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अपने मेहमानों को प्रभावित करने के लिए आरामदायक गर्माहट और जीवंत स्वादों का मिश्रण करते हुए, इन विशेषज्ञ रूप से तैयार किए गए क्रिसमस कॉकटेल के साथ अपने उत्सव के जश्न को बढ़ाएं।
सरल चरणों और उत्तम स्वादों के साथ, ये कॉकटेल आपके समारोहों को आनंदमय और उज्ज्वल बनाने का वादा करते हैं
इस त्योहारी सीजन में, विशेषज्ञ मिक्सोलॉजिस्ट द्वारा तैयार किए गए आनंददायक क्रिसमस कॉकटेल की एक श्रृंखला के साथ अपने उत्सव को बढ़ाएं। आरामदायक, गर्माहट देने वाले क्लासिक्स से लेकर जीवंत और ताज़ा मिश्रण तक, ये व्यंजन आपके मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही हैं। चाहे आपको विंटर बेरी वंडरलैंड का फल आकर्षण पसंद हो या हाई ऑन मल्ड वाइन की मसालेदार गर्माहट, हर किसी के लिए कुछ न कुछ है। क्रैनबेरी, दालचीनी और साइट्रस जैसी उत्सव संबंधी सामग्री से युक्त, प्रत्येक पेय छुट्टी की भावना को दर्शाता है। सरल चरणों और उत्तम स्वादों के साथ, ये कॉकटेल आपके समारोहों को आनंदमय और उज्ज्वल बनाने का वादा करते हैं। अच्छे स्वाद और बेहतरीन यादों वाले इस मौसम की शुभकामनाएँ!
विंटर बेरी वंडरलैंड, आर्यन सुंदरम, मिक्सोलॉजिस्ट, मोनिका अल्कोबेव द्वारा
सामग्री:
- 2 ऑउंस 1800 टकीला रिपोसैडो
- 1 औंस मिश्रित बेरी प्यूरी (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी)
- 0.75 औंस नीबू का रस
- 0.5 औंस सरल सिरप
- मिश्रित जामुन और पुदीना (गार्निश के लिए)
तरीका:
- कुछ मिश्रित जामुनों को एक शेकर में मसल लें।
- टकीला, मिश्रित बेरी प्यूरी, नीबू का रस और साधारण सिरप मिलाएं।
- बर्फ से अच्छी तरह हिलाएँ।
- कुचली हुई बर्फ से भरे गिलास में छान लें और जामुन और पुदीना से सजाएँ।
हेंड्रिक का फ्रेंच 75
सामग्री:
- हेंड्रिक का मूल जिन 30 मि.ली
- चीनी सिरप 10 मि.ली
- नींबू का रस 10 मि.ली
गार्निश:
तरीका:
- कॉकटेल शेकर में जिन, चीनी और नींबू मिलाएं।
- बर्फ डालें, अच्छी तरह हिलाएं और बारीक छानकर बांसुरी में डालें।
- ऊपर से शैम्पेन डालें और खीरे के टुकड़े से सजाएँ।
क्लॉस्मोपॉलिटन, आर्यन सुंदरम, मिक्सोलॉजिस्ट, मोनिका अल्कोबेव द्वारा
सामग्री:
- 45 मिली रूसी मानक वोदका
- 60 मिली अनार का रस
- 10 मिली नीबू का रस
- 15 मिली सिंपल सिरप
- टॉनिक पानी (ऊपर करने के लिए)
तरीका:
- बर्फ के साथ एक शेकर में वोदका, अनार का रस, नीबू का रस और साधारण सिरप मिलाएं।
- अच्छी तरह हिलाएं और एक गिलास में छान लें।
- ऊपर से टॉनिक पानी डालें और नीबू के टुकड़े से सजाएँ।
वानर और अचार
यह साहसिक कॉकटेल जलापेनो ब्राइन के मसाले और जुनून फल की उष्णकटिबंधीय मिठास को एक साथ लाता है, जो मंकी शोल्डर के सहज चरित्र से मधुर होता है। जिंजर एले हल्की फ़िज़ जोड़ता है, जिससे यह एक असामान्य लेकिन जीवंत पेय बन जाता है जो मसालेदार, खट्टा और मीठा के सभी सही नोट्स को हिट करता है।
सामग्री:
- 60 मिली मंकी शोल्डर
- 30 मिलीलीटर जलापेनो ब्राइन
- 20 मिलीलीटर पैशन फ्रूट जूस
- 20 मिली नीबू का रस
- जिंजर एले (टॉप अप करने के लिए)
गार्निश करें
- जलापेनो स्लाइस और मिर्च नमक रिम
तरीका:
गिलास को मिर्च नमक से ढक दीजिये. व्हिस्की, जलापीनो ब्राइन, पैशन फ्रूट और नीबू के रस को बर्फ के साथ मिलाएँ। गिलास में छान लें और ऊपर से जिंजर एले डालें। जैलपीनो स्लाइस से सजाएं।
जिंगल बेरी कूलर आर्यन सुंदरम, मिक्सोलॉजिस्ट, मोनिका अल्कोबेव द्वारा
सामग्री:
- 45 मिली हेमैन का पुराना टॉम जिन
- 20 मिली ताजा नीबू का रस
- 20 मिली रास्पबेरी सिरप
- जिंजर एले (टॉप अप करने के लिए)
तरीका:
- बर्फ के साथ एक शेकर में जिन, नीबू का रस और रास्पबेरी सिरप मिलाएं।
- जोर से हिलाएं और एक गिलास में छान लें।
- ऊपर से जिंजर एले डालें और ताज़ी रसभरी से गार्निश करें।
बंदर सनडाउनर
मंकी सनडाउनर एक ताज़ा, हल्का कॉकटेल है जो आरामदायक शाम के पेय का सार दर्शाता है। यह मंकी शोल्डर की चिकनी समृद्धि को आड़ू सिरप की मिठास और नींबू के रस के तीखेपन के साथ जोड़ता है, जो एक पूरी तरह से संतुलित स्वाद प्रोफ़ाइल बनाता है। चकोतरा झाड़ी एक तीखा, थोड़ा कड़वा स्वाद जोड़ती है, जो इसे ताज़ा और जटिल दोनों बनाती है। खाने योग्य फूल की सजावट एक सुंदर, ग्रीष्मकालीन स्पर्श जोड़ती है।
सामग्री:
- 60 मिली मंकी शोल्डर
- 20 मिलीलीटर आड़ू सिरप
- 20 मिली नीबू का रस
- चकोतरा झाड़ी (ऊपर से ऊपर तक)
गार्निश:
तरीका:
मंकी शोल्डर, आड़ू सिरप और नींबू के रस को बर्फ के साथ अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएं। मिश्रण को बर्फ से भरे गिलास में छान लें। ऊपर से अंगूर की झाड़ी डालें और धीरे से हिलाएँ। दिखने में शानदार फिनिश के लिए इसे खाने योग्य फूल से सजाएं।
फेस्टिव फायरसाइड ओल्ड फ़ैशन, आर्यन सुंदरम, मिक्सोलॉजिस्ट, मोनिका अल्कोबेव द्वारा
सामग्री:
- 2 ऑउंस 1800 टकीला अनेजो
- 0.25 औंस एगेव सिरप
- 2 डैश एंगोस्टुरा बिटर्स
- गार्निश: चेरी
तरीका:
- बर्फ के साथ एक मिक्सिंग ग्लास में टकीला, एगेव सिरप और बिटर मिलाएं।
- अच्छी तरह से हिलाएं और एक बड़े बर्फ के टुकड़े के ऊपर एक गिलास में छान लें।
- संतरे के छिलके और चेरी से गार्निश करें।
स्लो एंड स्टेडी क्रिसमस, आर्यन सुंदरम, मिक्सोलॉजिस्ट, मोनिका अल्कोबेव द्वारा
सामग्री:
- 1.5 औंस हेमैन का स्लो जिन
- 4 ऑउंस हॉट एप्पल साइडर
- 0.5 औंस ताजा नींबू का रस
- 1 दालचीनी की छड़ी
- गार्निश: नींबू का पहिया और दालचीनी की छड़ी
तरीका:
- सेब साइडर को गर्म होने तक गर्म करें।
- एक मग में जिन और नींबू का रस मिलाएं।
- गर्म सेब साइडर डालें और हिलाएँ। दालचीनी की छड़ी और नींबू के पहिये से सजाएँ।
पुराने जमाने की दालचीनी और मेपल, समर्थ गंगथड़े, सहायक एफ एंड बी प्रबंधक, शेरेटन ग्रैंड बैंगलोर होटल द्वारा
सामग्री:
- 60 मिली बॉर्बन व्हिस्की
- 15 मिली मेपल सिरप
- 2 डैश सुगंधित कड़वा
- 1 दालचीनी की छड़ी (डालने और सजाने के लिए)
- संतरे का छिलका (गार्निश के लिए)
तरीका:
- एक मिक्सिंग ग्लास में मेपल सिरप, बिटर और एक दालचीनी स्टिक डालें। धीरे से मसलो।
- बोर्बोन और बर्फ जोड़ें; 20-30 सेकंड तक हिलाएं।
- एक बड़े बर्फ के टुकड़े के साथ एक पत्थर के गिलास में छान लें। संतरे के छिलके और दालचीनी की छड़ी से सजाएँ।
समर्थ गंगथड़े, सहायक एफ एंड बी प्रबंधक, शेरेटन ग्रैंड बैंगलोर होटल द्वारा मुल्तानी वाइन का भरपूर आनंद
सामग्री:
- 1 बोतल रेड वाइन (मर्लोट या कैबरनेट सॉविनन)
- 120 मिली ब्रांडी
- 3 बड़े चम्मच शहद (स्वादानुसार)
- 2-3 दालचीनी की छड़ें
- 4-5 लौंग
- 2-3 स्टार ऐनीज़
- संतरे, नींबू और सेब के टुकड़े (गार्निश के लिए वैकल्पिक)
तरीका:
- धीमी आंच पर गर्म रेड वाइन। उबालें नहीं.
- मसाले और खट्टे फल के टुकड़े डालें। 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- ब्रांडी और शहद मिलाएं। मग में छान लें और इच्छानुसार सजाएँ।
बैलेंटाइन की व्हिस्की फ्लिप
सामग्री:
- 35 मिली बैलेंटाइन की 7 अमेरिकन बैरल व्हिस्की
- 15 मिली अमरेटो लिकर
- 20 मिली डबल क्रीम
- 1 पूरा अंडा
- जायफल (गार्निश के लिए)
तरीका:
- सभी सामग्रियों को एक शेकर में बर्फ के साथ मिला लें। 30 सेकंड तक जोर-जोर से हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें और जायफल छिड़कें।
जैकब क्रीक स्पार्कलिंग पुराने ज़माने का
सामग्री:
- 150 मिली जैकब क्रीक स्पार्कलिंग
- 2-3 डैश एंगोस्टुरा बिटर्स
- 0.5 चम्मच चीनी (या क्यूब)
- लॉन्ग स्पाइरल लेमन जेस्ट (गार्निश के लिए)
तरीका:
- एक ठंडे गिलास में चीनी और कड़वा मिला लें। मिलाने के लिए स्पार्कलिंग वाइन का एक छींटा डालें।
- बची हुई स्पार्कलिंग वाइन डालें। नींबू के रस से सजाएं.
गेरू सनसेट ब्लिस, गेरू स्पिरिट्स के संस्थापक जॉन रॉयर द्वारा
सामग्री:
- 50 मिली गेरू पीच और चेरी वोदका
- 80 मिली ताजा संतरे का रस
- 20 मिली आड़ू अमृत (या प्यूरी)
- 10 मिली नीबू का रस
- सोडा या स्पार्कलिंग पानी के छींटे
- संतरे का टुकड़ा (गार्निश के लिए)
तरीका:
- एक लम्बे गिलास में बर्फ भरें। वोदका, संतरे का रस, आड़ू रस और नीबू का रस मिलाएं।
- धीरे से हिलाएँ और सोडा का एक छींटा डालें। संतरे के टुकड़े से सजाएं.
बाग जिन द्वारा लाल क्रिसमस बाग और टॉनिक
सामग्री:
- 90 मिली बाघ इंडियन क्राफ्ट जिन
- 30 मिली क्रैनबेरी जूस
- 30 मिली अनार का रस
- 120 मिली भारतीय टॉनिक पानी
- चेरी या क्रैनबेरी (गार्निश के लिए)
तरीका:
- जिन, क्रैनबेरी जूस और अनार के जूस को बर्फ के साथ हिलाएं।
- बर्फ वाले ठंडे गिलास में छान लें। ऊपर से टॉनिक पानी डालें और गार्निश करें।
कैमिकारा कॉकटेल रेसिपी – सोलन में सर्दी
हिमाचल प्रदेश की सोलन घाटी के आंवले से प्रेरित। इस ताज़ा पेय में तीखा आंवले का लिकर है, जिसे अतिरिक्त ताजगी के लिए धनिये की पत्ती के स्पर्श के साथ बढ़ाया गया है। आंवले के अनूठे स्वाद, कैमिकारा रम के समृद्ध, चिकने नोट्स को खूबसूरती से पूरक करते हैं, एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण बनाते हैं जो सोलन की सर्दियों के शांत, स्फूर्तिदायक सार को उजागर करते हुए रम की गहराई को उजागर करता है।
व्यंजन विधि
- 45 मिली कैमिकारा + 15 मिली ताजा नीबू का रस + 45 मिली आंवले का लिकर + 5-6 ताजा धनिया पत्ती + सोडा
- कांच के बर्तन- लंबे तने वाला प्याला
- गार्निश:-आंवला कैंडी और धनिया स्टिक
मॉर्फियस साइडकार
सामग्री:
- 1.5 औंस मॉर्फियस ब्रांडी
- 0.75 औंस ऑरेंज लिकर
- 0.75 औंस ताजा नींबू का रस
- गार्निश: ऑरेंज ट्विस्ट
तरीका:
- एक शेकर में बर्फ के साथ ब्रांडी, संतरे का लिकर और नींबू का रस मिलाएं।
- अच्छी तरह हिलाएं और चीनी लगे गिलास में छान लें। ऑरेंज ट्विस्ट से सजाएं.
मॉर्फियस मेट्रोपॉलिटन
सामग्री:
- 2 ऑउंस मॉर्फियस ब्रांडी
- 1 ऑउंस वर्माउथ
- 0.5 चम्मच सिंपल सिरप
- 2 डैश सुगंधित कड़वा
तरीका:
- सभी सामग्रियों को एक शेकर में बर्फ के साथ मिला लें। अच्छी तरह से हिला।
- ठंडे कॉकटेल गिलास में छान लें और परोसें।
बिल्कुल मिस्टलेटो
सामग्री:
- 45 मिली एब्सोल्यूट वोदका
- 90 मिली क्रैनबेरी जूस (मीठा)
- 10 मिली नीबू का रस
- नींबू-नींबू सोडा
- 1 टहनी लाल किशमिश
- बर्फ के टुकड़े
व्यंजन विधि:
- एक पत्थर के गिलास में बर्फ के टुकड़े भरें।
- एब्सोल्यूट वोदका, क्रैनबेरी जूस और नीबू का रस मिलाएं।
- ऊपर से नींबू-नींबू सोडा डालें।
- लाल किशमिश से सजाएं.
क्रैनबेरी पंच
सामग्री:
- 25 मिली एब्सोल्यूट वोदका (क्रैनबेरी युक्त)
- 25 मिली लिलेट गुलाब
- 25 मिली नीबू का रस
- 25 मिली सिंपल सिरप
- सोडा वाटर
- 1 टहनी रोज़मेरी
- बर्फ के टुकड़े
वोदका डालने के लिए:
750 मिलीलीटर एब्सोल्यूट वोदका को 1 कप ताजी क्रैनबेरी के साथ 1 मिनट के लिए ब्लेंड करें और छान लें।
व्यंजन विधि:
- एक पत्थर के गिलास में बर्फ के टुकड़े भरें।
- क्रैनबेरी-इन्फ्यूज्ड वोदका, लिलेट रोज़, नीबू का रस और साधारण सिरप मिलाएं।
- हिलाएँ और ऊपर से सोडा पानी डालें।
- रोज़मेरी की टहनी से सजाएँ।
