वाशिंगटन (अमेरिका): आठ देशों के 10 लाख से अधिक लोगों पर किए गए शोध में पता चला है कि काली, हरी या ऊलोंग चाय का मध्यम उपयोग टाइप 2 मधुमेह (T2D) होने के कम जोखिम से जुड़ा है। स्टॉकहोम, स्वीडन (19-23 सितंबर) में इस साल की यूरोपीय एसोसिएशन फॉर द स्टडी ऑफ डायबिटीज (ईएएसडी) की वार्षिक बैठक में प्रस्तुत किए जा रहे निष्कर्ष बताते हैं कि दिन में कम से कम चार कप चाय पीने से 17 प्रतिशत कम होता है। 10 वर्षों की औसत अवधि में T2D का जोखिम।
चीन में वुहान यूनिवर्सिटी ऑफ साइंस एंड टेक्नोलॉजी के प्रमुख लेखक शियायिंग ली कहते हैं, “हमारे परिणाम रोमांचक हैं क्योंकि उनका सुझाव है कि लोग टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करने के लिए दिन में चार कप चाय पीने जितना आसान काम कर सकते हैं।” हालांकि यह लंबे समय से ज्ञात है कि चाय में विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीकार्सिनोजेनिक यौगिकों के कारण नियमित रूप से चाय पीना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है, चाय पीने और टी 2 डी के जोखिम के बीच संबंध कम स्पष्ट है। अब तक, प्रकाशित कोहोर्ट अध्ययन और मेटा-विश्लेषणों ने असंगत निष्कर्षों की सूचना दी है।
इस अनिश्चितता को दूर करने के लिए, शोधकर्ताओं ने चाय की खपत और भविष्य के T2DM जोखिम के बीच संबंधों को बेहतर ढंग से परिभाषित करने के लिए एक कोहोर्ट अध्ययन और एक खुराक-प्रतिक्रिया मेटा-विश्लेषण किया। सबसे पहले, उन्होंने चीन स्वास्थ्य और पोषण सर्वेक्षण (सीएचएनएस) से टी2डी (औसत आयु 42) के इतिहास वाले 5,199 वयस्कों (2583 पुरुष, 2616 महिलाओं) का अध्ययन किया, जिन्हें 1997 में भर्ती किया गया था और 2009 तक उनका पालन किया गया था। सीएचएनएस एक बहुकेंद्रीय संभावित है। नौ प्रांतों के निवासियों के अर्थशास्त्र, सामाजिक मुद्दों और स्वास्थ्य को देखते हुए अध्ययन। शुरुआत में, प्रतिभागियों ने भोजन और पेय आवृत्ति प्रश्नावली भरी और नियमित व्यायाम, धूम्रपान और शराब की खपत जैसे जीवनशैली कारकों पर जानकारी प्रदान की। कुल मिलाकर, 2,379 (46%) प्रतिभागियों ने चाय पीने की सूचना दी, और अध्ययन के अंत तक, 522 (10%) प्रतिभागियों ने T2D विकसित किया था।
उम्र, लिंग और शारीरिक निष्क्रियता जैसे टी2डी के बढ़ते जोखिम से जुड़े कारकों के समायोजन के बाद, शोधकर्ताओं ने पाया कि चाय पीने वालों में टी2डी विकसित करने का जोखिम गैर-पीने वालों की तुलना में समान था। और जब उम्र और लिंग के आधार पर विश्लेषण किया गया, या जब अनुवर्ती के पहले 3 वर्षों के दौरान मधुमेह विकसित करने वाले प्रतिभागियों को बाहर रखा गया तो परिणाम महत्वपूर्ण रूप से नहीं बदले।
अध्ययन के अगले चरण में, शोधकर्ताओं ने सितंबर 2021 तक चाय पीने और वयस्कों (18 वर्ष या उससे अधिक उम्र) में T2D के जोखिम की जांच करने वाले सभी कोहोर्ट अध्ययनों की एक व्यवस्थित समीक्षा की। कुल मिलाकर, 19 कोहोर्ट अध्ययनों में आठ देशों के 1,076,311 प्रतिभागी शामिल थे। [1] खुराक-प्रतिक्रिया मेटा-विश्लेषण में शामिल थे। उन्होंने विभिन्न प्रकार की चाय (हरी चाय, ऊलोंग चाय, और काली चाय), चाय पीने की आवृत्ति (1 कप/दिन से कम, 1-3 कप/दिन, और 4 या अधिक कप/दिन) के संभावित प्रभाव का पता लगाया। लिंग (पुरुष और महिला), और अध्ययन का स्थान (यूरोप और अमेरिका, या एशिया), T2D के जोखिम पर।
कुल मिलाकर, मेटा-विश्लेषण में चाय पीने और T2D जोखिम के बीच एक रैखिक संबंध पाया गया, जिसमें प्रति दिन प्रत्येक कप चाय का सेवन T2D के विकास के जोखिम को लगभग 1% तक कम करता है। चाय न पीने वाले वयस्कों से तुलना करने पर, प्रतिदिन 1-3 कप पीने वालों में T2D का जोखिम 4% कम हुआ, जबकि प्रतिदिन कम से कम 4 कप का सेवन करने वालों ने अपने जोखिम को 17% तक कम किया। चाय प्रतिभागियों के प्रकार की परवाह किए बिना संघों को देखा गया, चाहे वे पुरुष हों या महिला, या जहां वे रहते थे, यह सुझाव देते हुए कि यह किसी अन्य कारक के बजाय चाय की खपत की मात्रा हो सकती है, जो एक प्रमुख भूमिका निभाती है। इन अवलोकनों के पीछे सटीक खुराक और तंत्र को निर्धारित करने के लिए और अधिक शोध किए जाने की आवश्यकता है, हमारे निष्कर्ष बताते हैं कि चाय पीना टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने में फायदेमंद है, लेकिन केवल उच्च खुराक पर (दिन में कम से कम 4 कप)”, कहते हैं ली. वह आगे कहती हैं, “यह संभव है कि चाय में विशेष घटक, जैसे कि पॉलीफेनोल्स, रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं, लेकिन इन बायोएक्टिव यौगिकों की पर्याप्त मात्रा को प्रभावी होने की आवश्यकता हो सकती है। यह यह भी समझा सकता है कि हमें बीच संबंध क्यों नहीं मिला। चाय पीने और टाइप 2 मधुमेह हमारे समूह अध्ययन में क्योंकि हमने उच्च चाय की खपत को नहीं देखा।” ऊलोंग चाय एक पारंपरिक चीनी चाय है जो एक ही पौधे से बनाई जाती है जो हरी और काली चाय बनाती है। अंतर यह है कि चाय को कैसे संसाधित किया जाता है – हरी चाय को अधिक ऑक्सीकरण करने की अनुमति नहीं है, काली चाय को तब तक ऑक्सीकरण करने की अनुमति है जब तक कि यह काली न हो जाए, और ऊलोंग चाय आंशिक रूप से ऑक्सीकृत हो जाए।
महत्वपूर्ण निष्कर्षों के बावजूद, लेखक ध्यान दें कि अध्ययन अवलोकन है और यह साबित नहीं कर सकता है कि चाय पीने से T2D का खतरा कम हो जाता है, लेकिन यह सुझाव देता है कि इसके योगदान की संभावना है। और शोधकर्ता कई चेतावनियों की ओर इशारा करते हैं, जिसमें यह भी शामिल है कि वे खपत की गई चाय की मात्रा के व्यक्तिपरक आकलन पर निर्भर थे और वे इस संभावना से इंकार नहीं कर सकते कि अन्य जीवन शैली और शारीरिक कारकों द्वारा अवशिष्ट भ्रम ने परिणामों को प्रभावित किया हो।
