बैड कोलेस्ट्रॉल से बचें: आपकी सभी कोशिकाओं में कोलेस्ट्रॉल नामक एक मोमी, वसा जैसा पदार्थ पाया जाता है। यह आपके यकृत द्वारा निर्मित होता है, कोशिका अध: पतन को रोकने में सहायक होता है, और हार्मोन और विटामिन के उत्पादन में योगदान देता है। कोलेस्ट्रॉल के दो प्रमुख रूप हैं- एलडीएल (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) जिसे “खराब” कोलेस्ट्रॉल और एचडीएल (उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) या “अच्छा” कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है।
अधिक मात्रा में, कोलेस्ट्रॉल आपके शरीर पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है, विशेष रूप से आपके हृदय पर, क्योंकि यह पूरे रक्त प्रवाह में यात्रा करता है। यदि आपके “खराब” कोलेस्ट्रॉल का स्तर अधिक है तो हृदय रोग या स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है।
कोलेस्ट्रॉल की एक छोटी मात्रा अच्छी होती है, लेकिन बहुत अधिक संतृप्त वसा नहीं होती है। संतृप्त वसा युक्त आहार हृदय रोग और रक्त कोलेस्ट्रॉल के बढ़ते जोखिम से जुड़े हैं। आज इन “अस्वास्थ्यकर” उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थों से बचें:
1. तला हुआ भोजन
फ्रेंच फ्राइज़ तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला तेल, तली हुई चिकन त्वचा के साथ, और एक गहरे फ्रायर में पकाए गए अन्य सामानों में बहुत अधिक संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल होता है जो बेहद अस्वास्थ्यकर और दिल के लिए जहरीला होता है।
इसके बजाय कम वसा वाले “तले हुए” भोजन के स्वाद के लिए एयर फ्रायर का उपयोग करने का प्रयास करें।
2. प्रसंस्कृत भोजन
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन करने से मधुमेह, हृदय रोग और मोटापे जैसी कई पुरानी बीमारियों के विकसित होने की संभावना बढ़ जाती है। नियमित फास्ट-फूड उपभोक्ताओं में आमतौर पर अधिक कोलेस्ट्रॉल, अधिक पेट की चर्बी, सूजन का उच्च स्तर और खराब रक्त शर्करा का नियमन होता है।
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3. मिठाइयाँ
कुकीज़, केक, आइसक्रीम, पेस्ट्री और अन्य मिठाइयों में आमतौर पर उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर होने के अलावा अतिरिक्त शक्कर, अस्वास्थ्यकर वसा और कैलोरी होती है। इन खाद्य पदार्थों का बार-बार सेवन करने से स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है और अंततः वजन बढ़ने लगता है।
इसके बजाय घर पर अपने डेसर्ट तैयार करें, ऐसे व्यंजनों से चिपके रहें जिनमें बहुत अधिक मक्खन की आवश्यकता न हो!
4. लाल मांस
उच्च संतृप्त वसा और बीफ़ और पोर्क जैसे स्टेक, बीफ़ रोस्ट, पसलियों, पोर्क चॉप्स और ग्राउंड बीफ़ की कोलेस्ट्रॉल सामग्री को हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर के उच्च जोखिम से जोड़ा गया है।
5. डेयरी उत्पाद
पूरे दूध, मक्खन, पूर्ण वसा वाले दही और पनीर में संतृप्त वसा प्रमुख रूप से पाई जाती है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के निर्माण की ओर ले जाती है।
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खराब कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को रोकने के लिए टिप्स
– फाइबर ज्यादा लें।
– फिजिकल एक्टिविटी बढ़ाएं।
– वजन प्रबंधन।
– धूम्रपान छोड़ने।
– ताजे फल और हरी सब्जियों का सेवन करें।
(अस्वीकरण: यह जानकारी सामान्य जानकारी पर आधारित है और किसी विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं है। ज़ी न्यूज़ इसकी पुष्टि नहीं करता है।)
