्वास्थ्य लाभ पहुंचा सकती हैं। वैज्ञानिकों का कहना है कि ये पेट के कैंसर से जुड़े हानिकारक बैक्टीरिया को कम करने में मदद कर सकते हैं। हालांकि अभी भी शुरुआती चरण में, निष्कर्ष संकेत देते हैं कि चॉकलेट एक स्वादिष्ट भोजन से कार्यात्मक भोजन में विकसित हो सकता है।
