कोयम्बरा विश्वविद्यालय से पोषक तत्वों में प्रकाशित एक नए अध्ययन में पता चला है कि कॉफी में निहित कैफीन, पॉलीफेनोल्स और अन्य प्राकृतिक यौगिक टाइप 2 मधुमेह (टी2डी) वाले अधिक वजन वाले वयस्कों में गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग (एनएएफएलडी) की गंभीरता को कम करने में मदद कर सकते हैं। ). NAFLD लिवर में वसा के निर्माण के कारण होने वाले लिवर विकारों के लिए एक सामूहिक शब्द है। इससे लिवर फाइब्रोसिस हो सकता है, जो आगे चलकर सिरोसिस (जिगर पर निशान पड़ना) और लिवर कैंसर में बदल सकता है।
NAFLD अत्यधिक शराब के सेवन का परिणाम नहीं है, बल्कि अक्सर कम व्यायाम और उच्च कैलोरी वाले आहार के साथ अस्वास्थ्यकर जीवनशैली का परिणाम होता है। उच्च कॉफी सेवन वाले अध्ययन प्रतिभागियों में स्वस्थ लिवर थे। उच्च कैफीन स्तर वाले विषयों में लिवर फाइब्रोसिस होने की संभावना कम थी, जबकि गैर-कैफीन कॉफी घटकों के उच्च स्तर कम फैटी लीवर इंडेक्स स्कोर से महत्वपूर्ण रूप से जुड़े थे। अध्ययन से पता चलता है कि अधिक वजन वाले T2D रोगियों के लिए, कॉफी का अधिक सेवन कम गंभीर NAFLD1 से जुड़ा हुआ है।
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शोधकर्ताओं ने अपने कॉफी सेवन पर 156 मध्यम आयु वर्ग के सीमा रेखा-मोटे प्रतिभागियों का सर्वेक्षण किया, जिनमें से 98 विषयों में टी2डी था, और 24 घंटे के मूत्र के नमूने प्रदान किए। इसका उपयोग कैफीन और गैर-कैफीन मेटाबोलाइट्स को मापने के लिए किया गया था – कॉफी को तोड़ने वाले शरीर के प्राकृतिक उत्पाद। कॉफी सेवन पर अधिक परिभाषित, मात्रात्मक डेटा के लिए, यह पद्धति स्वयं रिपोर्ट की गई खपत के बजाय मूत्र का विश्लेषण करने के लिए हालिया बदलाव का पालन करती है।
कैफीन का सेवन NAFLD और अन्य पुरानी यकृत स्थितियों में लिवर फाइब्रोसिस में कमी के साथ जुड़ा हुआ है। यह सुझाव दिया गया है कि पॉलीफेनोल्स सहित अन्य कॉफी घटक, यकृत में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं, बदले में फाइब्रोसिस6 के जोखिम को कम करने के साथ-साथ स्वस्थ और अधिक वजन वाले दोनों विषयों7,8 में ग्लूकोज होमियोस्टेसिस में सुधार करते हैं। ये सभी कारक T2D की गंभीरता को कम कर सकते हैं। अध्ययन के संबंधित लेखक, जॉन ग्रिफिथ जोन्स, पीएचडी, कोयम्बरा विश्वविद्यालय, पुर्तगाल में न्यूरोसाइंस और सेल बायोलॉजी के केंद्र में वरिष्ठ शोधकर्ता ने टिप्पणी की: “आधुनिक आहार और जीवन शैली में बदलाव के कारण मोटापे में वृद्धि हुई है। T2D और NAFLD दोनों की दर और घटना, जो अंततः अधिक गंभीर और अपरिवर्तनीय स्थितियों में विकसित हो सकती है, स्वास्थ्य देखभाल प्रणालियों पर बोझ पड़ सकता है। हमारा शोध यह देखने वाला पहला है कि मूत्र में कैफीन और गैर-कैफीन दोनों मेटाबोलाइट्स की उच्च संचयी मात्रा कम गंभीरता से जुड़ी होती है। T2D वाले अधिक वजन वाले लोगों में NAFLD का।
