चॉकलेट के साथ प्रयोग, इस पर आपकी क्या राय है?
चॉकलेट के साथ प्रयोग करना किसी भी शेफ के लिए एक रोमांचक यात्रा है। यह मुझे पारंपरिक स्वादों और बनावट की सीमाओं को आगे बढ़ाने, नए और अभिनव चॉकलेट-आधारित व्यंजन बनाने की अनुमति देता है जो खाने वालों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न कर सकते हैं।
कोई भारतीय व्यंजन जिसे आप चॉकलेट का उपयोग करके बनाना चाहेंगे?
मुझे लगता है कि स्वादिष्ट करी खाने के बाद चॉकलेट मिठाई के रूप में सबसे उपयुक्त होती है। करी के मसाले और स्वादिष्ट प्रकृति को आपके मुंह में पिघलने वाली चॉकलेट के क्षण से संतुलित और मधुर बनाया जा सकता है, निश्चित रूप से फैबेले की किसी चीज़ के साथ!
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5 खाद्य पदार्थ जिनके बिना आपका काम नहीं चल सकता?
हालाँकि वहाँ बहुत सारे अद्भुत खाद्य पदार्थ हैं, लेकिन पाँच जिनके बिना मैं नहीं रह सकता, वे हैं पास्ता, आइसक्रीम (विशेषकर उदास दिनों में), मछली टैकोएक अच्छी तरह से तैयार स्टेक, और एक क्लासिक सीज़र सलाद।
क्या आपने भारतीय व्यंजन आज़माए हैं? आपको कौन सी डिश खाना सबसे ज्यादा पसंद है?
दाल बुखारा, मुझे यह बिल्कुल पसंद है! बनावट से लेकर स्वाद तक, यह मेरे द्वारा अब तक चखे गए सबसे अच्छे दाल व्यंजनों में से एक है। और भारत आने से पहले मैंने इसे कभी आज़माया नहीं था!
क्या आपने भारतीय खाना पकाने की तकनीकें आज़माई हैं? यदि हां, तो आपका पसंदीदा कौन सा है?
मेरे लिए, यह स्वाद बम बनाने के लिए विभिन्न मसालों का उपयोग है – इस तरह आप लोग प्रत्येक व्यंजन को इतना स्वादिष्ट बनाते हैं। मैं यहां से अपने सभी अनुभव ले रहा हूं और निश्चित रूप से घर पर खाना पकाने की कुछ तकनीकों को आजमाऊंगा।
क्या कोई भारतीय व्यंजन है जिसमें आप महारत हासिल करना चाहेंगे? यदि हां तो कौन सा.
यहाँ हर चीज़ का स्वाद बहुत अच्छा और स्वादिष्ट है! नाश्ते में धनिये की चटनी के साथ डोसा बेहद पसंदीदा है. दाल बुखारा जैसा कि मैंने पहले बताया था। इसके अलावा यहां भारतीय ब्रेड भी अद्भुत हैं, इतनी सारी किस्में हैं, यह देखकर मेरा दिमाग चकरा रहा है!
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यदि जीवन भर एक भारतीय व्यंजन खाने का मौका मिले तो वह कौन सा व्यंजन होगा और क्यों?
दाल बुखारा – आइए इस व्यंजन के साथ बने रहें क्योंकि मैं इसके अनूठे स्वाद का पूरी तरह से दीवाना हूँ! नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में खा सकते हैं… इसीलिए।
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