साबुदाना खाने से आपका वजन बढ़ सकता है, लेकिन यह आपके स्वास्थ्य को अन्य त्वरित खाद्य पदार्थों और उच्च कैलोरी वाले तले हुए स्नैक्स की तरह नुकसान नहीं पहुंचाता है। (प्रतिनिधि छवि)
एक कप साबूदाना में 544 कैलोरी और 135 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। दिन में बस कुछ कप साबुदाना खाने से आपकी कुल कैलोरी की मात्रा काफी बढ़ सकती है
वजन कम करना और टोंड दिखना हममें से कई लोगों के लिए इन दिनों जिम जाने का प्राथमिक कारण है। कुछ अतिरिक्त किलो कम करना आसान नहीं है और आमतौर पर व्यायाम और पोषण दोनों के मामले में लगातार कड़ी मेहनत की आवश्यकता होती है। जब आहार की बात आती है, तो ऐसे कई खाद्य पदार्थ होते हैं जो हमें पतला दिखने और अतिरिक्त चर्बी से छुटकारा दिलाने में प्रभावी माने जाते हैं। उन खाद्य पदार्थों में साबुदाना या साबूदाना है।
साबूदाना भारत के कुछ हिस्सों में लोकप्रिय रूप से खाया जाता है, खासकर उपवास के दौरान। यह पेट के लिए हल्का लगता है और कई लोगों का मानना है कि साबूदाना वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है। लेकिन क्या यह सच है? आइए जानें।
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साबूदाना को टैपिओका भी कहा जाता है, जो कसावा के पौधे की जड़ों से प्राप्त होता है। इसे कसावा की जड़ों से स्टार्च निकालकर बनाया जाता है और इसमें ज्यादातर कार्बोहाइड्रेट और बहुत कम मात्रा में प्रोटीन या फाइबर जैसे अन्य पोषक तत्व होते हैं। हेल्थलाइन के अनुसार, यह अन्य अनाज और आटे के रूप में भी उतना अच्छा नहीं है, जिसमें अधिक पोषक तत्व होते हैं।
उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण, जिन लोगों ने वजन कम करने के लिए अपने कार्ब्स का सेवन प्रतिबंधित किया है, वे साबूदाना या टैपिओका खाने से बचना चाह सकते हैं।
मेडिकल न्यूज टुडे के अनुसार, एक कप साबूदाना मोती, जिसे हम आमतौर पर खिचड़ी, खीर और अन्य खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल करते हैं, में 544 कैलोरी और 135 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। इसका तात्पर्य यह है कि दिन में केवल कुछ कप साबुदाना खाने से आपके समग्र कैलोरी सेवन में काफी वृद्धि हो सकती है।
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और, वजन कम करने का मुख्य नियम आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी से अधिक जलाना है। इसलिए, यदि आपने अपने कैलोरी सेवन को सीमित कर दिया है और दुबला होने के लिए ट्रेडमिल पर घंटों दौड़ रहे हैं, तो साबूदाना आपके आहार में शामिल करने का एक अच्छा विकल्प नहीं होगा।
लेकिन अभी भी साबूदाना को पूरी तरह से नज़रअंदाज न करने के कई कारण हैं। जबकि साबूदाना खाने से वजन तो बढ़ सकता है, लेकिन दूसरे फास्ट फूड और हाई कैलोरी फ्राइड स्नैक्स की तरह इसका शरीर पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है। साबूदाना अन्य कैल्शियम का भी एक बड़ा स्रोत है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद कर सकता है, जबकि स्टेपल में आयरन की मात्रा आयरन की कमी को रोकने में फायदेमंद हो सकती है। साथ ही साबूदाना पचने में आसान होता है और इससे आपका पेट खराब नहीं होता है।
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तो, भोजन का चुनाव आपके फिटनेस लक्ष्य पर निर्भर करता है। हालांकि साबूदाना वजन घटाने के लिए उतना अच्छा नहीं हो सकता है, फिर भी यह एक स्वस्थ भोजन विकल्प है।
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