सहजन सूप रेसिपी
सहजन को अंग्रेजी में डॉक्टर स्टिक भी कहते हैं। इस सब्जी को गुणवत्ता की खान कहा गया है। सहजन की नाव और फल से लेकर फूल, छात्र और व्यापारी तक बहुत ही खतरनाक होते हैं। यह सिर्फ स्वाद में ही लाजवाब नहीं लगता बल्कि इसके सेवन से आपकी सेहत को भी कई फायदे होते हैं। इसके नियमित सेवन से त्वचा भी चमकती रहती है। तो आज हम आपको इसकी सब्जी नहीं बल्कि साधारण बनाने की विधि बताएंगे। यह भी बहुत स्वादिष्ट लगता है तो जानें इसे कैसे जानें?
सहजन खाने के फायदे
सहजन में जस्ता, जस्ता, मैग्नेशियम, आयरन जैसे कई व्युत्पत्ति गुण पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए चमत्कारी होते हैं। इसके सेवन से आपकी इम्यूनिटी मजबूत होती है। साथ ही ये पथरी भी बेहद खतरनाक है। सहजन का सेवन करने से बैड कोलेस्ट्रॉल और हाई ब्लड कंट्रोल होता है। इसका सेवन करने से पेट से जुड़ी समस्या भी ठीक होती है और आपके पाचन तंत्र का भी आकलन होता है।
सहजन सूप बनाने की विधि
सहजन का सूपबनाना बहुत ही आसान है। सहजन का सूप बनाने के लिए सबसे पहले सहजन के फल, 1 प्याज और 1 टमाटर का सेवन करें। अब सहजन के ऊपर के छिलके को निकाला गया, प्याज और टमाटर को खींचा गया। अब गैस ऑन करें उस पर कुकर स्टोर और 1 कच्चा तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए तब तेल मिलाकर जीरा से तड़का लगाएं। उसके बाद प्याज और टमाटर की पेशकश की। जब प्रभाव पृष्ठ भूरा हो जाए तब ऊपरी सहजन की फलियों को भी डाला गया। और उसके बाद कुकर का अपार्टमेंट एरिया में 2 टेंपल पानी लगाए गए। 3 शहर के बाद गैस बंद करें और अब कुकर में से इन फलों को एक ग्राइंडर जार में डालें और बिल्कुल असली पीस लें। पिसने के बाद उदाहरण अच्छी तरह से अच्छा लें और इसका पैल्प एक बाउल में डाला गया।
अब एक पैन में एक मसाला घी लें और इसमें हींग, लहसुन और अदरक के टुकड़े टुकड़े। जब हींग चटकने लगे, तो सहजन का पल्प लग गया। अब इसमें काला नमक, काली मिर्च और जीरा पाउडर डालें। 5 मिनट कर भव्यता और गैस बंद कर दें। अब आपका सहजन का सूपर तैयार है। इसके ऊपर धनिया पत्ती का ढांचा गर्मागर्म सर्व करें।
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