किचन गार्डनिंग का चलन तेजी से बढ़ रहा है। लोग ताजी और साधारण सैद्धांतिक घर पर ही ओबाना पसंद कर रहे हैं, लेकिन जगह की कमी अक्सर सबसे बड़ी समस्या बन जाती है। अगर आप एक ही समय में दो जरूरी चीजों में धनिया और काली मिर्च उगा लें, तो यह सिर्फ ऐसी जगह की बचत नहीं है बल्कि आपकी रसोई की जरूरत भी आसानी से पूरी हो जाएगी। सही तरीकों से देखभाल करने पर ये उपाय बहुत जल्दी दिखने लगते हैं और कुछ ही दिनों में हरे-भरे नजर आने लगते हैं।
एक ही गमले में कैसे उगें धनिया और मिर्च?
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सही गमले का चुनाव: सबसे पहले सही गेमले का चुनाव करना जरूरी है। इसके लिए कम से कम 10 से 12 इंच गहरा और पतला गमला लें, जिसमें पानी के बेकार के लिए छेद जरूर हो। इसके बाद मिट्टी तैयार करें। अच्छी बिक्री के लिए 50 प्रतिशत गार्डन सॉइल, 30 प्रतिशत कंपोस्ट या गोबर खाद और 20 प्रतिशत रेत या कोकोपिट समग्र एक अच्छा मिश्रण तैयार करें। इसमें आवश्यक पोषण आवश्यकताएं और पानी का संतुलन बनाए रखना शामिल है।
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बीज तैयार करना : अब बीज तैयार करने की बारी आती है। धनिया के बीज को कुचलकर दो विवरणों में कर लें, इससे वे जल्दी लुप्त हो जाते हैं। वहीं काली मिर्च के बीज का सीधे इस्तेमाल भी किया जा सकता है। गमले में बीज बोते समय ध्यान रखें कि धनिया को एक तरफ छिड़कें और काली मिर्च के बीज को दूसरी तरफ थोड़ी दूरी पर रखें। इसके बाद ऊपर से लैण्ड लैटी डाल डेज़।
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पानी दे: बीज हड्डी के बाद हाथ से पानी निकालें। ध्यान रखें कि मिट्टी सदैव नम रहे, लेकिन इसमें ज्यादा पानी जमा न हो। गमले को ऐसी जगह पर रखा गया है जहां रोजाना 4 से 6 घंटे की धूप मिल सके, क्योंकि दोनों ही प्रमाणित हैं कि अच्छी ग्रोथ के लिए धूप बहुत जरूरी है। करीब 15 दिन बाद आप इसमें थोड़ी-थोड़ी मात्रा में खाद भी डाल सकते हैं। साथ ही, सूखे या खराब लिनेन को समय-समय पर हटाते रहें, ताकि उपाय स्वस्थ बने रहें।
अगर सही तरीकों से देखभाल की जाए, तो धनिया के बीज 7 से 10 दिन में दिखने लगते हैं, जबकि काली मिर्च के उपाय 10 से 15 दिन में दिखने लगते हैं। धनिया जल्दी तैयार हो जाता है, वहीं काली मिर्च का पौधा थोड़ा समय लगता है, लेकिन दोनों मिलकर आपके किचन गार्डन को हरा-भरा बनाते हैं।
