दो दिन में ही गल जाता है केला, नहीं टिके खाने तो शेफ के इस टिप्स को कर लें फॉलो,

केले होने से जल्दी काले पड़ जाते हैं और अधिकांश दिन रखने पर नरभक्षी खराब हो जाते हैं। ऐसे में अगर आप चाहते हैं कि केले तक लंबे समय तक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और लजीज बने रहें, तो कुछ आसान टिप्स आपकी मदद कर सकते हैं। सेलिब्रिटी शेफ और मास्टरशेफ इंडिया के विनर पंकज आनंद आपने अपने सलाम पेज पर बताया है कि आप कैसे केले को गलाने या गलने से बचा सकते हैं। पंकज सैक्स का कहना है कि सही तरीकों से स्टोर करना और छोटी-छोटी चीजों का ध्यान रखना कई दिनों तक ताजा रह सकता है।

केले को सामान्य तक ताज़ा रिमार्क के टिप्स

• सिल्वर फ़ोयल से करें कवर: अगर गर्मियों में केले दो ही दिन में सगने और गलने लग रहे हैं तो उसे ताजा और ताजा रखने के लिए आप सिल्वर फॉयल का इस्तेमाल कर सकते हैं। केलों के गुच्छे के ऊपरी हिस्से को सिल्वर फॉयल रूम में मिलाएं और फिर उन्हें अच्छी तरह से पैक कर दें। इससे केलों के व्यंजन की प्रक्रिया कम से कम 4-5 दिन तक धीमी हो जाएगी और अधिक समय तक ताज़े बने रहेंगे।

• प्लास्टिक रैप से बांध को बांधें: अगर, आपके पास सिल्वर फॉयल नहीं है तो आप प्लास्टिक रैप का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। एक घटिया केले का उद्घाटन, और एक केले के टुकड़े को प्लास्टिक रैप से बांधना। ऐसा करने से फल से अरेस्ट वाली इथिलीन गैस रुक जाती है। इससे फल जल्दी तैयार हो जाते हैं या ब्लैक प्रोडक्शन से बच जाते हैं और आराम से पांच छह दिन तक गठबंधन बने रहते हैं।

• टिशू पेपर का उपयोग करें: केले को बचाने के लिए आप टिशू पेपर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।

केले को बचाने से बचने के लिए इन बातों का रखें ध्यान

• जैतून या फल से दूर: सेब, टमाटर या एवोकैडो जैसे फलों के पास कोई स्थान नहीं है। इन फलों में भारी मात्रा में इथिलीन गैस पाई जाती है, जिससे केला बहुत तेजी से बनता है।

• फ़िरोज़ में न रहें: हरे केलों को कभी भी फ़िरोज़ में नहीं रखा जाता है, क्योंकि ठंडे तापमान में इनके मसालों का स्टॉक निकाला जाता है और छिलका काला पैड बनाया जाता है।

• पेपर बैग का उपाय: अगर केले ज्यादा कच्चे हैं, तो उन्हें भूरे रंग के पेपर बैग में एक सेब के साथ बंद करके रख दें।