बेंगलुरु का बढ़िया भोजन विकास: शहर के सबसे नए रेस्तरां और कैफे

आखरी अपडेट:27 अगस्त, 2025, 22:54 IST

बेंगलुरु में नए रेस्तरां के उद्घाटन शहर के कभी-कभी विकसित होने वाले भोजन दृश्य के लिए ताजा स्वाद, वैश्विक व्यंजन और रचनात्मक भोजन के अनुभव लाते हैं।

बेंगलुरु का भोजन दृश्य शहर में वैश्विक प्रभाव, ताजा डिजाइन और अभिनव मेनू लाने वाले नए उद्घाटन की एक लहर के साथ विकसित होना जारी है। अंतरंग शेफ-चालित रसोई से लेकर पूरे दिन के कैफे और लक्जरी फाइन-डाइनिंग अनुभवों तक, नवीनतम प्रवेशकर्ता विविधता और रचनात्मकता के लिए शहर की भूख को दर्शाते हैं। डिनर अब समकालीन एशियाई प्लेटों और जापानी-प्रेरित इजाकाया संस्कृति से लेकर वेलनेस के नेतृत्व वाले कैफे और विशेष कॉफी हब तक सब कुछ देख सकते हैं। प्रत्येक नए स्थान को अपनी कहानी, वातावरण और पाक दृष्टि के साथ तैयार किया गया है, जो एक जीवंत खाद्य राजधानी के रूप में शहर की बढ़ती प्रतिष्ठा के लिए स्वाद और चरित्र की परतों को जोड़ता है।

ITC गार्डेनिया में ईदो

आईटीसी गार्डेनिया में ईदो एक नई पहचान के साथ फिर से खोल दिया गया है, बेंगलुरु के लिए जापान की प्यारी इजाकाया संस्कृति को फिर से जोड़ना। ताज़ा मेनू में रेशमी ब्लैक कॉड और रोबटा स्केवर्स से वसाबी क्रेम ब्रूली और मटका ट्रेस लेचेस के लिए प्रामाणिक अभी तक चंचल जापानी जापानी स्वाद हैं। इसका पेय कार्यक्रम जापानी एनीमे से प्रेरणा लेता है, एक अद्वितीय कॉकटेल अनुभव के लिए प्रीमियम जापानी पोर्स के साथ जोड़ा जाता है। जीवंत सेटिंग पॉप आर्ट, ओपन सुशी और रोबटा काउंटरों, और ब्रीज़ी टेरेस डाइनिंग को मिश्रित करती है, जो एक इमर्सिव वातावरण बनाती है। ईदो एक समकालीन किनारे के साथ परंपरा का जश्न मनाता है, शहर के दिल में टोक्यो के काम के बाद के भोजन के दृश्य की लय और ऊर्जा लाता है।

कहां: लेवल वन, 99 रेजिडेंसी आरडी, शांथला नगर, अशोक नगर, बेंगलुरु

दो के लिए लागत: ₹ 4,500

दोपहर का भोजन: 12:30 बजे – 2:30 बजे

डिनर: 6:30 बजे – 11:30 बजे

सोमवार को बंद

माई माई

इंदिरनगर के 12 वें मेन पर 30-सीटर ईस्ट एशियाई रसोई माई माई, एक अंतरंग, डिजाइन के नेतृत्व वाले भोजन का अनुभव प्रदान करती है। मेनू में छोटी प्लेटें जैसे कि पालक और क्रीम चीज़ गोजा और अबुरी सैल्मन रोल में टैन टैनमेन रेमन और कोरियाई बिबिमबैप के हार्दिक कटोरे तक फैले हुए हैं। शेफ शिवम बोस द्वारा अभिनीत, रसोई सहज, व्यक्तिगत खाना पकाने पर केंद्रित है जो बनावट, आश्चर्य और शांत नवाचार को मिश्रित करता है। पति-पत्नी की जोड़ी यश और मेघा भाटिया द्वारा स्थापित, माई माई को एक जीवित, विकसित होने वाले स्थान के रूप में परिकल्पित किया गया है, जो देखभाल, शिल्प और कहानी कहने में निहित है। अपने घुमावदार प्रारूप और सांस्कृतिक परतों के साथ, माई माई बेंगलुरु को पूर्वी एशियाई भोजन की एक आत्मीय, आला व्याख्या लाती है।

कहां: 621 ए, 12 वीं मेन आरडी, 7 वां क्रॉस, हैल 2 स्टेज, इंदिरानगर, बेंगलुरु

समय: 6:30 बजे – 11:00 बजे

दो के लिए लागत: ₹ 2,000 आगे

सनक कैफे

मुंबई में अपने नौ क्लाउड रसोई के लिए जाने जाने वाले फ्लैक्स हेल्दी लिविंग ने बेंगलुरु में अपना पहला फ्लैगशिप फुल-सर्विस कैफे लॉन्च किया है। इंदिरनगर में स्थित, अंतरिक्ष को पूरे दिन के रिट्रीट के रूप में डिज़ाइन किया गया है, जो कि कम्युनिटी और कनेक्शन को बढ़ावा देने के लिए मिट्टी के अंदरूनी हिस्से, प्राकृतिक प्रकाश और बहुमुखी बैठने का सम्मिश्रण है। मेनू सन, जानबूझकर खाने के फ्लैक्स के दर्शन के लिए सही रहता है, जो आज के कल्याण-सचेत उपभोक्ता के अनुरूप आरामदायक भोजन प्रदान करता है। सुबह 9 बजे से आधी रात तक खुला, कैफे दोनों एक पौष्टिक गड्ढे के रूप में दोगुना हो जाता है और काम, समारोहों और मनमौजी भोग के लिए एक जीवंत हब। यह लॉन्च फ्लैक्स के लिए एक नया अध्याय है, जो कि क्लाउड रसोई से एक जीवनशैली-चालित ब्रांड में संतुलन और रोजमर्रा की कल्याण में निहित है।

कहां: 3169-ए, परमहंस योगानंद आरडी, 12 वीं क्रॉस, इंदिरानगर, बेंगलुरु

समय: 9:00 बजे – आधी रात (दैनिक)

दो के लिए लागत: ₹ 1,200 (लगभग)

कॉफी यांत्रिकी

कॉफी यांत्रिकी, बेंगलुरु के विशेष कॉफी ब्रांड 180 साल की संपत्ति की विरासत के साथ, ने बेलैंडुर में अपना प्रमुख आउटलेट खोला है। कैफे को एक इमर्सिव स्पेस के रूप में डिज़ाइन किया गया है, जो सामुदायिक बातचीत को प्रोत्साहित करने और लंबे समय तक रहने के लिए बोल्ड लहजे के साथ मिट्टी के न्यूनतावाद को सम्मिश्रण करता है। इसका मेनू फिल्टर ब्रूज़, पोर-ओवर, कोल्ड ब्रूज़, और हाउस ब्लेंड्स के माध्यम से भारतीय एकल-मूल बीन्स को उजागर करता है, जो नाश्ते के नेतृत्व वाली प्लेटों के साथ जोड़ा जाता है। नए परिवर्धन में इन-हाउस सॉफ्ट सर्विस, बेकरी आइटम, कोल्ड ब्रू टेक इन्फ्यूजन और ऑल-डे बाउल्स शामिल हैं, जो पारंपरिक कैफे किराया से परे हैं। क्यूपिंग सत्र, कार्यशालाओं और कहानी कहने की घटनाओं के साथ, आउटलेट खुद को एक कॉफी गंतव्य और शहर के लिए एक सांस्कृतिक केंद्र दोनों के रूप में स्थान देता है।

कहां: 77/6, कावरप्पा लेआउट, कडुबेसनाहल्ली, बेंगलुरु, कर्नाटक 560103

समय: 8:00 बजे – 11:00 बजे (सभी दिन)

दो के लिए लागत: (1,400 (लगभग)

रिट्ज-कार्लटन में yàn yǎn

रिट्ज-कार्लटन, बैंगलोर में Yàn yǎn एक अवंत-गार्डे चीनी रेस्तरां है जो आधुनिक चालाकी के साथ विरासत को मिश्रित करता है। इसका मेनू कैंटन, हक्का, सिचुआन और हुनान व्यंजनों की क्षेत्रीय समृद्धि का जश्न मनाता है, जो सदियों पुरानी पारिवारिक भोजन परंपराओं में निहित है। अवयवों को विचारशील रूप से खट्टा और ऊंचा किया जाता है, कारीगर कैंटोनीज़-स्टाइल भुना हुआ बतख से लेकर नाजुक घर-निर्मित बीन दही और मोची तक। अनुभव नवाचार के साथ प्रामाणिकता को संतुलित करता है, परिष्कृत प्लेटों जैसे शाकोआ ब्लैक कॉड, पांच-मसालेदार टेंडरलॉइन और प्लांट-आधारित मंद राशि की पेशकश करता है। हर प्लेट पर सुरुचिपूर्ण डिजाइन और कहानी के साथ, yàn yǎn बेंगलुरु को उच्च अंत चीनी भोजन के वैश्विक चरण पर रखता है।

कहां: लेवल वन, 99 रेजिडेंसी आरडी, शांथला नगर, अशोक नगर, बेंगलुरु

दोपहर का भोजन: दोपहर 12:00 बजे – 3:00 बजे

डिनर: शाम 6:00 बजे – 11:30 बजे

दो के लिए लागत: (4,500 (पुष्टि करने के लिए ब्रांड)