दैनिक नाश्ते से ऊब गए हैं? आइए सूची में एक ताज़ा व्यंजन, ब्रेड उपमा जोड़ें

नाश्ता शायद दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है। और इसलिए, सूची में एक और त्वरित पकवान क्यों न जोड़ें? इस ब्रेड उपमा रेसिपी में केवल 20 मिनट लगते हैं, और यह व्यंजन बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए स्वस्थ है। ब्रेड उपमा कुछ और नहीं बल्कि मसालों, जड़ी-बूटियों, प्याज और टमाटर में फेंकी गई ब्रेड है। इस रेसिपी का उपयोग ब्रंच में या शाम के नाश्ते के रूप में भी किया जा सकता है।

यह भारत में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड भी है। दक्षिण भारत में, यह कॉलेज कैंटीन और टिफिन केंद्रों में परोसा जाता है। लोग इसे इसके स्वाद, मुलायम बनावट, फटने वाले स्वाद के लिए पसंद करते हैं जो आसानी से मुंह में पिघल जाता है। अदरक, हरी मिर्च और करी पत्ते की महक इसे और भी स्वादिष्ट बनाती है।

अवयव:

ब्रेड के 2 से 3 स्लाइस (कोई भी ब्रेड)

1 बड़ा चम्मच तेल

आधा छोटा चम्मच राई

1 करी पत्ते की टहनी

तीन चौथाई चम्मच अदरक का पेस्ट

1 हरी मिर्च कटी हुई या कटी हुई

8 से 10 काजू या मूंगफली

एक चौथाई कप प्याज

आधा कप पके टमाटर

आवश्यकता अनुसार नमक

हल्दी

चीनी

3 से 4 बड़े चम्मच पानी

2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती

नींबू का रस

स्टेप 1: सबसे पहले ब्रेड स्लाइस को तवा या टोस्टर पर टोस्ट करें।

स्टेप 2: ब्रेड को ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

स्टेप 3: एक पैन में तेल गरम करें। गरम तेल में काजू और मूंगफली के दाने डाल दीजिये. सुनहरा होने तक तलें और फिर इसे ब्रेड के साथ अलग रख दें।

स्टेप 4: एक पैन में सरसों का तेल डालें, फिर उसमें कटी हुई हरी मिर्च और करी पत्ता डालें और पत्तियों के कुरकुरे होने का इंतज़ार करें।

स्टेप 5: कटे हुए प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक रख दें। फिर इसमें अदरक डालें।

Step 6: फिर पके टमाटर, नमक और हल्दी डालें। और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक टमाटर पूरी तरह से गल न जाएं।

Step 7: इसके बाद आधा बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और आधा बड़ा चम्मच चीनी डालें।

स्टेप 8: फिर 3 से 4 टेबल स्पून पानी डालें और मसाला गाड़ा होने तक पकाएं। स्वाद की जाँच करें और यदि आवश्यक हो तो नमक और मसाले को समायोजित करें।

स्टेप 9: ब्रेड और काजू डालें।

स्टेप 10: सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं। बहुत ज्यादा न चलाएं, नहीं तो ब्रेड मटमैली हो जाएगी। कुछ धनिया पत्ती डालें।

ब्रेड उपमा को ऊपर से थोडा नीबू का रस छिड़क कर गरमागरम परोसें।

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