नई दिल्ली: 99 पैनकेक के संस्थापक विकेश शाह ने अपने परिवार का समर्थन करने के लिए 16 साल की उम्र में अपनी उद्यमशीलता यात्रा शुरू की। 1979 में मुंबई, भारत में जन्मे, शाह के दृढ़ संकल्प और कड़ी मेहनत ने उन्हें खाद्य उद्योग में विभिन्न व्यावसायिक उद्यमों को आगे बढ़ाने के लिए प्रेरित किया, अंततः 99 पैनकेक की स्थापना में परिणत हुआ।
उद्यमशीलता यात्रा
शाह का खाद्य व्यवसाय में प्रवेश 12वीं कक्षा की पढ़ाई पूरी करने के बाद एक बेकरी में अंशकालिक नौकरी के साथ शुरू हुआ। उनके शुरुआती संघर्षों और अपने परिवार के वित्त में योगदान करने की आवश्यकता ने उनमें एक मजबूत कार्य नीति और सफल होने की प्रेरणा पैदा की। इसके बाद, उन्होंने कॉर्पोरेट कैटरिंग और अन्य खाद्य-संबंधी व्यवसायों में कदम रखा और अपने भविष्य के प्रयासों की नींव रखी।
99 पैनकेक की स्थापना
2017 में, शाह ने 9 लाख रुपये के शुरुआती निवेश के साथ 99 पैनकेक की स्थापना की। पैनकेक स्वादों की विविध रेंज के लिए जानी जाने वाली श्रृंखला ने तेजी से लोकप्रियता हासिल की और पूरे भारत के 15 शहरों में 45 स्टोरों तक विस्तार किया। ब्रांड का कारोबार 13.5 करोड़ रुपये तक पहुंच गया, जो शाह के अभिनव उद्यम की उल्लेखनीय सफलता को दर्शाता है।
नवोन्वेषी दृष्टिकोण और भविष्य की योजनाएँ
नवाचार के प्रति शाह की प्रतिबद्धता उनके हालिया फ्रूट शॉट्स के निर्माण से स्पष्ट होती है, जिसका उद्देश्य फलों को उपभोक्ताओं के लिए अधिक आकर्षक बनाना है। इसके अलावा, वह अपने उत्पादों की निरंतर गुणवत्ता बनाए रखने की इच्छा रखते हैं क्योंकि वह श्रृंखला को 100 स्टोर तक विस्तारित करने की योजना बना रहे हैं। उत्पाद की गुणवत्ता बनाए रखने के प्रति शाह के समर्पण ने उन्हें विस्तार के अगले चरण के लिए कंपनी के स्वामित्व वाले और संचालित मॉडल को चुनने के लिए प्रेरित किया है, और सभी आउटलेट्स में एकरूपता सुनिश्चित करने के लिए फ्रैंचाइज़ आवंटन को छोड़ दिया है।
उनकी सफलता की कहानी व्यवसाय जगत में कड़ी मेहनत और समर्पण के माध्यम से उपलब्धि हासिल करने की क्षमता का प्रमाण है।
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