नई दिल्ली: मार्च में, शाकाहारी थाली की कीमत में उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई, जो 7 प्रतिशत तक बढ़ गई। यह वृद्धि मुख्य रूप से प्याज, टमाटर और आलू जैसी आवश्यक सब्जियों की बढ़ती कीमतों के कारण हुई।
क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिसिस द्वारा जारी मासिक “रोटी चावल दर” रिपोर्ट ने इस विपरीत प्रवृत्ति पर प्रकाश डाला। रिपोर्ट के मुताबिक, हालांकि, पोल्ट्री की कीमतों में गिरावट के कारण मांसाहारी थाली की कीमत में 7 प्रतिशत की कमी देखी गई। (यह भी पढ़ें: एंड्रॉइड उपयोगकर्ताओं के लिए सुरक्षा अलर्ट! भारत सरकार ने जारी की उच्च जोखिम चेतावनी: और पढ़ें)
रिपोर्ट में खुलासा हुआ कि सब्जी थाली, जिसमें रोटी, सब्जियां (प्याज, टमाटर और आलू), चावल, दाल, दही और सलाद शामिल हैं, की कीमत मार्च में बढ़कर 27.3 रुपये प्रति प्लेट हो गई। (यह भी पढ़ें: चीन लोकसभा चुनावों को प्रभावित करने के लिए एआई सामग्री का उपयोग कर सकता है, माइक्रोसॉफ्ट रिपोर्ट ने चेतावनी दी है)
इसमें पिछले साल की समान अवधि में 25.5 रुपये की बढ़ोतरी हुई, लेकिन फरवरी 2024 की तुलना में यह थोड़ा सस्ता रहा।
कीमतों में उछाल का कारण प्याज, टमाटर और आलू की कीमतों में साल-दर-साल भारी वृद्धि थी, जो क्रमशः 40 प्रतिशत, 36 प्रतिशत और 22 प्रतिशत बढ़ी।
प्याज और आलू की कम आवक के साथ-साथ टमाटर के लिए पिछले वित्त वर्ष के कम आधार ने इस वृद्धि में योगदान दिया।
इसके अतिरिक्त, रिपोर्ट में पिछले वर्ष की समान अवधि की तुलना में चावल की कीमतों में 14 प्रतिशत और दाल की कीमतों में 22 प्रतिशत की वृद्धि पर प्रकाश डाला गया, जिसका कारण बाजार में कम आवक थी।
मांसाहारी थाली की कीमत, जिसमें केवल दाल की जगह चिकन होता है, पिछले साल की इसी अवधि में 59.2 रुपये से घटकर 54.9 रुपये हो गई। हालांकि, फरवरी के 54 रुपये प्रति थाली की तुलना में इसमें मामूली बढ़ोतरी देखी गई।
साल-दर-साल आधार पर मांसाहारी थाली की कीमत में गिरावट का कारण ब्रॉयलर की कीमतों में 16 प्रतिशत की कमी को बताया गया।
हालाँकि, फरवरी की तुलना में, रमज़ान शुरू होने और बढ़ती माँग के कारण ब्रॉयलर की कीमतों में 5 प्रतिशत की वृद्धि देखी गई।
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