ठेकुआ रेसिपी
छठ पूजा 2023: छठ महापर्व शुरू हो गया है। पहले दिन नहाय खाय और फिर खरना और उसके अगले दिन छठ पूजा होगी। 19 नवंबर को सूर्य को पहला अर्घ्य दिया जाएगा। छठ में ठेकुआ का विशेष महत्व होता है। इसे प्रसाद के रूप में बनाया जाता है। ठेकुआ से ही भगवान सूर्य को अर्घ्य दिया जाता है। पारण के बाद लोगों को प्रसाद के रूप में यही ठेकुआ खिलाया जाता है। जो लोग छठ पूजा नहीं करते उन्हें भी ठेकुआ का स्वाद बेहद पसंद आता है. अगर आप पहली बार छठ का व्रत कर रहे हैं तो हम आपको ठेकुआ बनाने की बेहद आसान रेसिपी बता रहे हैं। जिससे आप घर में छठ का प्रसाद ठेकुआ बना सकते हैं।
ठेकुआ बनाने के लिए आवश्यक सामग्री (Thekua Ingridients In Hindi)
1 किलो आटा
500 गुड़ ग्राम
1 बड़ा बड़ा सौंफ़
5 -6 छुहारे
8-10 कच्ची मूंगफली
2-4 काली मिर्च
2-3 लौंग
देसी घी या तेल सेंकने के लिए
ठेकुआ बनाने की विधि (Thekua रेसिपी इन हिंदी)
- ठेकुआ बनाने के लिए पहले मूंगफली, सौंफ, छुआरा, छोटी इलायची, लौंग, काली मिर्च लोगों को अच्छी तरह साफ कर लें और कोट लें।
- एक पाइथन में 1 छोटा पाइथन में 1 छोटा प्लास्टिड मेकर 1 छोटा पाइथन 1 छोटा प्लास्टिड स्टिक से बना होता है और फिर अच्छी तरह से मिला लें।
- गुड़ के पानी में छोटे कद्दू का नारियल और सारे कूटे का मिश्रण मिला लें।
- अब इस पानी को थोड़ा-थोड़ा मिक्स करते हुए नर आटा गूंथ लें। ध्यान रखें आतता अधिकांश टाइट या लक्षण न हो।
- आटे से छोटे-छोटे लोई छोड़ रख लें और इसे ठेकुआ बनाने वाले सांचे में इंजीनियर्ड साँचा दे दें।
- अगर सांचा नहीं है तो चकला पर लोई को पेंसिल से इम्प्लांट और कांटा की मदद से डिजाइन बनवाएं।
- गैस पर बड़ी सी कड़ाही में घी या तेल को गर्म करें और तेल को गर्म करके एक-एक ठेकुआ डालें।
- यह आपको डिस्क्लेमर फ्लेम पर ब्राउन होने तक सेंकना है। जब अच्छी तरह से दोनों तरफ से ठेकुआ पुराने हो जाएं तो निकाल लें।
- तैयार है छठ का प्रसाद ठेकुआ। ठेकुआ को किसी साफ जगह पर रख दें और पूजा के बाद ही इसे इस्तेमाल करें।
- आप इसे कई दिनों तक स्टोर पर भी रख सकते हैं। ये ठेकुआ जल्दी बुरा नहीं होता।
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