क्या मधुमेह रोगी मूंगफली का सेवन कर सकते हैं? अध्ययन क्या कहते हैं – News18

पूरी दुनिया में लोग मधुमेह नामक एक आम बीमारी से पीड़ित हैं। यह कई लोगों में काफी आम है और अगर इसका इलाज या नियंत्रण न किया जाए तो यह घातक भी हो सकता है। मधुमेह तब होता है जब रक्त शर्करा का स्तर, जिसे रक्त शर्करा भी कहा जाता है, बहुत अधिक होता है। ग्लूकोज को शरीर के लिए ऊर्जा के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक माना जाता है। मधुमेह एक महामारी की तरह फैल रहा है और हर उम्र के लोग इससे प्रभावित हो रहे हैं। आमतौर पर दवाओं के बिना इसे नियंत्रित करना मुश्किल होता है। लेकिन यह पाया गया है कि सही खान-पान से भी इसे नियंत्रित किया जा सकता है। लेकिन इस बात पर ध्यान देना ज़रूरी है कि कोई क्या खाता है क्योंकि ऐसे कई खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को भी बढ़ा सकते हैं। ऐसा ही एक भोजन है मूंगफली। इसका लोग काफी आनंद लेते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मधुमेह के लिए भी मूंगफली के बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं।

स्वास्थ्य रिपोर्ट के अनुसार, मधुमेह रोगियों के लिए मूंगफली एक सुरक्षित भोजन विकल्प माना जाता है। मूंगफली में ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लाइसेमिक लोड कम होता है। इसके अलावा इनमें पोषक तत्व भी भरपूर मात्रा में होते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स 1 से 100 तक मापा जाता है, और उच्च जीआई स्कोर वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने से रक्त शर्करा तेजी से बढ़ सकती है। उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ रक्त में ग्लूकोज को तेजी से छोड़ते हैं। मूंगफली का जीआई 14 है और ग्लाइसेमिक लोड सिर्फ 1 है। इन गुणों के कारण यह मधुमेह के रोगियों के लिए एक अच्छा विकल्प माना जा सकता है। हालाँकि, इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए, क्योंकि अतिरिक्त मूंगफली रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव कर सकती है।

यह भी बताया गया है कि मधुमेह के रोगियों में हृदय रोग का खतरा अधिक होता है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि वे अपने शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखें। लोगों को ऐसे आहार पर ध्यान देना चाहिए जो न केवल उनके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है बल्कि उनके हृदय स्वास्थ्य को भी बनाए रखता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, मूंगफली को हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जा सकता है। मूंगफली में मौजूद खनिज और फाइबर हृदय के लिए आवश्यक हैं और रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखते हैं। मूंगफली रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकती है।