बाजरा पोषक तत्वों का एक पावरहाउस है और कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, अमीनो एसिड, आयरन, जिंक, फास्फोरस, मैग्नीशियम, फाइबर और राइबोफ्लेविन, फोलिक एसिड, थायमिन, नियासिन और बीटा कैरोटीन जैसे कई विटामिनों से भरपूर है।
बाजरा फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है, जो कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुणों के कारण इसे कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए अत्यधिक फायदेमंद बनाता है। चूंकि अनाज पेट के लिए हल्का होता है, यह पेट के अल्सर और एसिडिटी से जूझ रहे लोगों के लिए पसंदीदा अनाज हो सकता है। बाजरा न केवल कब्ज को दूर करने में मदद करता है बल्कि इसे दूर भी रखता है। 100 ग्राम बाजरे में 10 ग्राम प्रोटीन होता है, जो इसे शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का अच्छा स्रोत बनाता है। चूँकि बाजरा धीरे-धीरे पचता है, यह एक स्थिर ग्लूकोज स्तर बनाए रखता है, जो इसे मधुमेह रोगियों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है।
