भूरा अंडा
आपने देखा होगा कि बाज़ार में 2 रंगों के मिलते हैं। एक होते हुए जबकि दूसरे होते हैं भूरे रंग के अंडे। कई लोगों को लगता है कि भूरे रंग के अनाज में भरपूर मात्रा में होते हैं। हालांकि, कई वैज्ञानिक अनुसंधानों में इस बात की अधिक संभावना नहीं है। दोनों अंडे ऊपर से भले ही अलग-अलग रंग के दिखाई देते हों, लेकिन बाद में वे एक जैसे दिखाई देते हैं। एक 50 ग्राम के अंदर लगभग 78 कैलोरी पाई जाती है। इसमें 5.3 ग्राम प्रोटीन, 6.29 ग्राम प्रोटीन और 0.56 कार्बोहाइड्रेट ग्राम के साथ ही लगभग 22 माइक्रोग्राम विटामिन बी9, 0.59 मिलीग्राम आयरन, 25 मिलीग्राम कैल्शियम, 63 मिलीग्राम पोटैशियम, 86 मिलीग्राम फोस्फोरस, 0.53 मिलीग्राम ज़िंक होता है। हालांकि, मुर्गी की नस्लें और उन्हें पाले जाने वाले माहौल के होश से अंडों के पोषण में अंतर आ सकता है। अच्छी डोज़ और अच्छी देखभाल करने वालों के समान पोषण के लिए अन्य ज़िम्मेदारियों का अधिभार होगा। लेकिन खुले हुए खाल के रंग से किसी मुर्गे के अंडे का पोषण कम-ज्यादा नहीं हो सकता।
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अब यह सवाल उठता है कि अगर दोनों रंगो के अंडों में उपभोक्ता लगभग बराबर होता है, तो जबकि मूल के जापानी भूरे रंग में लगभग दुगुनी कीमत पर बेचे जाते हैं। बहुत समय पहले जब ब्राउन मुर्गियां कम होती थीं, तब अंडों की आपूर्ति को कंट्रोल में रखने के लिए ब्राउन अंडों की कीमत को ज्यादा रखा जाता था। हालांकि, अब तो दोनों की संख्या लगभग बराबर ही है। अंडों के दस्तावेजों में अंतर उनकी नस्ल, खुराक और माहौल के हिसाब से कम-ज्यादा होता है।
(ये लेख सामान्य जानकारी के लिए है, किसी भी उपाय को गोद लेने से पहले डॉक्टर से परामर्श लें)
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