कोविद -19 के लिए सर्वश्रेष्ठ आहार: क्या चिकन सूप स्वस्थ है? जांचें कि विशेषज्ञ क्या कहते हैं

क्या खाना है यह तय करना मानसिक रूप से कठिन हो सकता है, खासकर जब आप अच्छा महसूस नहीं कर रहे हों। हालांकि, हमारा आहार कोविड सहित खराब स्वास्थ्य को रोकने और प्रबंधित करने में भूमिका निभाता है। स्वस्थ आहार लेने से कोविड का जोखिम कम होता है। और, यदि आपको कोविड है, तो एक स्वस्थ आहार हल्के लक्षणों के साथ जुड़ा हुआ है।

जब हम बीमार होते हैं तो भोजन के बारे में सोचना भी चुनौतीपूर्ण हो सकता है। हालांकि, संक्रमण से लड़ने का सबसे अच्छा तरीका अपने शरीर को ऐसे खाद्य पदार्थ प्रदान करना है जो आपको ठीक करने में सबसे अच्छा समर्थन करते हैं। ताजे फल, सब्जियां, साबुत अनाज और विभिन्न प्रकार के प्रोटीन शरीर द्वारा आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए पदार्थों में टूट जाते हैं।

ऑस्ट्रेलियन गाइड टू हेल्दी ईटिंग सुझाव देता है कि हम हर दिन विभिन्न प्रकार के ताजे खाद्य पदार्थ खाते हैं जिनमें शामिल हैं:
– दो सर्विंग फ्रूट और पांच सर्विंग वेजिटेबल्स
– साबुत अनाज, जैसे कि साबुत पास्ता, ब्राउन राइस या साबुत ब्रेड
– स्वस्थ वसा, जैसे एवोकाडो या जैतून का तेल
– मांस और मांस के विकल्प (जैसे दुबला गोमांस, चिकन, टोफू या फलियां) और डेयरी (जैसे पनीर या दूध)।

हर दिन इस प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने से हमारे शरीर को संक्रमण से लड़ने और स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं। नमक और चीनी के उच्च स्तर और इन प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले पोषण की कमी के कारण प्रोसेस्ड और अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों से बचने को भी प्रोत्साहित किया जाता है।

चिकन सूप या इसी तरह के बारे में क्या?

कोविड से बीमार होने पर आपके शरीर को आवश्यक सभी पोषण प्राप्त करने का एक शानदार तरीका घर का बना चिकन सूप, चिकन एवगोलेमोनो, चिकन कांजी या इसी तरह के अन्य व्यंजन हैं। क्यों? यहाँ चार अच्छे कारण हैं:

1. इसे बनाना आसान और सस्ता है।
चिकन सूप के बारे में अच्छी बात यह है कि आप इसे एक पैन (या धीमी कुकर में) में पॉप कर सकते हैं, सभी सामग्रियों को एक साथ फेंक दें और इसे उबलने दें। जबकि चिकन सूप में सामग्री एक शक्तिशाली पोषण पंच पैक करती है, वे पृथ्वी को खर्च नहीं करते हैं।

2. अवशोषित करना आसान है।
उबलने की प्रक्रिया सामग्री में पाए जाने वाले पोषक तत्वों को छोड़ती है और इन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के पाचन और अवशोषण में सहायता करती है।

3. यह विटामिन और खनिजों से भरपूर है।
चिकन सूप में पाए जाने वाले आवश्यक विटामिन और खनिजों में लोहा, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, क्रोमियम, तांबा, जस्ता, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी 6 और विटामिन बी 12 शामिल हैं।

4. यह स्वादिष्ट और शक्तिशाली है।
चिकन सूप का स्वादिष्ट स्वाद चिकन सूप में पाए जाने वाले सत्रह विभिन्न अमीनो एसिड द्वारा बढ़ाया जाता है। ये अमीनो एसिड आपके इम्यून सिस्टम को भी ताकत प्रदान करते हैं।

पोषण प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है लेकिन यह एकमात्र उत्तर नहीं है एक कोविद संक्रमण का इलाज और प्रबंधन करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि सबसे पहले इससे बचा जाए। इसलिए अच्छी स्वच्छता का अभ्यास करना याद रखें, जैसे अपने हाथों को नियमित रूप से धोना, और अपने अनुशंसित टीकाकरण कार्यक्रम को बनाए रखना।
एक स्वस्थ जीवन शैली का अभ्यास करने से न केवल कोविद को अनुबंधित करने, बल्कि पुरानी बीमारी के विकास के जोखिम भी कम होंगे। इसमें धूम्रपान या वेपिंग नहीं करना, स्वस्थ शारीरिक गतिविधि की आदतों को बनाए रखना, पर्याप्त नींद लेना और शराब का सेवन कम करना शामिल है।
अधिकतम शराब के सेवन की वर्तमान सिफारिश एक सप्ताह में दस मानक पेय है, और एक दिन में चार मानक पेय से अधिक नहीं है।

• खूब पानी पीना न भूलें
• जब आप बीमार हों तो पानी महत्वपूर्ण है।
• निर्जलित होने से कोविड सहित सर्दी और संक्रमण के लक्षण बढ़ सकते हैं। यह लॉन्ग कोविड विकसित होने के उच्च जोखिम से भी जुड़ा है।
• प्रति दिन कम से कम दो लीटर पानी पीने का लक्ष्य रखें, यदि आपके शरीर का वजन अधिक है या उल्टी या छींकने/बहती नाक के माध्यम से तरल पदार्थ खो रहे हैं तो इससे भी अधिक।
• अगर आपको सादा पानी पीने का मन नहीं करता है, तो चाय, शोरबा या सूप जैसे कई स्वस्थ विकल्प हैं।
• स्वस्थ और संतुलित आहार खाना अच्छे स्वास्थ्य और जीवन शक्ति को बनाए रखने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
• सनक में फंसना या सप्लीमेंट खरीदना महंगा हो सकता है और उनकी प्रभावशीलता को लेकर विवाद है।
• लंबे समय में, स्वस्थ खाने से आप बेहतर महसूस करेंगे और आपके पैसे बचेंगे।
  

क्वींसलैंड विश्वविद्यालय से लॉरेन बॉल और जूली मार्श द्वारा