काला मटका या लाल मटका, किसमें पानी सबसे ज्यादा ठंडा रहता है? गायब होने से पहले जान लें

गर्मियां आती हैं ही फ़रीज़ के ठंडे पानी की जगह, मिट्टी के मटके का सोंधा-सोंधा पानी हर किसी की पहली पसंद बन जाता है। लेकिन जब हम बाजार में मटका खरीदते हैं तो हमारे सामने दो विकल्प होते हैं पहला काला मटका और दूसरा लाल मटका। अक्सर लोग इस बात को लेकर कन्फ्यूजन में रहते हैं कि किस रंग के मटके में पानी ज्यादा और जल्दी ठंडा होता है। अगर आप भी इस सीजन में एक नया मटका पसंद की सोच रहे हैं तो यहां जान लें कि किस मटके में पानी ज्यादा ठंडा रहता है।

मटके में पानी ठंडा होने का विज्ञान

काला मटका हो या लाल, दोनों के पानी ठंडा करने का मूल सिद्धांत एक ही है परिवर्तनशीलता। मिट्टी के गड्ढों में हजारों छोटे-छोटे सूक्ष्म छिद्र होते हैं। इन छिद्रों से पानी जोखिम मटके की बाहरी सतह पर दिखाई देता है और बाहर की गर्मी से धुआं निकलता है। इस परिवर्तनशीलता की प्रक्रिया के कारण मटके के अंदर का तापमान गिर जाता है और पानी प्राकृतिक रूप से ठंडा हो जाता है।

लाल मटका
लाल मटके बनाने के लिए सामान्य मिट्टी का उपयोग किया जाता है। इसे भट्टी में सीधे मसाले से बनाया जाता है, जो प्राकृतिक रंग के रूप में लाल या नारंगी रंग का होता है। प्रकृति यह है कि लाल मटके में छिद्रों की संख्या सही मात्रा में होती है, जिससे इसकी विविधता की प्रक्रिया लगातार चलती रहती है। यह पानी एक स्थिर और स्वास्थ्यवर्धक मंद तापमान को ठंडा करता है, जो गले और पेट के लिए हानिकारक माना जाता है।

काला मटका
काले मटके बनाने की प्रक्रिया कुछ अलग है। इसे भट्टी में पकाते समय पूरी तरह से काला कर दिया जाता है, जिससे ऑक्सीजन अंदर नहीं जा पाती है, क्योंकि इसका रंग पूरी तरह से काला हो जाता है। कई स्थानों पर इसे काली मिट्टी से भी बनाया जाता है। काले मटके की मिट्टी को खास तरह से थपथपाकर तैयार किया जाता है, जिससे इसके छेद लाल मटके की तुलना में काफी अधिक सक्रिय होते हैं। ब्लैक बॉडी रेड के कारण, कई बार काला मटका लाल मटके की तुलना में पानी थोड़ा अधिक और जल्दी ठंडा होता है।

आपके लिए कौन सा बेहतर है?
अगर आपको बहुत ज्यादा ठंडा पानी पसंद है और आप फ्रिज का पानी पीने से बचना चाहते हैं, तो आपको काला मटका खरीदना चाहिए। यह पानी को तेजी से और अधिक ठंडा करता है। वहीं, अगर आपको सामान्य ठंडा और सोंधा पानी पसंद है, तो लाल मटका आपके लिए सबसे अच्छा है।