हर भारतीय घर की रसोई में एक लोहे का तवा जरूर होता है। आज के आधुनिक युग में भी कई घरों में नॉन-स्टिक तवा नहीं है। हालाँकि, इसकी कीमत भी अधिक है, हर कोई इसे नहीं खरीदता है। वहीं लोहे के तवे के साथ सबसे बड़ी समस्या यह है कि जब आप इस पर डोसा या चीला बनाते हैं तो यह चिपकने लगता है. इससे समय बर्बाद होने के साथ-साथ इसे बनाने का मन भी नहीं होता है। अगर आप भी इस समस्या से जूझते हैं तो आज हम आपके लिए कुछ आसान टिप्स लेकर आए हैं। इन्हें फॉलो करके आप लोहे के तवे पर भी बिना चिपके झटपट डोसा और चीला बना सकते हैं.
लोहे की तवे पर डोसा और चीला बनाते समय इन टिप्स को अपनाएं
- अगर चीला और डोसा बनाते समय लोहे की तवे पर चिपकता है तो एक प्याज को आधा काट कर तवे पर रगड़ें. इससे वह चिकना हो जाएगा और पैन के छिद्र भी बंद हो जाएंगे।
- इसके अलावा जब भी आप लोहे की कढ़ाई में चीला और डोसा बनाएं तो एक कटोरी में पानी और रिफाइंड ऑयल डालकर मिला लें.
- अब जब भी आप तवे पर डोसा या चीला डालें तो इस घोल को तवे पर छिड़कें और सूती कपड़े से पोंछ लें. इससे पैन की सतह चिकनी हो जाएगी और किसी भी चीज का बैटर उस पर चिपकेगा नहीं.
- लोहे के तवे को नॉन-स्टिक बनाने के लिए सबसे पहले उस पर पानी डालें। इसके बाद इसके चारों ओर घी या रिफाइंड तेल फैला दें. अब जब यह पक जाए तो आप इस पर आसानी से चीला या डोसा बना सकते हैं.
- जब भी आप लोहे की तवे पर डोसा या चीला बनाएं तो उस पर तेल डालें, चाकू पर आधा आलू रखें और उसे तवे के चारों ओर घुमाएं. ये भी एक अच्छी ट्रिक है.
- अगर आपका लोहे का तवा बनाते समय खराब हो जाए तो उस पर नमक डालें और बर्फ के टुकड़े से रगड़ें। इसके बाद इस पर लिक्विड डिश वॉश डालें और मुलायम स्क्रबर की मदद से इसे रगड़ें। आपके तवे पर लगी गंदगी दूर हो जाएगी.
इस ट्रिक से बनेगा परफेक्ट डोसा और चीला
इसके साथ ही अगर आप तवे को तेज आंच पर गर्म करते हैं और फिर उसे धीमा करके चीला या डोसा का बैटर तवे पर डालते हैं तो वह तवे पर चिपकता नहीं है.
अगर आपको ये टिप्स और ट्रिक्स पसंद आएं तो डोसा या चीला बनाते वक्त इन्हें एक बार जरूर ट्राई करें. इससे आपका काम भी आसान हो जाएगा.
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