घी में भिगोए हुए खजूर के फायदे: घी में भिगोए हुए खजूर: वह सब कुछ जो आपको जानना आवश्यक है | – टाइम्स ऑफ इंडिया

दुनिया भर के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों से उत्पन्न, खजूरविभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हुए, पोषण संबंधी पावरहाउस के रूप में मान्यता प्राप्त की है। फाइबर, आयरन और प्राकृतिक शर्करा से भरपूर खजूर त्वरित ऊर्जा स्रोत के रूप में काम करता है और व्रत तोड़ने के लिए व्यापक रूप से पसंद किया जाता है। अपनी अंतर्निहित मिठास के अलावा, ये फल रक्तचाप को संतुलित बनाए रखने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और समग्र जीवन शक्ति को बढ़ाने में भूमिका निभाते हैं।आयुर्वेदप्राचीन भारतीय चिकित्सा पद्धति में, खजूर को उसके शीतलन और शक्तिवर्धक गुणों के लिए जाना जाता है जो समग्र शारीरिक कल्याण में योगदान देता है।
खजूर और घी: An आयुर्वेदिक पावर कपल
आयुर्वेद स्वास्थ्य के लिए समग्र दृष्टिकोण पर जोर देता है, और एक शक्तिशाली प्राचीन उपचार में खजूर को घी के साथ मिलाना शामिल है। घी, आयुर्वेदिक चिकित्सा में समृद्ध इतिहास वाला एक स्पष्ट मक्खन है, जो कफ को शांत करने की क्षमता के लिए पूजनीय है वात दोष, चिंता और तनाव को कम करते हैं, हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और हृदय संबंधी स्वास्थ्य में सहायता करते हैं।
आयुर्वेद सुझाव देता है: जीवन शक्ति और प्रतिरक्षा के लिए ओजस
आयुर्वेद इसके संयोजन की पहचान करता है खजूर भीगे हुए घी में शुद्ध ओजस के रूप में। ओजस, जीवन शक्ति और प्रतिरक्षा का सार, शरीर के गहरे ऊतकों को फिर से जीवंत करता है। मजबूत ओजस अच्छे स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा, संतुलित मूड और आरामदायक नींद से जुड़ा है। मजबूत ओजस वाले लोगों के बीमार पड़ने की संभावना कम होती है, जो समग्र कल्याण पर प्राचीन आयुर्वेदिक ज्ञान के गहरे प्रभाव को दर्शाता है।

जादुई मिश्रण के स्वास्थ्य लाभ
ऊर्जा बूस्ट: खजूर में प्राकृतिक शर्करा घी में स्वस्थ वसा के साथ मिलकर निरंतर ऊर्जा को बढ़ावा देती है। ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज जैसी प्राकृतिक शर्करा से भरपूर खजूर ऊर्जा का त्वरित स्रोत प्रदान करता है। ये शर्करा आसानी से पचने योग्य होती हैं, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि होती है और तत्काल ऊर्जा लिफ्ट मिलती है। हालाँकि, जो चीज़ खजूर से ऊर्जा को बढ़ावा देती है वह विशेष रूप से इन फलों में फाइबर की उपस्थिति है। फाइबर सामग्री शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देती है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से बढ़ोतरी और गिरावट को रोका जा सकता है। ऊर्जा का यह क्रमिक विमोचन जीवन शक्ति का अधिक स्थायी और स्थिर स्रोत सुनिश्चित करता है।
पाचन सहायता: घी एंजाइम स्राव को बढ़ावा देता है, पाचन को बढ़ाता है और कब्ज को रोकता है। घी में मौजूद वसा पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। घी ओमेगा-3 फैटी एसिड सहित स्वस्थ वसा का एक स्रोत है, जो पाचन तंत्र को चिकना करने और मल के मार्ग को आसान बनाने में मदद कर सकता है। यह चिकनाई प्रभाव कब्ज को रोकने में विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है, जो एक आम पाचन समस्या है जिसमें कम मल त्याग और मल त्यागने में कठिनाई होती है।

दोशा सद्भाव: यह संयोजन वात दोष को संतुलित करने में मदद करता है पित्त दोष, समग्र दोष संतुलन को बढ़ावा देना।
संयुक्त स्नेहन: खजूर जोड़ों को चिकनाई देकर, लचीलेपन और गतिशीलता में सहायता करके संयुक्त स्वास्थ्य में योगदान देता है।
एंटीऑक्सीडेंट शक्ति: खजूर और घी दोनों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से सुरक्षा प्रदान करते हैं।
प्रतिरक्षा वृद्धि: ऐसा माना जाता है कि खजूर और घी का सहक्रियात्मक प्रभाव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
महिला स्वास्थ्य सहायता: यह संयोजन महिलाओं को सहायता प्रदान कर सकता है, विशेषकर गर्भावस्था और प्रसवोत्तर के दौरान।
यह जादुई मिश्रण कैसे बनाएं
इस प्राचीन आयुर्वेदिक अमृत के लाभों का आनंद लेना सरल है। यहाँ मसालेदार घी में केसर खजूर बनाने की एक त्वरित विधि दी गई है:

सामग्री:
15 मेडजूल खजूर
1 कप शुद्ध घास आधारित घी
केसर – कुछ धागे
1/2 छोटा चम्मच. दालचीनी, जमीन
1/2 छोटा चम्मच. इलायची, जमीन
1/2 छोटा चम्मच. अदरक, जमीन
1/8 छोटा चम्मच. अश्वगंधा
तरीका:
– एक छोटे पैन में घी पिघला लें.
केसर, दालचीनी, अदरक और इलायची डालकर 1-2 मिनट तक हिलाएं।
आंच से उतारें, अश्वगंधा डालें, मिलाने के लिए हिलाएं और ठंडा होने दें।
खजूर को एक साफ, सूखे जार में रखें और उनके ऊपर गुनगुना घी का मिश्रण डालें।
इसे एयरटाइट ढक्कन से सील करने और अपनी पेंट्री के अंधेरे क्षेत्र में संग्रहीत करने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।