इंस्टाग्राम पर 135,000 फॉलोअर्स के साथ सोशल मीडिया पर @foodpharmer के नाम से लोकप्रिय रेवंत हिमतसिंग्का को अपने 1 अप्रैल के वीडियो के लिए बॉर्नविटा के स्वामित्व वाली कंपनी मोंडेलेज़ इंडिया से प्रतिक्रिया मिली, जहां उन्होंने उत्पाद की उच्च चीनी सामग्री पर प्रकाश डाला। 13 अप्रैल को कंपनी के एक कानूनी नोटिस के बाद, उन्होंने वीडियो को हटा दिया और अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर माफीनामा जारी किया, जबकि उनका ट्विटर हैंडल निलंबित कर दिया गया है।
अब हटाए जा चुके एक वीडियो में, उन्होंने दावा किया कि मोंडेलेज़ इंडिया के स्वामित्व वाले एक स्वास्थ्य पेय बोर्नविटा में ऐसी सामग्री का इस्तेमाल किया गया है, जिसका रोजाना सेवन करने पर मधुमेह हो सकता है, और यह कि एक सामग्री, एक रंग एजेंट, कैंसर का कारण बन सकता है। उन्होंने बोर्नविटा की टैगलाइन “तैयारी जीत की” (जीत की तैयारी) की आलोचना की, यह सुझाव दिया कि इसे “तैयारी मधुमेह की” (मधुमेह की तैयारी) होना चाहिए।
इंस्टाग्राम पर वीडियो को 12 मिलियन बार देखे जाने के बाद, रेवंत ने बॉर्नविटा की मूल कंपनी कैडबरी से माफी मांगी और उल्लेख किया कि उन्हें एक कानूनी नोटिस मिला है। उन्होंने वीडियो को हटा दिया और व्यक्त किया कि उनकी किसी भी ट्रेडमार्क का उल्लंघन करने या किसी कंपनी को बदनाम करने की योजना या इरादा नहीं था, और बहुराष्ट्रीय निगमों (एमएनसी) से कानूनी कार्रवाई नहीं करने का अनुरोध किया, क्योंकि उनके पास अदालती मामलों में भाग लेने के लिए संसाधन या रुचि नहीं थी। .
जवाब में, मोंडेलेज़ इंडिया ने रेवंत के दावों को खारिज करते हुए एक बयान जारी किया, जिसमें कहा गया कि वे अवैज्ञानिक थे, और उन्होंने तथ्यों को तोड़-मरोड़ कर पेश किया और गलत और नकारात्मक निष्कर्ष निकाले। कंपनी ने Bournvita की सुरक्षा और गुणवत्ता का बचाव किया, और इन्फ्लुएंसर द्वारा लगाए गए आरोपों से असहमति व्यक्त की।
बच्चों के लिए चीनी से भरे स्वास्थ्य पूरक कब स्वीकार्य हैं?
हेल्थ ड्रिंक्स में मिलाई गई चीनी के बारे में उठाई गई हालिया चिंताओं को संबोधित करते हुए जब तुलना की गई तो पता चला कि 4 चम्मच हेल्थ ड्रिंक सप्लीमेंट में 1g से 6.5g चीनी (1.2tsp) के बीच होती है, जो कि काउंटर पर उपलब्ध अधिकांश प्रमुख ब्रांडों में होती है। जैसा कि दावा किया गया है कि यह एक स्वस्थ बच्चे के लिए डब्ल्यूएचओ के दिशानिर्देशों के अनुसार चीनी से कैलोरी की अनुशंसित मात्रा (<10%) के भीतर कोई संदेह नहीं है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे साधारण शर्करा के अधिक सेवन में शामिल न हों जो मोटापे और पुरानी बीमारियों के जोखिम को बढ़ाता है।
“बचपन में मोटापे की घटनाएँ बढ़ रही हैं और चीनी का सेवन वजन बढ़ने के कारणों में से एक है। एक बच्चा इस स्वास्थ्य पेय पर नहीं रुकेगा बल्कि चीनी पेय, जैम, स्प्रेड, कैंडी, जेली, केक, बिस्कुट, केचप, आदि का सेवन करना जारी रखेगा, जो चीनी के स्रोत भी हैं। एक बच्चे के आहार में इसे पूरी तरह से समाप्त नहीं किया जा सकता है क्योंकि वे पूरी तरह से इसके संपर्क में हैं, इसलिए इसे पूरी तरह से समाप्त करने के बजाय भाग का आकार महत्वपूर्ण है, जो बाद में इसके प्रति उनकी लालसा को बढ़ाता है,” डॉक्टर एडविना राज, क्लिनिकल न्यूट्रिशन डायटेटिक्स, एस्टर सीएमआई के प्रमुख कहते हैं। अस्पताल।
बच्चे की चीनी की खपत अच्छी तरह से संतुलित होनी चाहिए और समग्र दैनिक आहार की मात्रा से अधिक नहीं होनी चाहिए।
“यह अपेक्षाकृत सच है कि स्वास्थ्य पेय, जो दूध या पानी के साथ पूरक हैं, में कैलोरी, प्रोटीन, खनिज, सूक्ष्म पोषक तत्व और विटामिन होते हैं और केवल कम वजन वाले बच्चों या बहुत चयनात्मक बच्चों को दिए जाते हैं। अगर बच्चे का प्राकृतिक विकास अच्छा है, तो सप्लीमेंट की आवश्यकता नहीं है,” डॉ. श्रेया दुबे, कंसल्टेंट, नियोनेटोलॉजी एंड पीडियाट्रिक्स, सीके बिड़ला हॉस्पिटल, गुरुग्राम कहती हैं।
हेल्थ सप्लीमेंट्स में सभी पोषक तत्व होते हैं, लेकिन इस तथ्य को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है कि वे बहुत सारी छिपी हुई चीनी से भरे होते हैं। “यदि पूरक का सेवन बड़े आकार के हिस्से में किया जाता है, तो मोटापा, हृदय संबंधी जोखिम कारक और मधुमेह होने की संभावना अधिक होती है। इसलिए, बच्चों को ये सप्लीमेंट लेने चाहिए, अगर केवल एक बाल रोग विशेषज्ञ ने सलाह दी है,” डॉ दुबे कहते हैं।
बच्चों के लिए चीनी की अनुशंसित खुराक क्या है?
“2 से 18 साल के बच्चों को 6 चम्मच से कम चीनी या 24 ग्राम चीनी देनी चाहिए। 2 साल से कम उम्र के बच्चों को अतिरिक्त चीनी नहीं देनी चाहिए,” भाटिया अस्पताल मुंबई के बाल रोग विशेषज्ञ और नियोनेटल इंटेंसिविस्ट डॉ. अमीश वोरा कहते हैं।
डॉ वोरा कहते हैं, “ऐसा इसलिए है क्योंकि बहुत से बच्चे अब मोटापे से ग्रस्त हैं, उन्हें टाइप 2 मधुमेह है।” उन्हें बहुत अधिक संसाधित भोजन, कार्बोनेटेड और शक्करयुक्त पेय खाने से प्रतिबंधित करने के लिए जब तक कि यह डॉक्टर द्वारा चिकित्सकीय रूप से निर्धारित नहीं किया जाता है। “काउंटर उत्पादों से बचना सबसे अच्छा है क्योंकि उनमें चीनी की मात्रा अधिक होती है। अधिकांश कार्बोनेटेड पेय में 10 ग्राम होते हैं। चीनी प्रति 100 मिली, और चूंकि खपत 100 मिली से अधिक होगी, इसलिए चीनी की मात्रा बढ़ जाती है। कुछ कार्बोनेटेड पेय 15 ग्राम चीनी तक भी जाते हैं,” डॉ वोरा ने कहा।
कैसे चुनें कि आपके बच्चे के लिए कौन से सप्लीमेंट सबसे अच्छे हैं?
एक पोषण विशेषज्ञ आपके बच्चे के वर्तमान पोषक तत्वों के सेवन का आकलन करने में सक्षम होगा और यदि आवश्यक हो तो दैनिक भोजन सेवन में पोषक तत्वों की कमी के आधार पर पूरक आहार निर्धारित करेगा जो पोषण संबंधी पर्याप्तता सुनिश्चित करेगा और ऐसे पूरक पदार्थों की कमी या विषाक्तता को रोकेगा।
“प्रत्येक स्वास्थ्य पेय या पूरक संरचना में भिन्न होता है और इसमें एडिटिव्स के लाभ और नकारात्मक दोनों होते हैं। वे पूरक के 4tsp में 12-17g के बीच कार्बोहाइड्रेट से भी भरे होते हैं जो दूध में मिलाए जाने पर नाश्ते के लिए अनाज / चपाती की एक सर्विंग के बराबर होता है। इसलिए, बच्चे के दैनिक भोजन की योजना बनाते समय इस पर विचार करने की आवश्यकता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि हम उन्हें अधिक मात्रा में भोजन न दें, जिससे अधिक वजन होने और जीवनशैली से जुड़ी बीमारियों का खतरा बढ़ जाएगा,” डॉ. राज ने कहा।
इसमें कोई संदेह नहीं है कि हम पोषण संबंधी लेबल और लंबे दावों वाले कई उत्पादों से घिरे हुए हैं, लेकिन प्रत्येक उपभोक्ता के लिए यह समझना भी उतना ही महत्वपूर्ण है कि किसी भी दावे को आँख बंद करके स्वीकार नहीं किया जाना चाहिए, बल्कि स्वास्थ्य देखभाल पेशेवरों की तलाश करना, अपनी स्वास्थ्य स्थिति को समझना और पोषण संबंधी नुस्खा प्राप्त करना अनिवार्य है। तदनुसार एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से।
डॉ राज का मानना है कि पोषण विशेषज्ञों को माता-पिता को केवल खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय अन्य विकल्पों का पता लगाने में मदद करनी चाहिए क्योंकि माता-पिता पहले से ही बच्चे की अस्वास्थ्यकर खाने की आदतों से निराश हैं।
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