ईस्टर के आने के साथ, मुंबई में खाना पकाने के प्रति उत्साही कार्यशालाओं के लिए साइन अप कर रहे हैं जो सिखाते हैं कि पारंपरिक उत्सव उपहार कैसे बनाया जाए। ईस्टर अंडे से लेकर बनियों और केक तक, इन मजेदार कार्यशालाओं ने प्रतिभागियों को अपने रचनात्मक सर्वश्रेष्ठ को बाहर लाने दिया।
'ईस्टर अंडे बनाना चिकित्सीय है'
सांताक्रूज़ से अलीशा रोड्रिग्स जो ईस्टर गुडीज़ कार्यशालाओं का संचालन कर रहे हैं, लोगों को पारंपरिक सिमेल केक, ईस्टर अंडे और गोल्डन बन्नी बनाने के लिए सिखाते हैं। अलीशा कहती हैं, “ईस्टर गुड्स बहुत आम नहीं हैं और इसलिए लोग उन्हें तैयार करना सीखना चाहते हैं। ईस्टर अंडे बनाना चिकित्सीय है; यह बनाना आसान है। आप रचनात्मक भी प्राप्त कर सकते हैं और उन्हें खूबसूरती से सजा सकते हैं। प्रतिभागियों को अपने बच्चों, परिवार या बस हमारी कक्षा में ईस्टर अंडे बनाने में बहुत मज़ा आता है।”
'ईस्टर समारोह पारिवारिक परंपराओं से जुड़ने का अवसर प्रदान करते हैं'
वकोला से नाओमी पैस 10 से अधिक वर्षों से शहर में कक्षाएं आयोजित कर रहे हैं। वह कहती हैं, “ईस्टर समारोह पारिवारिक परंपराओं से जुड़ने का एक शानदार अवसर प्रदान करते हैं। कार्यशाला के लिए व्यंजनों, सामग्री और उपकरण हमारे द्वारा प्रदान किए जाते हैं। मैं पढ़ाता हूं मार्जिपन ईस्टर अंडेबोनट और हाथ से मोल्ड किए गए बतख, चॉकलेट ट्रफल अंडे, नारियल पेनकेक्स और बहुत कुछ। मैं यह भी सिखाता हूं कि ईस्टर अंडे को फूलों और शाही टुकड़े के साथ कैसे सजाया जाए। ”
मैं पेशे से एक कॉर्पोरेट ट्रेनर हूं, लेकिन बेकिंग मेरी आत्मा जुनून है। मेरे कार्यशालाओं में प्रतिभागियों ने सीखें कि मार्जिपन आटा कैसे बनाया जाए और उन्हें अंडे में आकार दिया जाए, कैसे सजावट के लिए शाही आइसिंग बनाने के लिए और अंडे की पैकेजिंग- मिशेल फर्नांडीस, सैंडहर्स्ट रोड
मैं हमेशा ईस्टर अंडे से मोहित हो गया हूं, इसलिए जब मैंने शहर में एक कार्यशाला के बारे में सुना, तो मैं उत्साहित था और इसके लिए नामांकन करने का फैसला किया। मैं कल ईस्टर अंडे बनाने के लिए तैयार हूं
– एक उद्यमी, प्रीति देशपांडे
मैंने एक कार्यशाला के लिए साइन अप किया क्योंकि इस साल मैं एक दुकान से उन्हें खरीदने के बजाय घर पर ईस्टर उपहार बनाना चाहता था
-रीता डायस, एक पोस्ट-ग्रेजुएट छात्र
केवल ईस्टर अंडे की तुलना में ईस्टर उपहारों के लिए अधिक है। इस बार मैं सिमेल केक, हाथ से ढंकने वाले बतख, बोनट और निश्चित रूप से, हॉट क्रॉस बन्स बनाना सीखना चाहता था
– गिनेल सेराओ, एचआर प्रोफेशनल
पिक्स: तेजस कुदटारकर
