किंग्स कॉलेज लंदन के शोधकर्ताओं की एक टीम ने आंत के रोगाणुओं की संरचना पर साबुत और पिसे हुए बादाम के प्रभाव की जांच की। अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में आज प्रकाशित अध्ययन, कैलिफोर्निया के बादाम बोर्ड द्वारा वित्त पोषित है। गट माइक्रोबायोम में पेट में रहने वाले हजारों सूक्ष्म जीव होते हैं। ये पोषक तत्वों को पचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और हमारे पाचन और प्रतिरक्षा प्रणाली सहित हमारे स्वास्थ्य पर सकारात्मक या नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। मानव स्वास्थ्य पर आंत माइक्रोबायोम का प्रभाव कैसे पड़ता है, इसके तंत्र की अभी भी जांच की जा रही है, लेकिन सबूत बताते हैं कि विशिष्ट प्रकार के भोजन खाने से हमारे आंत में बैक्टीरिया के प्रकार या वे हमारे आंत में क्या करते हैं, इस पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
किंग्स कॉलेज लंदन के शोधकर्ताओं ने 87 स्वस्थ वयस्कों की भर्ती की, जो पहले से ही आहार फाइबर की अनुशंसित मात्रा से कम खा रहे थे और जिन्होंने सामान्य अस्वास्थ्यकर स्नैक्स (जैसे चॉकलेट, क्रिस्प्स) पर नाश्ता किया था। प्रतिभागियों को तीन समूहों में विभाजित किया गया था: एक समूह ने एक दिन में पूरे बादाम के 56 ग्राम के लिए अपने स्नैक्स को बदल दिया, दूसरे ने 56 ग्राम बादाम के लिए एक दिन, और नियंत्रण समूह ने ऊर्जा-मिलान वाले मफिन को नियंत्रण के रूप में खा लिया। परीक्षण चार सप्ताह तक चला। (छवि: आईस्टॉक)
